把茶杯遞給孩子

右然

臺北故宮博物院藏有一幅宋代畫家蘇漢臣的傳世名畫《長春百子圖》。在這幅長達5米多的長卷上，生動地描繪了四時百童嬉戲的畫面。其中有個場景頗值得玩味：一座涼亭中，三四童子圍在幾案旁，一個在濡筆染翰，身后兩個在注目觀看，還有一個則安靜地坐在一邊，面前擺著一壺茶和一只白瓷甌，仿佛在啜茗賞景。

這一細節(jié)看似微不足道。但卻反映出宋人茶生活中的一個側(cè)面——茶自古就是老少婦孺皆宜之飲。而事實上，根據(jù)史書記載。早在西晉時就有少兒茶事，辭賦家左思在《嬌女詩》中刻畫了兩個“戲”茶女童的頑皮形象：“止為荼荈劇，吹噓對鼎（钅歷）。”為了讓茶快點煮沸，她們就用嘴對著鼎吹風，充滿了童真。

時間轉(zhuǎn)到當代。很多國人卻認為，茶和咖啡、酒一樣，是少兒的禁忌。他們認為。茶中含有讓人中樞神經(jīng)產(chǎn)生興奮的茶堿，而且會抑制營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而影響少兒身體的正常發(fā)育。因此。很多兒童愛上了果汁、可樂這樣的軟飲料。但根據(jù)美國《普通牙科》雜志刊登的一項研究報告表明，這些軟飲料會破壞牙齒的琺瑯質(zhì)，加速齲齒的發(fā)生。

現(xiàn)代研究結(jié)果表明，清茶（不加任何調(diào)料，如糖、蜂蜜、牛奶等）非但不會腐蝕牙齒，本身所含的氟、兒茶素還能保護牙齒，抑制齲茵，減少牙菌斑、牙周炎及齲齒的發(fā)生，兒童常飲茶齲齒可減少60%。如果家長還是擔心茶可能會對孩子的健康產(chǎn)生副作用，那么，不妨嘗試用茶水漱口。

自上世紀60年代以來，日本就在幼兒園、小學校園中試行飲茶、茶水漱口來預防齲齒，收效顯著。美國伊利諾伊大學牙醫(yī)系也曾組織自愿者進行測試。他們每隔3分鐘用紅茶漱口30秒，重復5次之后，齒菌斑細菌停止分泌侵蝕牙齒、造成齲齒的酸性物。其實，用茶漱口護齒的辦法，早在一千多年前就為國人熟練掌握，大文豪蘇東坡就寫道：“每食已，輒以濃茶漱口，煩膩既去，而脾胃不知。凡肉之在齒間者，得茶浸漱之，乃消縮，不覺脫去，不煩挑刺也。而齒便漱濯，緣此漸堅密，蠹病自已。”

少兒飲茶，除了護齒以外還有很多保健功效。但有一定的講究。首先，適宜飲茶年齡段應該在6歲以上；其次，少兒飲茶應該以性質(zhì)溫和的茶為宜，如普洱茶、紅茶、花茶等，也可以根據(jù)不同體質(zhì)、地區(qū)、季節(jié)選擇不同的茶。但是，無論什么茶，都切忌過濃、過量。正確的飲茶方法是選取2克左右的茶，用250毫升的沸水，浸泡2～3分鐘，這樣茶湯的濃度才比較適宜。沖泡一次即可。

同時，少兒喝茶的時間也頗講究，應該在飯后半小時。飯前喝茶，會沖淡胃液，影響孩子食物消化；飯后立即喝茶則會影響食物中蛋白質(zhì)、某些微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對孩子生長發(fā)育產(chǎn)生不利的影響。而飲茶最好在白天進行，晚上不喝。另外，孩子喝完茶，要用開水漱口，避免在牙齒上留下茶漬。

在中國這個古老的茶葉之國，茶在少兒成長過程所發(fā)揮的積極作用不僅體現(xiàn)在身體上，更多的是體現(xiàn)在心靈上——茶所植根的沃土是源遠流長、綿亙千年的中華傳統(tǒng)文化。還記得孩提時常常哼這么一首兒歌：“我的好媽媽，下班回到家。勞動了一天，多么辛苦啊。媽媽媽媽快坐下，媽媽媽媽快坐下，請喝一杯茶。讓我親親你吧，讓我親親你吧，我的好媽媽。”

相信這首兒歌很多人都耳熟能詳，歌詞很簡單，卻洋溢著濃濃的親情。更是一顆天真無邪、玲瓏剔透的童心。為下班回家的父母奉上一杯茶，如此一件普普通通的事就能讓兒童從小學會關(guān)心、體貼、孝敬父母，從而學會關(guān)愛、理解他人，培養(yǎng)、完善健全的心智與人格。因此，茶對少兒身心健康成長的裨益被教育工作者、茶文化推廣者所認識后，少兒茶藝便應運而生。它濫觴于上世紀80年代的臺灣，后來在上海、北京、廣州、天津、杭州等城市也紛紛興起。如今，在上海，少兒茶藝已被列入中小學拓展課程，并成立了多所特色茶藝學校，深得家長們的好評。

家長們，請把茶杯遞給孩子，讓清香的茶呵護孩子的健康、滋潤稚嫩的心靈、陶冶高尚的情操。