生豬市場不可捉摸 發展適度規模養豬

近年來，越來越多的非農企業投身養豬業。同時，傳統農村散戶養豬卻因市場波動、風險難測而不斷減少。由于當前生豬價格低迷，生豬養殖幾乎處于全行業虧損，但面對同樣的市場，有人選擇擴張，有人加速退出，不禁讓人困惑。

事實上，不同的市場行為取決于市場主體的資金和技術實力、風險承受力以及對下一步市場走勢的判斷等諸多因素。在實力強而風險偏好型的市場主體眼中，養豬應是一個高投入、高風險、高回報的產業。由于在種豬品種、下崽數量、出欄周期、飼料優劣、精細管理程度等方面具有優勢，他們的收益情況比散戶要好很多。

總的來看，不少散戶養豬抵抗自然風險和市場風險能力弱，市場行為也較為盲從。其生豬生產與加工、銷售脫節，基本是“跟隨策略”。近年來，以3年為周期，豬肉價格周期波動，不少散戶在價格的指揮下，陷入了滯后反應的怪圈。在他們眼中，生豬市場逐漸變得不可捉摸。

對于那些風險承受力適中的小規模養殖戶而言，在現階段選擇寄養模式的合作養豬正成為由分散養殖到規模養殖的一個途徑。在選擇這種模式的他們的眼中，養豬是一個風險低、收益還能使人滿意的行業。每天1 h的勞動強度，即使對于留守的婦女和老人也不算是難事。

從行業集中度來看，目前國內養豬業集中度極低，國內養豬業排前10名的公司和品牌，市場占有率僅達1%～2%。從另一角度看，這種多、小、散的行業格局恰為孕育大型生豬企業提供了土壤。對于擁有健全的產業鏈和發力品牌建設的企業來說，利用好“豬周期”，壯大自身是關鍵。

隨著豬肉價格的不斷變化，飼料、加工等上下游產業的波動，規模養豬的優勢正為行業所認可。一個健康的生豬養殖業，應當具備適度的規模化，才可以為消費者提供安全放心的生豬及其加工品。無論傳統的放養和農家圈養還是規模化、合作化養豬，保持生豬的充分、有效供應，維持肉食品的優質安全始終是行業的核心所在。

（來源：人民網）