小棚韭菜高效栽培技術

張玉強

近年來，通過不斷的技術探索，形成了以平韭6號為當家品種，直播密植、合理防治韭蛆蟲害，科學使用肥料為主要內容的大棚韭菜高效栽培技術，本文將該技術體系篩選試驗及主要栽培技術介紹如下。

1.整地播種

1.1整地作畦 必須是東西畦，南北行種植。播前畝施優質土雜肥或雞糞5000kg、磷肥150kg，深翻30cm，然后整畦寬2m，畦與畦之間留1m操作道，以使冬季蓋韭。

1.2適期播種 韭菜可直播或育苗移栽。直播，一般在4月中下旬，最遲5月中旬。先把畦表土塊整細澆水，然后按行距30cm，劃一條寬8cm、深2cm的溝，并澆上底水。隨后把種子均勻地撒入地溝內，覆一層1cm厚的細土。畝用韭菜種3～4kg， 播種后出苗前必須噴一遍韭菜專用除草劑防除雜草。有條件的在播種后，畦上覆蓋地膜，這樣韭菜出苗齊且快。育苗移栽法，可在3月份育苗，待苗長至20cm時進行移栽，行距30cm、株距2cm。移栽后立即澆水，以利緩苗。這種方法可促使韭菜長勢均勻粗壯。

2.春夏季節韭菜田間管理

2.1肥水管理 韭菜出苗后生長比較緩慢，此時要及時澆水，澆水時畦內撒施少量尿素促苗，一般韭菜長至3葉時要澆2次水。盛夏期間不干旱一般不澆水施肥。立秋后，重施一次肥，畝用二銨50kg、豆餅100kg。方法是順壟開溝施肥，施肥后連續澆兩次水，以后不再澆水追肥。

2.2及時中耕除草 防除田間雜草可用33%除草通100～150g/畝。

2.3預防倒伏 韭菜長至50cm時最易倒伏，應在畦內搭架，把韭菜一行行架住，不能讓韭菜塌畦以致影響冬季產量的提高。

3.開展栽培技術研究，探索省工節本高效栽培技術

3.1品種選擇試驗 試驗設在三連西區0號菜地，供試品種為平韭6號、平韭4號、791、敖東1號4個常用韭菜品種。設4個處理，3次重復，隨機區組排列。每畝播種4～5 kg，每畝施基肥4000kg加復合肥50kg，6～7月份追施尿素50kg，10月下旬割去老韭菜后再施尿素40kg。同時防治病蟲害，以12月底和翌年1月底2次割韭菜產量分收計產，試驗結果表明：平韭6號產量最高，平均每畝產量2580kg，產量差異達到極顯著水平。平韭6號表現為生長勢旺、抗寒性強，莖葉粗壯、深綠、葉寬、口感好，耐貯性強。

3.2 栽培密度試驗 設每畝播種3kg、3.5kg、4kg、4.5kg、5kg，共5個處理，3次重復，隨機區組排列，試驗品種為平韭6號，每畝施基肥4000kg加復合肥50kg，6～7月份追施尿素50kg，10月下旬割去老韭菜后再施尿素40kg，同時防治韭蛆等病蟲害，以12月底和翌年1月底2次割韭菜產量分收計產，2003、2004兩年產量分析，以每畝播種4.5kg產量最高，兩年平均每畝產量2630kg，產量差異達顯著水平，每畝播種量4.5kg的田塊表現為群體密度好，長勢長相一致，綜合產量最高。

3.3韭蛆防治試驗 8～10月，選擇分別間隔10天、15天、20天、25天、30天進行防治，藥劑選用50%辛硫磷1000倍液灌根，30%立本凈2kg拌50kg細土撒于根部防治。兩種農藥交替使用。經比較，以隔15天防治1次效果最為經濟、理想，產量也最高，折合平均每畝2470kg。

3.4肥料試驗 設基肥試驗、接力肥試驗和割老韭后補肥試驗。基肥試驗設每畝施有機肥2000kg、3000kg、4000kg、5000kg4個處理，每個處理加尿素50kg，經產量和效益比較，以每畝用有機肥4000kg、加尿素50kg 為最佳，折合平均每畝產量2610kg。接力肥試驗設每畝施尿素20kg、30kg、40kg、50kg4個處理，在7 月上旬利用下雨天使用經觀察和計產，以每畝施尿素30kg為最佳，平均每畝產量2540kg。補肥試驗在11月下旬割去老韭菜后設每畝補施尿素30kg、40kg、50kg、60kg4個處理，以每畝施尿素 40kg為最佳，折合每畝2630kg。

4.冬季棚栽管理

4.1物資準備 提前備好罩棚材料，3m寬韭菜專用膜（紫色膜）每畝100kg，3m長竹片每畝300根，3m長、1.2m寬草簾300個，尿素50kg及農藥等。

4.2水肥管理 小雪后，韭菜大部分枯黃至死，這時水分已回流到根部。先用鐮刀把韭菜棵全部清理干凈，然后順壟開溝追肥施尿素50kg，隨后澆一次透水。澆水時每畝施辛硫磷0.3kg，防治地下韭蛆等害蟲。

4.3搭好拱棚保護設施 澆水3天后，先按每m一根竹片搭好拱棚，然后覆膜，蓋上草簾，保證白天棚內保持20℃～25℃，夜間8℃～12℃。

4.4防治病害 拱棚覆膜后，18天左右韭菜出齊，待韭菜長至5～7cm時，噴一遍75%百菌清和速克靈500倍混合液，防治韭菜白點和干尖病。待韭菜長至20cm高時，再噴一次，以防止病害發生，此時要加大放風量。白天棚內溫度不可超過30℃。