番茄常見生理病害及防治

張慧濤

1.營養不良（缺素癥）

土壤中營養成分少或植株吸收營養能力較弱均可導致植株營養不良，水分過多、低溫以及植株根部受傷和病害的侵染等都有可能使植株、莖葉、果實營養不良。其癥狀表現為：植株生長緩慢，葉片褪綠，甚至燙傷，果實發育不良，結果減少，嚴重時果底腐爛或產生斑點。

1.1臍腐病 此病始發于幼果臍部，初為水浸狀暗褐色斑點，病斑逐漸擴大發展成下陷、革質、褐色或黑色壞死區域，潮濕時斑上腐生黑色霉狀物。堅硬的褐色區域可以擴展至果實內部，病果提早變紅，屬典型的生理性病害。此病是因為果實缺鈣而引發的，是供應果實營養的相應功能葉片中鈣供應不足，干旱，鹽濃度過高，以及植株根部受病蟲為害或水分過多等，均影響植株從土壤中吸收鈣素，施氮肥過多有利于此病的發生，原因是氮刺激植株生長，而消耗了對果實有用的鈣，各種品種都較易感染此病。預防措施：一是科學均衡施肥，除施足腐熟的有機肥做底肥外，還要施用一定量的過磷酸鈣，以防土壤缺鈣。二是深耕土地，采用地膜覆蓋栽培，保持土壤水分相對穩定，減少土壤中鈣的流失。三是適時澆水，尤其是結果期注意水分的均衡供應，嚴防忽干忽濕。開花結果期如遇高溫干旱要及時澆水，雨季注意雨后排水。確保根系的正常功能。四是生長前期要穩施氮肥，避免營養生長過旺，在坐果期可葉面噴灑1%的過磷酸鈣浸出液或1%的氯化鈣液，每10天噴1次，或用美林高效鈣和其他鈣制品噴灑幼果，間隔5～7天噴1次，每穗果連噴2～3次。另外，在幼果期要及時摘除臍腐果，以減少植株體內的養分消耗，保證健果生長。

1.2缺鉀 西紅柿是需鉀較多的作物，缺鉀時，葉脈保持綠色，但主葉脈之間的葉片組織褪綠，葉片卷曲、呈赤綠色，嚴重時沿葉緣發生灼傷。缺鉀癥狀首先出現在老葉上，鉀不足降低了果實中酸的含量，同時導致果實內部褪色。有時即使土壤中鉀的含量不低，由于中后期根系吸收能力下降，不能提供足夠的鉀素供果實發育和植株生長，當果實成熟時仍表現出缺鉀癥狀。當土壤中的鉀供應不足時，果實的發育就以損害葉片為代價，通常當結3～4穗果后，老葉出現缺鉀癥狀尤為明顯。若根系發達，那么癥狀出現較遲。預防措施：栽培時施足鉀肥，鉀肥易揮發，易淋失，應采取基施、追施以及葉面噴施相結合，保證中后期鉀素的供應。

1.3缺磷 苗期磷素不足會使植株生長緩慢，葉片變紫，有時土壤中并不缺磷，但常因低溫、干旱降低了根系的吸收能力，而出現缺磷癥狀。磷素在土壤中移動性較小，幼苗期需磷量大，應底施、深施。磷易被土壤膠體固定，所以施磷肥時可與腐熟的有機肥混合或開溝集中施，可采用顆粒狀磷肥，減少與土壤的接觸面。生長中后期葉面噴施補磷，提高磷肥的利用率。

1.4缺鐵 鐵屬微量元素，但鐵元素在植物生長發育中起著重要作用，鐵不足可使葉片褪綠，但葉脈包括小分枝的葉脈仍為綠色，堿性的土壤阻礙植株對鐵的吸收，作物栽培應配施鐵肥，但不宜過量。一般采用硫酸亞鐵，底肥施2～7.5kg/畝，葉面噴施0.2%～1%的水溶液。

1.5缺鋅 鋅不足可使葉脈間葉片變黃，并發展成黑色斑點或變紫，缺鋅嚴重，可阻礙植株生長。植株生長期可葉面噴施硫酸鋅0.02%～0.1%水溶液預防。

2.溫度影響

2.1日灼果 在陽光下，果皮溫度過高易引起灼傷，使其暴露的一面變成淡褐色革質。不同品種類型間灼傷程度有差異。防止日灼最主要是避免果實受陽光的直射，可采用較好葉冠的品種，定植時把花序安排在畦的內側，整枝、打頂注意保護果實，高溫季節注意土壤水分供應，有條件的可采用遮陽網保護。日灼果遇到雨水和霧水時，灼傷部分很容易發生黑霉病，這兩種病害同時發生，但發病條件是沒有聯系的。

2.2果實凍傷 無論是采收前或收后貯藏期，如遇長時間低溫（0℃～10℃）可使果實凍傷，使果實未完全成熟就脫落，或果實組織自行開裂，易腐爛。有時在收獲時不表現癥狀，但在貯藏幾日后就表現出癥狀。防止辦法是避開低溫。

3.畸形果

3.1尖頂果 主要是由于使用植株生長調節劑濃度過高造成的。如棚室栽培時，使用2.4-D或番茄靈保花保果時濃度過高，或處理花朵過早，或重復處理，或采用浸花處理均較易導致尖頂果，一般情況下2.4-D的濃度以（20～30）×10-6或番茄靈的濃度以50×10-6為宜，隨氣溫升高濃度變稀，適期處理，避免重復。

3.2畸形果 育苗期苗床溫度太低，特別是花芽分化期（3片真葉后）持續低溫，又遇土壤過濕和氮肥過多，花芽的細胞分裂旺盛，易形成畸形果。所以，控制適宜的育苗條件是防止畸形果的關鍵，苗期最低溫度不能長時間低于8℃，白天應保持在18℃以上，同時控制苗床的氮肥用量和土壤濕度，防止營養生長過旺。畸形果的產生還與缺鈣、硼有關，因此床土配置時肥料要均衡，要有充足的鈣、硼元素，有機肥要充分腐熟，避免土壤中水分發生劇烈變化，地溫要保持在15℃以上。

4.裂果

發生裂果的主要原因是高溫、強光、干旱、暴雨及土壤水分的急劇變化，不同品種類型間裂果差異較大，一般薄皮品種比厚皮品種嚴重，大果型品種比小果型品種嚴重。另外，土壤中缺鈣和硼、或根系吸收受阻，容易導致果皮老化，易誘發裂果。預防措施：一是選擇抗裂果品種。其次合理澆水，避免干旱后遇雨造成土壤中水分的急劇變化；二是加強栽培管理，定植前深耕土壤，施足有機肥，實行配方施肥，定植后中耕蹲苗，讓根系充分生長，形成強健的根群，較好地吸收養分和水分，合理密植，整枝摘心時注意果穗上方留2～3片葉，讓果穗隱藏在枝葉之間，避免陽光直射引起裂果，注意適量補施鈣、硼元素；三是在結果期，葉面噴灑化學物質與生長調節劑，可減輕裂果發生程度。

5.著色不良

果實的色素含量一般受溫度、光照和土壤條件的影響較大，較適宜溫度為20℃～26℃，溫度過高過低都不利于番茄紅素的合成，果實成熟呈黃褐色。在果實膨大期，若氮、鉀不足，葉綠素分解成番茄紅素的過程受到影響，易形成黃色果，高溫條件下，番茄紅素含量下降，溫度過低，果實內的分解酶活性低，形成著色不良的黃色果實和果實帶黃，特別是高溫期果實受到陽光直射的部分黃色更強。綠肩果的發生，除品種特征外，主要是由于夏季高溫、陽光直射，果實溫度過高，抑制了果肩部的番茄紅素的形成。另外，施氮過多、缺鉀、土壤干燥的情況下也較易發生綠肩果。為了提高果實的著色，應加強肥水管理，保證充足的肥水供應，增施磷、鉀肥，合理密植與整枝。

6.遺傳與生理失調

6.1肥大癥（空洞果） 凝膠體部分充滿子房，肥大的果實異常地輕和軟，這主要是由于授粉和胚珠受精不良，夜間溫度低于13℃，白天溫度高于30℃，或使用植物生長調節劑不當，以及結果期水肥不足引起。預防措施：一是控制開花期、幼果期的晝夜溫度，15℃～28℃為宜。二是注意結果期的肥水供應。三是用植物生長調節劑處理花朵時要正確掌握使用時期和濃度，處理未成熟的花蕾或使用濃度過高，易形成空洞果。

6.2豆疹病 在綠色果實的果皮表面產生黑色小斑點，當果實成熟時，斑點變成金黃色，如果實暴露在陽光下，斑點干涸并可能開裂，從而易導致黑霉病和其他腐生菌的侵染。豆疹病是通過一個退化基因引起的遺傳性失調而引起的。

6.3筋條果 果肉組織的維管束壞死變成黑筋或果肉維管束變白成為白筋果，此病多發于保護地生產中。黑筋條果發生是因光照弱，營養生長過旺，栽培密度大，整枝不當，氮肥施用量過多；白筋果則是因為缺鉀，吸收氨態氮肥過多所致。兩種筋條果都是因果實發育中生理代謝不正常形成的。預防措施：適量澆水，切忌大水漫灌。光照不足時，溫度不宜過高，棚室內空氣濕度不宜太大，相對濕度控制在60%～70%，白天注意通風良好。不要過多施用氮肥，特別是不要過多施氨態氮肥，適量增施鉀肥和硼肥。合理密植，通過整枝、水肥及溫度管理使生殖生長與營養生長平衡。

6.4網紋果 從果實表面可以看到果肉呈網紋狀，一般成熟較晚。主要是因為土壤含水量較低，根系不能很好吸收磷、鉀，或磷、鉀在植株體內移動困難，使植株生理失調、代謝紊亂而形成的。生產中應注意適時適量澆水，防止土壤干旱，增補施磷、鉀肥，培育強健的根系，可有效減少網紋果的發生。