張雪峰：極草變革者

江川

不知何時起，極草作為含著吃的冬蟲夏草，以高科技加工的手段開創了傳統滋補上品的嶄新時代，它宛如一陣輕風，深深地打動了高端消費人群……這一切的開始都起源于一個成功的信念，而這個信念則來自極草的創始人——張雪峰。張雪峰說自己是“一個沒有恐懼的人”，除了對生命、對自然的敬畏，他并不懼怕生活的挑戰與變動，因為在他看來，只要有能力，隨時都可以創造更好的生活。這個世界我們會的事情太少，不會的事情太多，但只要我們還肯學習與研究，就一定能做好。事情的判斷、利益的實現、企業的成就、社會的貢獻，都是如此。相信成功，相信自己，就一定能突破極限。

結緣極草

寧要蟲草一把，不要金玉滿堂。在青藏高原海拔四千米以上的高寒草甸上，頑強地生長著一種奇特的物種——冬蟲夏草。顧名思義，冬蟲夏草就是冬天為地下之蟲，夏天為地上之草。蟲草在青藏高原的食用由來已久。據說曾有人為寺廟供養一匹馬，但由于青藏高原海拔過高，而這匹來自平原的馬在海拔兩千米以上就很難適應，拒絕進食，于是寺廟里的人就把蟲草和糌粑混在一起喂養馬匹，馬才得以生存。這不是個例，當地的牧民大都騎馬，但是在高寒地區，水草豐沛的時間很短，基本只有5-9月份。牧民現在會在入冬前，一般在8月20日左右，給馬喂一次冬蟲夏草，長得膘肥體壯好過冬。這個故事是刺激張雪峰投入冬蟲夏草行業的導火索。

如今，極草是張雪峰最專注的事業，但回想起與極草結緣，卻是源自十分偶然的機會。

當年公司重組，張雪峰經人介紹收購了青海一個藥廠，那里有中國科學院西北高原研究所設的專家小組。在和專家們交談后，張雪峰了解到，青藏高原的生物資源既脆弱又豐富，同時也很有藥用價值。那時候國際醫藥行業中的潮流是“上山下海”，開發山上和海里的資源，而青藏高原恰恰滿足了“上山”的標準，因為這里隱藏著大量的高海拔物種。

當張雪峰看到這個行業的前景時，立即將注意力從房地產業轉到醫藥行業，全身心地撲在青藏高原生物資源的研究開發和利用上。張雪峰的毅力和耐力都是令人稱道的，從2001年接手藥廠不斷摸索，到2004年對冬蟲夏草進行研發，再到2007年建廠，2008年投產，2009年通過藥品GMP認證。終于，2010年12月7日，極草的生產標準被確立為冬蟲夏草行業標準。這么多年的投入，在外人看來是難以承受的，但在張雪峰看來卻是如此順其自然，因為他相信，他一定能成功。

變革極草

人們服用冬蟲夏草已有1300多年的歷史，古醫書更是將蟲草形容為老少咸宜，甚至具有起死回生之效。冬蟲夏草的生長60%在青海，30%在西藏，除此之外，四川、甘肅、云南的高寒地帶也有少量分布。稱其為蟲草，是因為它是一種特殊的蟲和真菌共生的生物體，除了“冬為蟲、夏為草”的神秘性，更因其極高的藥用價值為人們所熟知。

對冬蟲夏草的記載，古已有之，最早可追溯到公元690年，首用者武則天堅信，是冬蟲夏草的神奇力量治愈了她的頑疾。歷代名醫在他們的醫書中對冬蟲夏草推崇備至，“至靈之品”、“百藥之王”、“治諸虛百損之圣藥”、“中國傳統醫藥的王者”……冬蟲夏草頂著1300年來杏林圣手，國醫大師們贊譽的光環一路走來，留下了無窮的遐想。而1300年后，張雪峰正在用科技的手段讓它抽絲剝繭，撥開冬蟲夏草的神秘光環，解讀歲月所積淀下來的服用誤區。這讓我們震驚，也讓我們欣喜。

張雪峰對于蟲草革命性的創新利用，是毋庸置疑的。“關鍵在于吸收，一些傳統吃法吸收利用效率低下，無法全面獲取蟲草精華。”張雪峰指出。不過，看似簡單的一句話卻需要成千上萬次的實驗來證明。從結構分析來看，蟲和草是非常不同的，而蟲草作為蟲和菌跨界的生物，研發過程變得更加復雜。比如，為了增加吸收量，就要分別打開細胞壁、細胞膜，蟲草分離便于吸收；還有蟲草表面的污物和雜菌的清洗，浸泡時間溫度都要嚴格把控，以免營養流失；而難度最高的則是壓制成片劑，在研制時期投入人力物力和財力最多的，也正是這一階段。

首先，一般的成品壓片都需要添加粘結劑，而蟲草本身內含物質豐富，天然金木水火土五行齊備，再加入一些其他成分反而會破壞它的效果。其次，這種純片劑的壓制，當時對于全世界來說都是未嘗攻克的難題，所以不得不轉向技術領先的歐洲做實驗，因為試驗周期長用量大，一次就是十公斤，對于號稱軟黃金的蟲草來說，這樣的成本消耗是十分巨大的。除了這些困難，如何使片劑成型并含量穩定，更是需要慢慢摸索的，這不單單在挑戰試驗成本，更挑戰的是實驗者的勇氣和信心。

張雪峰說，研制極草的過程確實是沒有回報的投入，但他從沒有想過放棄，因為他相信一定會成功。“一般人是看見才相信，我是因為相信所以看見。”除了解決技術難點，完善基礎設備，關于讓消費者認可也是張雪峰需要考慮的，比如大家接不接受蟲草壓片造成的外觀改變？而對于這一切，張雪峰始終相信，只要好處是實實在在的，消費者肯定也會認同。

如今，重重困難都已成過去，在張雪峰的不懈努力下，極草5X冬蟲夏草體系在不斷建立和完善，對蟲草的高效利用使極草已經牢牢占據行業第一。2012年的銷量是行業內第二至六名總和的兩倍還多。

挑戰極限

盡管已經占據行業第一把交椅，但張雪峰并沒有就此止步，他還在繼續打拼。張雪峰的理念是“有限資源極限利用”。

由于受到自然條件限制，蟲草每年產量僅有一百噸左右，而在物理處理方面，極草在現有科技水平下業已達到極限，市場的供不應求讓擴大產量、資源研究成為他的下一個目標。張雪峰說，他希望讓更多人享受到這個化合物的寶庫，使蟲草造福更多人，讓極草代表“國菌”走出國門、走向世界。但由于資源緊張，所以當務之急便是解決資源量的瓶頸。增加蟲草產量目前還是個讓人頭疼的難關，人工撫育研究了50年，但至今尚未攻破。

張雪峰感嘆，別看小小的一個蟲草，卻涉及了很多領域，比如分子生物學、基因學、土壤學、氣候學、生物化學等很多方面。他不僅在推廣階段參與營銷，還和全世界的科學家團隊一起研究，他預計解決這個問題，至少還需要5年時間。

雖然已經功成名就，許多人猜想張雪峰會逐漸閑適下來，像一個標準的成都人那樣享受生活，但他卻似乎比之前更為忙碌。除了科研牢牢占據著他的主要精力以外，管理、營銷、考察、學習……一大堆的事務堆積如山，即便他的家人平日也很難有時間跟他一起吃頓飯、聊聊天。

在旁人看來，張雪峰的生活聽起來更像是一個科學家，而他自己也坦言，畢竟精力有限，繁忙的工作之余，生活就會顯得比較簡單。

張雪峰說，他理想的生活狀態是當他成功徹底突破人工培育這個課題之后，更多的去體驗生活中美的方面。