青島市小麥生產影響因素分析與發展對策

王黎等

摘要：本文總結了進入21世紀以來青島市小麥生產的發展現狀，從競爭力、發展潛力、制約因素3個方面分析了小麥生產面臨的新形勢，提出了鞏固高產田、提升中產田等發展對策，對促進小麥產業科學發展、保障糧食安全具有重要意義。

關鍵詞：小麥；生產；影響因素；發展對策；青島

中圖分類號：S512.1+1文獻標識號：A文章編號：1001-4942（2013）07-0123-03

小麥是青島市最為重要的糧食作物，播種面積和總產量均占糧食作物的50%左右。改革開放以來，隨著生產條件的改善和農業科技的發展，小麥生產水平不斷提高，為青島市的現代化建設奠定了堅實基礎^[1]。近年來隨著人民生活水平的提高，小麥需求不斷增加，而耕地面積不斷減少，因此促進小麥生產穩定發展，確保糧食安全，增加農民收入，將成為青島市今后農業發展建設中的一項重要任務。本文在分析青島市小麥生產現狀和影響因素的基礎上提出了今后的發展對策。

1小麥生產現狀

進入21世紀以來，國家出臺了一系列重大強農惠農政策，在政策扶持、行政推動、科技支撐和產業引導等因素的綜合作用下，青島市的小麥生產能力穩步提升，產業化經營持續發展，市場競爭力顯著增強。

1.1生產能力穩步提升

在種糧補貼、良種補貼、糧食保護價收購等政策的支持下，農民的種糧積極性得到充分調動，小麥生產能力穩步提升。

1.1.1面積恢復增加，高產示范田面積不斷擴大1997～2003年，青島市小麥種植面積連續7年下滑，由1997年的26.78萬公頃下降到2003年的15.7萬公頃，面積減少11.08萬公頃。從2005年開始，小麥種植面積逐年恢復，到2010年恢復到27.31萬公頃。2006～2010年全市小麥年均種植面積25.71萬公頃，比2001～2005年平均增加6.55萬公頃。從2006年開始，青島市全面深入開展了糧油高產創建活動，到2012年共建小麥萬畝高產示范片95個，覆蓋市轄全部5個農業市，高產示范輻射范圍不斷擴大。

1.1.2單產持續提高，走出多年徘徊不前的局面2006～2010年青島市小麥平均每公頃產量6 208.5 kg，比2001～2005年年均增加了292.5 kg，增幅5%；2008年、2009年全市小麥平均每公頃產量分別達到6 315.0、6 480.0 kg，連續2年超過1998年6 300.0 kg的歷史最高記錄，走出了多年徘徊的局面。

1.1.3總產創歷史新高，糧食安全保障能力持續增強2006～2010年，全市小麥總產年均達到160萬噸，比2001～2005年年均增加了47萬噸，增幅達到42%；其中2008～2010年連續3年超過160萬噸，2009年達到172.8萬噸的歷史最高水平，糧食安全保障能力得到持續增強。

1.2小麥種植科技水平不斷提高

1.2.1篩選推廣了一批高產穩產品種適宜中高肥水的濟麥22、青豐1號、良星99、煙農24、煙農19、濟南17等；適宜旱地栽培的青麥6號、煙農21等，都具有公頃產量9 000.0 kg以上的增產潛力^[2]。

1.2.2積累形成了較為完整的高產栽培技術體系青島市農業科技人員通過不斷探索創新，研究集成了一批適宜青島市小麥生產的栽培技術體系^[3，4]，如青島市農技站提出的“四高一改”高產栽培技術^[5]，青島農業大學提出的旱地小麥“早、深、平”高產栽培技術等。同時，引進示范推廣了規范化播種、氮肥后移等一系列優質高產栽培技術^[6]。這些技術在生產實踐中不斷改進，已形成配套完善的集成栽培技術體系。

1.3產業化經營持續發展

近年來，青島市各地的糧食專業合作社、優質小麥協會、谷物協會等專業合作組織不斷壯大，為農民和企業搭起了橋梁，有效促進了小麥產業化經營的持續發展。濟南17、煙農19等優質專用小麥訂單生產面積達到4.0萬公頃，小麥區域化種植、規模化經營格局正在形成。

2小麥生產影響因素分析

青島市自然資源豐富^[9]，氣候、生產條件適宜小麥生長，屬于山東省優質小麥種植區域。目前影響青島市小麥生產的關鍵因素有3個，一是麥田環境，二是氣象變化，三是管理技術。2.1麥田環境因素

麥田環境限制因素主要表現在肥力和水分兩個方面。首先，全市麥田土壤肥力不平衡：平均有機質含量在1.1%～1.2%之間，部分中低產田含量低于1%，土壤瘠薄，保肥性能差，產量水平低。二是麥田水資源少且分布不平衡：全市每公頃耕地占有水資源量僅5 040.0 m3，為全國耕地同面積占有水資源量的18.4%；全市40%麥田無水澆條件，如果小麥生長季節降水不足，難以實現穩產高產。青島市年均降水量689.2 mm，但分配不均，小麥生長正處在干旱缺雨季節，水資源貧乏是制約小麥增產的重要因素。

2.2氣象變化因素

近年來氣候變化異常，自然災害頻繁發生，為小麥豐產帶來不確定因素。首先是干旱影響。2005年以來，小麥生長季節多次出現干旱災害，如2009年秋種期間，9月、10月連續干旱，播種受到影響；2010年冬前干旱，直接影響小麥安全越冬；2012年5月至6月上旬連續干旱，影響小麥灌漿，降低千粒重。其次是低溫影響。近年來小麥生長季節凍害頻繁出現，冬春低溫、倒春寒、霜凍等已成為嚴重影響小麥生產的不利因素。如2009～2010年度冬、春長期低溫，4月13日、26日兩次發生倒春寒，導致小麥減產。另外，青島市小麥成穗和灌漿期較長，發生災害的機會較多，加之沿海濕度大，病害也較重；春天風大，經常造成小麥倒伏。

2.3農田建設與田間管理技術因素

目前青島市小麥生產繼續挖掘面積的潛力有限，增加產量的根本出路在于提高單產。但由于糧食價格偏低、種糧比較效益低等原因，農民種糧積極性不高，農田建設與小麥生產投入不足，田間管理比較粗放，集約化程度偏低，影響小麥單產的提高。從以下三個方面分析表明，切實加強田間管理，提高小麥單產的潛力很大。第一，光溫生產潛力方面。據測算，青島市小麥光溫生產潛力約為每公頃14 250.0 kg，而全市平均單產最高為6 480.0 kg，氣候生產潛力的開發度平均僅為45%，說明通過科技進一步開發小麥氣候生產潛力巨大。青島市小麥一般10月上旬播種^[10]，次年6月中旬收獲，生育期260天左右，灌漿期35天左右，與已建成小麥千斤市的德州相比，小麥生育期長5～10天，灌漿期長5～7天，更具有增產潛力。第二，小麥實際產量方面。通過近幾年的高產創建，青島市小麥公頃單產最高紀錄已突破10 500.0 kg大關，達到10 891.5 kg，高出全市最高平均單產4 411.5 kg；可見通過配套推廣小麥高產栽培技術提高單產的潛力很大。第三，小麥產量結構方面。據近3年統計，公頃產量6 000.0 kg以下的中低產田面積占全部種植面積的42%左右，6 000.0～7 500.0 kg的面積占33%左右，7 500.0 kg以上的面積為25%左右。其中相當一部分中低產田可以治理改造成為高產穩產田，增產潛力很大；現有的高產穩產田可以進一步建設成為高標準超高產田。

3小麥生產發展對策

3.1加強農田基本建設，提升糧田生產能力

按照“鞏固高產田，提升中產田”的思路，重點配套完善糧田基礎設施，培育基礎地力，加強土地質量監控。狠抓兩頭，一是鞏固發展高產穩產田，全面推行良種、良法配套栽培技術，加強高產創建活動，充分挖掘土地生產潛力，創建一批公頃產量超10 500.0、11 250.0 kg超高產示范田，充分發揮超高產麥田的引領作用，擴大高產穩產麥田面積；二是改造中低產田，完善農田水利基礎設施，加強土地平整、深耕深松、秸稈還田、增施有機肥及其它地力培肥等措施，提高中低產田的產出能力，實現中低產變高產，高產更高產。

3.2完善技術推廣體系，提高土地產出效率

堅持科技興農，構建以培育及推廣優質高產新品種為核心、耕作栽培技術為關鍵的青島小麥可持續發展技術體系。堅持改革耕作制度和種植模式，銜接好玉米收獲和小麥播種的茬口^[12]，提高光熱水土資源的利用率和土地產出率；加強農機與農藝有機結合，充分發揮農業機械節本增效和替代勞動力的功能；以科技創新引領小麥產業發展。

3.3集成推廣實用技術，提高農民種植水平

加強技術培訓和指導，引導農民全過程標準化種植，提高技術到位率。重點培育、引進、示范、推廣高產、多抗、優質、廣適性小麥新品種，充分發揮品種的增產潛力；大力推廣小麥規范化播種、小麥“四高一改”、氮肥后移、控旺防凍防倒、病蟲草害綜合防治等實用集成技術，實現良種良法配套；加快推廣秸稈還田、深松整地、化肥深施、病蟲害防治等農機化技術，提高生產效率，推進小麥生產關鍵環節的機械化。

3.4設立小麥風險基金，構建減災防災體系

繼續實行小麥政策性保險工作，分散小麥生產風險，增強抵御自然災害、農民災后自救和恢復生產的能力，保障種糧農民利益。樹立抗災奪豐收思想，及早制訂和完善各項防災減災預案，重視分析災害形勢，搞好監測、預測和預報，提前做好抗災物資、資金和技術準備。特別是要做好干旱、低溫冷害及高溫熱害等自然災害的預防方案，做好農業防災減災工作，確保糧食生產安全。

參考文獻：

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