布魯威爾旗艦店：大隱于市 感受純凈

三里屯被稱為北京最著名的“奢華圣地”之一。這里立林著各種購物中心，酒吧。而在三里屯世茂百貨的二樓，卻有著這樣一個“大隱隱于市”的去處，在這里，可以感受帶著新西蘭自然純凈氣息的綿羊奶，和一份“無添加”的尊崇。

磚紅色的主色調、大地色的帷幔、輕柔的音樂，這是進入布魯威爾綿羊奶形象店的第一感受。隨后，空氣中彌漫的綿羊奶特殊的香味讓緊張的神經慢慢放松下來。點一杯招牌的綿羊奶咖啡，店長是位可愛可親的大姐，她邊做咖啡邊告訴我說，綿羊奶粉必須用40攝氏度左右的水沖泡，否則溫度太高會破壞其中的一部分營養物質。她還準備了專門的溫度計來測量水溫，保證每一杯綿羊奶咖啡都有著最佳口感和營養。

綿羊奶咖啡是在普通咖啡的基礎上添加了綿羊奶粉復原乳，溫度不會太高，入口正合適。在濃郁的咖啡香中，夾雜著綿羊奶醇厚的香氣，中和了咖啡的苦澀，使口感更加柔和、香滑。配上用綿羊奶制作的馬卡龍點心，這道下午茶一定會成為很多人的心頭好。

“布魯威爾這個品牌就是來自于一杯綿羊奶咖啡。”布魯威爾食品有限公司產品部的陸紅說，新西蘭第一大海產品商Keith在因弗卡吉爾（lnvercarglll）島上朋友的一個小牧場里做客，無意中喝到了一杯咖啡，其獨特純美的口感引起了Keith的興趣。他發現加入咖啡中的一小杯農場自產的羊奶是美味的關鍵，于是這杯神奇的羊奶咖啡成了布魯威爾這個品牌誕生的關鍵。Keith發現，位于新西蘭南端的南島牧場上生產的羊奶具有驚人的優越品質，維生素A含量是普通牛奶的一倍以上。蛋白質和脂肪含量貝0高出普通全脂奶粉三分之一，而更難得的是奶中還含有非常稀有的葉酸、泛酸等元素。那么是什么原因使得這里出產的羊奶品質如此卓越不凡呢？原來，這里的牧場遠不止是景致優美，更重要的是獨特的地理位置形成的氣候和環境因素，促成了高品質綿羊奶的產出。后來就誕生了布魯威爾這個純凈無添加的綿羊奶品牌。

店內懸掛的綿羊圖片，正是這種特殊的綿羊品種——東弗里斯奶綿羊。它們品種純正，在新西蘭南端布魯威爾占地8萬英畝的牧場上，僅生活著15000只東弗里斯奶綿羊。每只綿羊從出生那一刻開始，布魯威爾裝備的電子跟蹤技術就會對其形成一個電子檔案，一直跟隨其成長。實時監測其體溫變化、食草數量、健康指標和產奶情況等。擠奶過程也是完全工業化的，奶源不接觸空氣，從而保證了純凈、無添加的品質。

陸紅介紹說，布魯威爾的產量非常低，全年僅可供6000人飲用，是名副其實的稀缺資源。說話間，她又端上了中國國內獨創的綿羊奶酸奶，這是用布魯威爾綿羊奶粉的復原乳制成的。白色瓷罐內的綿羊奶酸奶看上去質地細膩，入口同樣能感受到綿羊奶的香醇；又因為制成了酸奶的原因，綿羊奶獨有的那種味道淡了很多。“酸奶在口味上更加柔和，讓很多不習慣綿羊奶的人更能接受。”陸紅表示，用奶粉制成的復原乳很難做成酸奶，但是布魯威爾以無添加的純凈品質做到了這一點，這是高出很多奶粉品質的重要特性。而且布魯威爾的綿羊奶酸奶可以說是“獨一份”，采用純手工制成，對品質的控制非常嚴格。

店長介紹說，現在的綿羊奶酸奶也是在試營業階段。未來會推出外送服務，有需要的顧客或是會員只需要打一個電話，就能享受到地道的新西蘭綿羊奶酸奶。她還表示，新店正在試營業階段，但是已經收到了非常好的顧客反饋。尤其是進店的很多外籍人士，非常喜歡綿羊奶咖啡的味道，并對布魯威爾的綿羊奶文化很感興趣。

“我們剛剛開發了綿羊奶曲奇，你一定要嘗嘗。”店長熱情地端出一盤剛出爐的點心，還帶著誘人的溫度。綿羊奶的香氣立刻侵襲了眾人的鼻腔，咬一口下去，細膩的口感，濃郁的奶香味立刻充盈在口腔中，配上一口綿羊奶咖啡，形成了融洽的口感。

很多人說，一杯咖啡可以讓人心情愉悅起來；那么，不妨來感受一下獨特的綿羊奶咖啡，配上綿羊奶制成的點心，感受那份無添加的純凈和愉悅。