呂甜
隨著人們審美品位的提升,在哪里喝茶,怎么喝茶,開始講究起來。盡管從沒做過廣告,很少宣傳,但在福州喝高端巖茶的小圈子里,融慧居的名字卻很是響亮。
2011年,融慧居經過精心選址開在了北江濱高檔社區融僑錦江商業區。融慧居人始終將茶的品質放在第一位。“以前,我們都在選茶、制茶上下功夫,很少去包裝、去外拓。但是很多茶友希望我們更有個好的場所和環境,融慧居茶道會所才應運而生。”總經理劉旭平說,其實,我們是被是消費者推著走的。
隨后不久,融慧居第二家店又開在了繁華的五四路旁的營跡路上。“一家店藏匿于繁華的寫字樓之中,一家店開在高檔的住宅區。融慧居的選址是下了心思的”。一個茶友這樣評價。
端莊大氣是融慧居茶道收藏會所給人最直觀的印象。古典悠然不乏雅致的環境、關懷體貼的服務贏得了很多前來品茶人的認同。福州融僑店與五四店以玉石和明清家具為飾物雅賞不勝枚舉。每—件都有一段歷史,一個故事,一番文化的際遇。貴重之外,還凝聚著茶人獨特的審美情趣與品位。
走進融慧居會所,儼然是個小型的藝術展廳。從一個茶杯的選擇到茶席風格的搭配,從包間的豪華裝飾到餐廳充滿格調的擺設,對會所每個角落的布置精益求精。會所還收藏大量的壽山石雕、名家紫砂、青花陶瓷等各式精致的藝術珍品。
倡導一種品位深邃的生活之道,對生活的格調與情調孜孜以求,這是高端會所融慧居的奢華之魂。融慧居五四路會所經營的閩北特色菜,菜品風味絕佳,花色繁多。無論是燕鮑翅的汁濃味鮮,還是武夷天然的清爽宜人,無不秉承中華傳統養生之道,匯聚天下美味,食不厭精。
在融慧居,不僅可以品珍茗還能在休閑之余汲取信息,結交同道中人。
頂級好茶專供是融慧居運作的最大特色。為了臻于更高的質量,從原產地種植到采摘再到制作,十幾道工序,融慧居都堅持最原始、最傳統的制作工藝。
“很多人問融慧居的茶為什么好”?劉旭平說,“我告訴他們,不管是采茶還是制茶,都要把自己當成挑剔的茶客,這樣才能做出好茶”。
喝茶,注重的是“品”。融慧居是武夷巖茶傳統文火慢焙工藝的堅守者。從選茶開始融慧居茶品原料均選自武夷山風景區內正巖茶樹嫩葉,再搭配龍眼老樹木炭為原料的炭火,以傳承百年的文火慢焙工藝,在制茶老茶師的指導下,層層歷練而成。融慧居的每一味茶品均經過多道文火焙制方能出品。
做茶那么久,茶山上誰家的茶好,劉旭平和團隊早就了熟于心,但是每年收茶,為了達到理想中的品質,劉旭平還是會帶著融慧居的高管專門跑去武夷山親自上門選茶。融慧居在武夷山設立了茶葉精制廠,并有雄厚制茶技術團隊支持,所有茶葉均在旗下武夷工廠加工制造。
劉旭平說,“如果說有優勢,那就是我能保證,在市場上相同品質的茶,我們的價格最低。”這就是所謂的“信價比”吧,提高茶品質量,降低產品價格,劉旭平經常向員工灌輸以茶為本的理念,將融慧居的制勝點定在性價比上。
對品質的堅持也獲得了諸多權威機構和客戶的高度認同。截至目前,融慧居茶道收藏會所分別獲得了2009年度武夷山天心巖茶村斗茶賽中水仙優質獎、2010年度武夷山天心巖茶村斗茶賽中大紅袍銀獎、2010年度泡茶英雄會總決賽獲得肉桂組總冠軍、2011年6月被評為“2009-2010年全國百佳茶館”、2011年8月參加武夷山天心巖茶村斗茶賽獲得肉桂金獎、水仙銀獎、2012年8月參加武夷山天心巖茶村斗茶賽獲得肉桂狀元獎等多個茶項大獎。