巖韻臻香融慧居

呂甜

隨著人們審美品位的提升，在哪里喝茶，怎么喝茶，開始講究起來。盡管從沒做過廣告，很少宣傳，但在福州喝高端巖茶的小圈子里，融慧居的名字卻很是響亮。

2011年，融慧居經過精心選址開在了北江濱高檔社區融僑錦江商業區。融慧居人始終將茶的品質放在第一位。“以前，我們都在選茶、制茶上下功夫，很少去包裝、去外拓。但是很多茶友希望我們更有個好的場所和環境，融慧居茶道會所才應運而生。”總經理劉旭平說，其實，我們是被是消費者推著走的。

隨后不久，融慧居第二家店又開在了繁華的五四路旁的營跡路上。“一家店藏匿于繁華的寫字樓之中，一家店開在高檔的住宅區。融慧居的選址是下了心思的”。一個茶友這樣評價。

端莊大氣是融慧居茶道收藏會所給人最直觀的印象。古典悠然不乏雅致的環境、關懷體貼的服務贏得了很多前來品茶人的認同。福州融僑店與五四店以玉石和明清家具為飾物雅賞不勝枚舉。每—件都有一段歷史，一個故事，一番文化的際遇。貴重之外，還凝聚著茶人獨特的審美情趣與品位。

走進融慧居會所，儼然是個小型的藝術展廳。從一個茶杯的選擇到茶席風格的搭配，從包間的豪華裝飾到餐廳充滿格調的擺設，對會所每個角落的布置精益求精。會所還收藏大量的壽山石雕、名家紫砂、青花陶瓷等各式精致的藝術珍品。

倡導一種品位深邃的生活之道，對生活的格調與情調孜孜以求，這是高端會所融慧居的奢華之魂。融慧居五四路會所經營的閩北特色菜，菜品風味絕佳，花色繁多。無論是燕鮑翅的汁濃味鮮，還是武夷天然的清爽宜人，無不秉承中華傳統養生之道，匯聚天下美味，食不厭精。

在融慧居，不僅可以品珍茗還能在休閑之余汲取信息，結交同道中人。

頂級好茶專供是融慧居運作的最大特色。為了臻于更高的質量，從原產地種植到采摘再到制作，十幾道工序，融慧居都堅持最原始、最傳統的制作工藝。

“很多人問融慧居的茶為什么好”？劉旭平說，“我告訴他們，不管是采茶還是制茶，都要把自己當成挑剔的茶客，這樣才能做出好茶”。

喝茶，注重的是“品”。融慧居是武夷巖茶傳統文火慢焙工藝的堅守者。從選茶開始融慧居茶品原料均選自武夷山風景區內正巖茶樹嫩葉，再搭配龍眼老樹木炭為原料的炭火，以傳承百年的文火慢焙工藝，在制茶老茶師的指導下，層層歷練而成。融慧居的每一味茶品均經過多道文火焙制方能出品。

做茶那么久，茶山上誰家的茶好，劉旭平和團隊早就了熟于心，但是每年收茶，為了達到理想中的品質，劉旭平還是會帶著融慧居的高管專門跑去武夷山親自上門選茶。融慧居在武夷山設立了茶葉精制廠，并有雄厚制茶技術團隊支持，所有茶葉均在旗下武夷工廠加工制造。

劉旭平說，“如果說有優勢，那就是我能保證，在市場上相同品質的茶，我們的價格最低。”這就是所謂的“信價比”吧，提高茶品質量，降低產品價格，劉旭平經常向員工灌輸以茶為本的理念，將融慧居的制勝點定在性價比上。

對品質的堅持也獲得了諸多權威機構和客戶的高度認同。截至目前，融慧居茶道收藏會所分別獲得了2009年度武夷山天心巖茶村斗茶賽中水仙優質獎、2010年度武夷山天心巖茶村斗茶賽中大紅袍銀獎、2010年度泡茶英雄會總決賽獲得肉桂組總冠軍、2011年6月被評為“2009-2010年全國百佳茶館”、2011年8月參加武夷山天心巖茶村斗茶賽獲得肉桂金獎、水仙銀獎、2012年8月參加武夷山天心巖茶村斗茶賽獲得肉桂狀元獎等多個茶項大獎。