警惕胃癌發病年輕化

一般來說，胃癌多見于中老年人，青壯年少見。但是近年來的臨床觀察表明，青壯年胃癌患者越來越多，19～35歲的胃癌患者占全部胃癌患者總數的比例已由上世紀70年代的1.7%上升到3.3%，30多年間增加了一倍。由于青年人患的胃癌惡性程度高，發展迅速，加之容易誤診，確診胃癌往往已經到了中晚期，使得治療效果不佳，患者的生存時間較短。

胃癌的誘發因素

吃夜宵的危害最大。首先，胃黏膜上皮細胞的壽命很短，約2～3天就要更新再生一次。而這一再生修復過程，一般是在夜間胃腸道休息時進行的。如果經常在夜間進餐，胃腸道得不到必要的休息，其黏膜的修復也就不可能順利地進行。其次，夜間睡眠時，吃的夜宵長時間停滯在胃中，可促進胃液的大量分泌，對胃黏膜造成刺激，久而久之，易導致胃黏膜糜爛、潰瘍，抵抗力減弱，如果食物中含有致癌物質，例如常吃一些油炸、燒烤、煎制、腌臘肉食品，更易對黏膜造成不良影響，進而導致胃癌。

不良飲食習慣：攝入高鹽飲食、鹽腌食品和熏烤食品過多；低蛋白飲食增加胃癌發病率；不良飲食習慣成為胃癌發生的誘因，如暴飲暴食、喜食干硬燙食、進食快、三餐不定時、生氣進食等。下列因素與男性發生胃癌相關：吸煙、喜食熱燙飲食、油炸面食、精神壓抑、自我調節能力差、慢性胃炎及一級親屬有胃癌史等。女性除上述因素外，尚與酒精攝入、胃潰瘍史密切相關。

防癌從養成良好生活習慣開始

1.減壓力調飲食

盡量避免過度勞累，經常保持充足的睡眠和愉快的心情，努力調整心態，緩解心理壓力，有效增強自身免疫力；養成定時進餐習慣，且睡前不宜飽餐，若有慢性胃潰瘍病者，應少食多餐；吃飯不宜太快，以免增加胃的負擔，造成胃部肌肉疲勞，胃動力下降；細嚼慢咽，避免過于粗糙的食物直接磨損胃黏膜；經常食用新鮮蔬菜、水果及蛋白類食物；隔夜菜需覆蓋保鮮膜或存入食品盒內保存，防止冰箱內的細菌污染食品，此外，剩菜最好不要反復熏蒸。

2.少吸煙不酗酒

吸煙時少部分煙可隨吞咽動作進入胃內，甚至到腸內。這些煙直接和胃腸道黏膜接觸，煙霧內所含尼古丁可直接刺激胃黏膜，破壞胃黏膜屏障，促進胃炎、胃潰瘍形成，并延緩其愈合，而嚴重的經久不愈的胃潰瘍也是胃癌的癌前病變之一。進入呼吸道的煙在與呼吸道黏膜直接接觸后，其中的有害成分可被吸收入血液，從而對胃內血管造成損傷。吸煙是導致胃癌發生的危險因素之一，因此戒煙對于預防胃癌也是非常重要的。

經常過量飲酒會導致胃部持續遭受乙醇的劣性刺激，特別是乙醇含量較高的烈性酒，貪杯更是貽害匪淺，容易引起胃部慢性炎癥，誘發胃及十二指腸潰瘍。此時若再置胃部疾患于不顧，對杯中之物照飲不誤，則極易加重胃部病變，致使胃黏膜重度增生，最終導致胃癌的發生。

3.戒食加工肉

食用過多加工的肉類食品，例如咸肉、香腸、熏肉，會增加患胃癌的風險。因為加工肉類制品通常經過腌制、煙熏或者加入了硝酸鹽，以此來延長它們的保質期，而這恰恰導致了胃癌發病率的增加。

4.拒絕快餐食品

快餐食品中的油炸作物比較脆、硬，如果較硬的油炸食物在沒有嚼碎的時候就被吞到了胃內，胃蠕動而使得食物與胃黏膜接觸時，較硬的食物就會直接對胃黏膜造成損害。如果胃黏膜不能及時修復，便會導致炎癥、潰瘍等形成，而對于胃病患者則會加重病情。 （山東中醫藥高等專科學校

呂榮華教授 郵編：265200）