人類離不開菌類

我們在做面包、蒸包子以及釀造啤酒、紅酒時，都要用酵母菌來發酵。為什么要用酵母菌呢？因為在溫熱的糖水里，酵母菌會從休眠狀態醒來，消耗糖分，釋放二氧化碳和酒精，使面包和啤酒的味道更好，同時還增加了營養價值。