綠色旱地西紅柿標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)

所謂旱地西紅柿，就是西紅柿種在旱地、長在雨季，沒有灌溉條件，靠自然降雨和科學(xué)栽培管理而生長的蔬菜。綠色旱地西紅柿產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良、色澤鮮艷、口感好，深受百姓喜愛，市場前景樂觀。種植旱地西紅柿不僅經(jīng)濟效益顯著，而且和日光溫室種植相比，其操作簡單、投入少、省工省時，適宜現(xiàn)階段農(nóng)村勞動力缺乏、資金積累少的農(nóng)戶種植。因此旱地西紅柿種植面積逐年增加，已逐漸成為農(nóng)民增收致富的新途徑。

一、基地選擇

1. 地理位置

綠色旱地西紅柿的產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合《NY/T391-2000》綠色食品產(chǎn)地要求，既要選擇沒有被污染的、符合灌溉條件的水源地，又要選擇遠離國道和高速公路等交通主干線的地塊。西紅柿是喜光作物，所以要選擇背風(fēng)向陽的地塊，以減少早春4月育苗的晚霜危害，亦可緩解秋季旱地西紅柿霜凍。

2. 土壤土質(zhì)

西紅柿屬于深根性作物，生長條件要求地下水位低，排水良好，土壤通氣性好，過于粘重的土壤會造成植株生長不良。當(dāng)土壤中氧含量小于2%時，根系就會死亡。所以要選擇土壤肥沃、疏松、排水條件好的旱坪地、溝壩下濕地種植。要注意選擇未重茬地塊。選擇3年內(nèi)未種過蔬菜，特別是茄科蔬菜的地塊，以盡量減少土傳病害的發(fā)生。

二、品種選擇

旱地西紅柿品種的選擇要以適宜當(dāng)?shù)厣a(chǎn)、符合市場需求為原則，抗旱抗病性強、豐產(chǎn)性好、耐熱、皮厚耐運輸?shù)膬?yōu)良品種較為適合旱地種植。比較受歡迎的品種有中雜11號、寶光1號、柿都6號、晉番茄1號、毛粉802等。

三、培育壯苗

1. 挖坑、打框

旱地西紅柿主要采用簡易半陽畦育苗技術(shù)。一般情況下要供一畝地用苗，育苗地面積需15～20平方米，用種量為40克。中期不用間苗和分苗，這樣易于操作。在選好的地塊內(nèi)挖一個南北寬80厘米、東西長20～25厘米、挖坑深度30厘米的坑，需要注意的是要先把5～10厘米的表土揭開，然后配制營養(yǎng)土。接著延著坑進行打框，南框要比地面高7～8厘米，北框要比地面高25～30厘米。

2. 營養(yǎng)土配制

用草木灰或爐渣、腐熟的有機肥、疏松的表土按2︰3︰5的比例混合，同時加入2～3公斤復(fù)合肥，經(jīng)過統(tǒng)一過篩，達到肥沃、疏松、通氣透水的程度。

3. 床土處理

在配制營養(yǎng)土?xí)r，每平方米加入3%辛硫磷顆粒劑0.2克，以防治地下害蟲；每平方米加入70%多菌靈粉5克，用于土壤殺菌。先將適量細土和農(nóng)藥混勻，然后再與營養(yǎng)土混合均勻制成藥土，將三分之二藥土鋪入播種床上，三分之一藥土在播種后覆蓋種子。

4. 種子處理

將選好的種子，放在30℃左右的清水中浸泡15～30分鐘，然后再放到55℃左右的熱水中浸泡15分鐘；或?qū)⒔?jīng)過清水浸泡的種子放在10%磷酸三鈉溶液中浸泡10分鐘，之后取出種子，用清水淘洗干凈。將經(jīng)過消毒的種子，用濕布包好，放在28～30℃的環(huán)境下催芽，當(dāng)70%種子萌芽時，即可播種。

5. 適期播種

育苗的最佳時間一般在4月上旬。播前3～5天將苗床澆透，留3厘米的水，然后覆蓋地膜。等水滲透完且床土溫度達到15℃時，薄撒一層藥土，整平床面，均勻播撒種子，播種后覆藥土，覆蓋厚度0.5～1厘米（約是種子大小的3～5倍）。最后用54.5%的綠亨3號可濕性粉劑8克拌細土均勻薄撒床面以防治猝倒病的發(fā)生。

6. 苗期管理

正常情況下5～7天可出苗，西紅柿苗齡為40天左右，6月上旬即可定植。待70%的苗出土后，需要在地膜上打孔來放風(fēng)降溫，以防止燒苗。在整個苗期放風(fēng)孔要逐漸增大，一般不澆水，溫度低時要加蓋草簾或地膜。壯苗表現(xiàn)為株高15～20厘米，莖粗0.5～0.8厘米，節(jié)間短，莖葉茸毛多，葉片為6～8片，葉色深綠，根系發(fā)達，側(cè)根數(shù)量多呈白色，第一花穗出現(xiàn)大蕾。

四、適時定植

1. 整地施肥

綠色旱地西紅柿肥料的使用應(yīng)符合《NY/T394-2000》肥料使用規(guī)定，要使用充分腐熟的有機肥，禁止使用硝態(tài)氮肥，禁止使用城市垃圾。在秋深耕施入3000公斤腐熟有機肥的基礎(chǔ)上，每畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2000公斤，碳銨60公斤，過磷酸鈣50公斤，硫酸鉀20公斤或鉀鈣寶一袋，結(jié)合精細整地一次施入，趁雨后墑情好及時起壟覆膜，壟距120厘米，壟高20厘米，壟寬80厘米。

2. 適時定植

5月底至6月上旬適期定植，使開花坐果期趕在雨季，生長發(fā)育旺盛期趕在7～8月雨熱同步，上市高峰趕在8月底至9月初西紅柿淡季。在適期內(nèi)遵循“有墑不等時，時到不等雨”的原則，定植時無雨，墑不足時，要點水種植，確保幼苗緩苗成活。定植采用大壟雙行法，壟上大行距60～70厘米，小行距40～50厘米，株距37～40厘米，每畝留苗2800～3000株。一般平地要稀植，坡地和梯田則要密植。

五、田間管理

1. 搭架綁蔓

定植后6～7天，心葉開始生長，新根出現(xiàn)。經(jīng)過蹲苗后，在株高30厘米時插架綁蔓。人字架高1.6米，距根10厘米處把架插入地下10厘米深處。綁架后把蔓綁到架上，每兩穗花序綁一道。

2. 整枝打杈

采用單稈整枝的方法，除留主莖外，側(cè)枝全打。第一側(cè)枝長到6～7厘米時打，過早打則植株同化面積小，營養(yǎng)缺乏，影響根系生長；過晚打則開花現(xiàn)蕾消耗養(yǎng)分多，傷口大，易感病。之后出現(xiàn)的側(cè)枝要及時打掉。大約在9月上旬，結(jié)到4穗果以上時，留2～3片葉打頂，植株高度固定，集中營養(yǎng)攻大果，奪高產(chǎn)。同時注意要疏花疏果，一般一穗果留4個西紅柿。

3. 追肥除草及后期管理

當(dāng)?shù)谝凰牍颂掖髸r開始追肥，每畝追尿素15公斤或人糞尿1500公斤，之后可在第二、三穗果后追一至兩次肥，如果地力肥力不足，則需在第三穗果采收前后再補追一次，防止早衰減產(chǎn)。結(jié)合追肥進行中耕除草清園，疏松土壤，促進壟間水分向膜下滲透，且要注意排水防澇。同時葉面噴施0.2%～0.3%的磷酸二氫鉀或1%～2%的過磷酸鈣，0.01%的硼酸或50%矮壯素水劑10000倍液，以增強植株抗旱抗病性。穗果收獲后要及時清除下部的病、黃、老葉殘枝，集中銷毀，增加通風(fēng)透光條件以保證后期果實正常成熟。

六、病蟲防治

1. 病蟲防治原則

病蟲的防治要貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，堅持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無害化原則。防治方法主要有：選用抗病蟲品種；進行溫湯浸種；培育壯苗；實行3年以上的輪作倒茬；清除田間地頭雜草和枯枝落葉，消滅病蟲源；及時拔除田間中心病株，減少傳播；放天敵或燈光誘殺或機械捕殺，減輕蟲害等。在以上方法防治不見效的情況下采取化學(xué)防治，且農(nóng)藥的使用要符合《NY/T393-2000》綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。禁止使用劇毒、高殘留或三致（致癌、致畸形、致突變）的農(nóng)藥，而且要注意使用次數(shù)和安全間隔期。

2. 病毒病防治

西紅柿病毒病主要有花葉病、條斑病和蕨葉病，其中以花葉病最普遍。除土壤處理外主要是及時防治蚜蟲，它是病毒病的傳播者。育苗期用10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液噴霧防治蚜蟲。定植前后用植病靈乳油800～1000倍液噴霧，對病毒病有很好的預(yù)防效果。發(fā)病時可用80%必得利可濕性粉劑，以每畝120～160克進行噴霧防治。

3. 早疫病防治

西紅柿早疫病又稱輪紋病，是真菌性病害。莖、果實和葉片受害初期呈深褐色或黑色的圓形、橢圓形斑點，逐漸擴大到1～2厘米，邊緣褐色，中央灰褐色，有同心輪紋。發(fā)病初用70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑400～500倍液，交替使用，5～7天噴一次，噴2次即可。

4. 臍腐病防治

臍腐病又叫蒂腐病，是生理性病害。初期幼果臍部出現(xiàn)水浸狀斑點，后病斑逐漸擴大，通常直徑1～2厘米，嚴重時擴展到半個果實。主要是因為水分供應(yīng)不均及缺鈣導(dǎo)致。西紅柿結(jié)果后一個月是吸收鈣的關(guān)鍵期，可葉面噴灑1%過磷酸鈣。初花期開始，每15天噴一次，連噴2次。

5. 裂果日灼病防治

裂果日灼病是因為天氣干旱，土壤缺水后又突降暴雨，導(dǎo)致根系生理機能障礙及硼的吸收運轉(zhuǎn)受阻，表皮抗不住內(nèi)壓而導(dǎo)致裂果。持續(xù)高溫干旱可導(dǎo)致日灼。可噴灑0.1%的硫酸銅（96%）或0.1%的硫酸鋅以提高抗熱性。

七、適時采收

西紅柿適時采收的標(biāo)準(zhǔn)是果實充分膨大，果皮由綠變黃或紅。一般在8月底左右上市，如不受早霜危害，可延續(xù)到10月初。應(yīng)選擇沒有露水時采收，成熟一批采收一批，此時正是蔬菜市場淡季，經(jīng)濟效益可觀。

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韓志英