Jellybird：讓人微醺的“果凍”

鄧純雅

在田茂慶看來，商機隨處可見，就看你怎么發現和創新組合。

在美國念大學的時候，田茂慶發現當地人很喜歡做一種叫做果凍酒的派對產品，制作方式大部分是在洋菜粉末中加入果汁和水，并搭配伏特加或者朗姆酒，凝固后就像一塊塊果凍，但吃下去就好像喝了水果酒。

田茂慶自己也留心做了幾次，發現每次口味都不一樣，他覺得很有趣，但卻絕對沒有料想到，6年后，他會創立一個全球行銷這種創新產品的公司，且年銷售額很快達到1200萬美金。市場規模遍及中國大陸數個城市以及海外多個國家，可謂成長迅猛。

可實際上進入這個行業，對田茂慶來說，多少有點兒誤打誤撞的意思。作為臺灣地區媒體眼中的鉆石王老五，田茂慶是名副其實的富二代，家族生意規?？捎^。他之前在美國創立光碟工廠，把起家的2000美元變成了幾百萬美元，他創業時的偶像是臺灣企業教父張忠謀，因此當很多人發現他上臺灣的娛樂節目推廣果凍酒時覺得頗有點“不可思議”。

“我之所以賣掉美國的公司，回臺灣地區創業，并且在中國大陸做大自己的生意規模，進而不斷開拓海外市場，就是因為我想做一個中國人自己的好品牌，特別是對年輕人有影響的品牌?！碧锩瘧c對《中外管理》表示，這也是他自己選擇二次創業的核心目標，對于他來說，Jellybird的誕生正是實現這個夢想的最好契機。

抓住年輕女生

猶太人曾經說過，要想富裕，必須要做女人的生意。

對此，田茂慶直言不諱，正是和女生一起去夜店，讓他萌發了這個創業的想法。他發現，現在的年輕人都喜歡去酒吧消遣，包括很多明星和企業家也很愛去，而女孩子很喜歡喝點兒酒，卻又不喜歡酒精強烈的味道。他還發現，現在的年輕白領女性安全意識很強，對別人隨意端上的混合雞尾酒，寧愿選擇不喝。

那有沒有辦法，既能喝酒又能安全放心？田茂慶立馬展開了天馬行空的聯想，他想到了果凍酒，但這種家庭生產的產品，酒味還是很強烈，同時不能密封，無法做到私密和安全。那能不能改良呢？他和朋友們花了一年多的時間來研發產品，斟酌各種原料如何做到最佳配比，什么樣的口味最受歡迎，更是創意性地加入膠原成分，可以做到美膚又有飽腹感。最終樣品試制成功，7種口味分別是葡萄、蘋果、水蜜桃、哈密瓜、芒果、荔枝、藍莓，以伏特加為基酒加入各種口味的配料，吃下去就像是爽滑的果凍，但后勁十足酒味純正。讓女生喜歡這種優雅和安全品酒的感覺。

在田茂慶看來，如果要請代言人，如今紅透半邊天的年輕女孩的偶像楊冪最為合適，代表著年輕時尚敢于嘗新，盡情揮灑激情，這就是他心中Jellybird品牌最好的詮釋。而從終端定位來看，20-33歲這個群體的女性將成為其瞄準的主要消費群體，她們有一定的國際視野，善于交際，有固定的朋友圈和派對活動，她們喜歡享受生活，更樂于與他人分享。

多渠道并發

不過產品雖然做得很好，定位也十分精準，但如何真正銷售出去可就考驗企業的真功夫了。

“我覺得之前王老吉的產品很值得我們學習，那就是整合所有的渠道，大力推廣，我們不缺好產品，卻往往行銷做得不好。”田茂慶表示。

在他看來，如果僅僅將果凍酒定位于夜店產品就是大材小用，就像王老吉建立品牌效應之前，涼茶僅僅是街邊小鋪售賣的地域特色飲料一樣。他和團隊將大部分的精力都用于渠道建設和推廣，不過剛剛開始做就阻力重重，其原因很簡單，大家對這個有點兒陌生的產品不信任。

不過，很幸運地，那時剛好趕上社交網絡開始大力發展，借助社交平臺，田茂慶開始實行試吃策略。后來臺灣藝人納豆和陶晶瑩不經意間在微博上介紹了這種奇特的果凍，Jellybird一炮而紅?！霸谶@個時代做創新產品雖然有風險，但也可能意味著巨大的機遇，網絡的力量有的時候是爆發性的。”田茂慶說。

不過雖然重視在社交網絡上的營銷，也積極在電子商務平臺上推廣產品，但對田茂慶來說，線下的陣地站依然必須嚴陣以待。可以看到的是，無論是杭州的全家便利店，還是上海的大潤發超市，或者是北京的搖滾酒吧，他和團隊在一切可能的渠道積極去嘗試和推廣，因為只有這樣才能真正做大這個行業，讓消費者容易購買，從而形成消費習慣，最終在心智層面給予Jellybird真正的一席之地。

談及品牌定位，對于自己的品牌名，田茂慶表示，Jelly是果凍，Bird是鳥，同時在每個果凍的包裝上都印著田茂慶的出生年份——1979，這三者加起來正是他對品牌的一種希冀，像鳥一樣可以自由飛翔，代表著他這一代創業者的夢想——可以飛往更加廣闊的領域。實際上，最近他已經將主要業務搬到了上海，在他看來，與臺北相比，中國大陸有更多的發展機會。

如今，Jellybird每個季度300萬美元的銷售額已經讓一些酒類同行刮目相看。與此同時，海外市場也讓田茂慶躍躍欲試，從最初的港澳市場到如今的澳洲和北美，在田看來，由于Jellybird符合時下全球年輕人的愛好，很有可能會有更廣闊的發展空間。

最近，田茂慶還在積極鉆研除了酒會派對之外的其他產品出售空間，他笑言，最近看得最多的就是美食方面的書籍，因為如果能與高端的法國大餐結合起來，讓果凍酒成為正式西餐中最后一道可愛甜點，那將意味著產品銷路的大幅增長。實際上，之前，在很多酒吧推廣活動中，他們已經開始嘗試將果凍酒混搭其他的酒類和果汁飲料做成各種創意產品，這也算是小試牛刀。如今如果能在甜點領域，再下一城，那將意味著更大的獲利空間。

責任編輯：焦 晶