廣州“潤至園”等3批次蜂蜜產品檢出氯霉素等

廣州市工商局近日對廣州市場銷售的主要蜂蜜產品進行了抽檢，其中，“潤至園”等3個品牌的3批次樣品被檢出抗生素氯霉素，長期食用可導致人體再生障礙性貧血癥，并可能引起人體內菌群失調及產生耐藥性。3批次問題樣品分別為“潤至園”老巢蜜膏、“千紅”雜花蜜、“蜜蜂生活”高原雪苕蜜。廣州市工商局已對檢測不合格的蜂蜜產品進行下架、封存、立案查處等措施，防止不合格產品流入市場。

餐廳收“浪費押金” 減少浪費

日前，合肥蚌埠的一家自助餐廳在消費者就餐前，規定每人收取10元的“浪費押金”。用餐完畢后哪位消費者浪費的食物超過150克，這筆錢就不會退還。對餐廳這種收取“浪費押金”的做法，不少人認為能減少浪費，表示支持，但也有人質疑餐廳此舉是否合理合法。

市六醫院9月舉辦健康大講壇

公益活動

上海市第六人民醫院9月14日舉辦了“中老年人營養不良如何調理”的公益活動。該院臨床營養科主任葛聲現場為前來市民提供免費健康咨詢和免費測試體內脂肪、肌肉等服務。該院還于9月21日、28日分別舉行“心內科、心胸外科合力保‘心’行動”、 “關愛不孕不育·托起生命的希望”等公益活動。

上海本地菜獲消費者偏愛

高端餐飲市場競爭激烈

有分析數據顯示，2012年10月至 2013年5月期間，大眾點評收錄的上海餐廳數量增長幅度始終高于停止收錄的幅度，說明上海餐飲市場不斷有新鮮血液的加入，市場發展活躍。上海消費者最喜歡的菜系排名前三位的分別是本幫江浙菜、日式菜系和面包甜點。

“本幫江浙菜”作為定位中高端的菜系代表， 雖然市場嚴峻，但在消費者中的受歡迎程度一直穩定在較高的水平，市場需求依舊旺盛。消費者在“本幫江浙菜”上的人均消費大多集中在40～200元范圍內，該人群占比達到84%；人均花銷200元以上的高端消費人群，僅占6%。

上海擬立法禁止地鐵車廂內進食

《上海市軌道交通管理條例（修訂草案）》（修改稿）近日提交上海市十四屆人大常委會第七次會議審議，經反復論證，禁止車廂內飲食首次出現在修改稿第三十條中。

在公開征求意見和問卷調查中，80%以上的市民同意在一定范圍內采取禁食措施。上海市人大法制委員會副主任委員丁偉表示，在地鐵車廂內禁止飲食行為，有利于營造良好的乘車環境。

上海徐匯區田林街道

舉辦食品安全專題講座

近日，在上海市食品化妝品質量監督管理協會的大力協助下，徐匯田林街道邀請了食品化學品質量檢驗所科技質量科科長葛宇博士為社區居民上了一堂“日常生活中的食品安全”專題講座。

葛宇博士從如何正確理解食品安全問題、幾種常見的食品安全問題以及如何科學地選擇食物等方面入手，為居民進行食品安全宣傳教育。內容貼近生活，能夠幫助大家今后在“吃什么、怎么吃；買什么，怎么買”上做出正確的選擇，受到了社區居民的一致好評。

Canola雙低油菜籽油產量達1 400萬噸

9月13日，加拿大雙低油菜理事會副會長Bruce Jowett宣布，2011年加拿大Canolacc雙低油菜仔油產量達到1 400萬噸。在20世紀70年代，加拿大種植者通過傳統的植物育種技術，將普通油菜籽中的芥酸和飽和脂肪酸大量去除，并于1978年將Canola注冊為商標，將這種低芥酸、低芥子油苷的產品與其他菜籽油進行區別。因而，只有芥酸含量低于2%，且芥子油苷含量少于30微摩爾/克的菜籽油產品才能使用Canola商標。

意大利面巨頭“百味來”新品上市

全球最大的意大利面制造商百味來近日亮相2013上海徐家匯中意旅游節，發布為中國消費者度身定制的全新產品“經典意大利風味美食——面醬套餐”（Piatti D誌talia）。這款面醬套餐精選四組意大利面與意面醬搭配，并在包裝上提供簡單易懂的烹飪指南，讓部分缺乏意面烹飪經驗的中國消費者也能體驗自制意面的樂趣。百味來集團大中華區總經理歐嘉莉女士還在現場揭幕“有來有往”年度主題互動活動，與中國消費者分享意大利美食文化。

上海“胖達人”：真心面對，發展不停步

開業后一度人氣爆棚、大排長龍的“胖達人手感烘焙店”在經歷了“香精門”、“商標門”等一系列風波之后，近日在滬召開說明會公開回應。對工商管理部門對其廣告及商標問題的處罰，運營方豪潤餐飲（上海）有限公司執行長鄭瑤中在現場表示：“虛心接受，真心面對，全力配合，力求符合各主管單位的要求。” 目前，“胖達人”已經改善了面包的標示說明，同時收回了全部的宣傳資料。另外，“胖達人”主動將部分面包送到第三方檢測部門檢驗，結果顯示所檢指標全部合格。

鄭瑤中執行長坦言“胖達人”業績受此次事件影響出現20%的業績下滑，但產品質量和服務不會因此改變，對大陸市場的發展前景仍然充滿信心。今后還將在上海開3家新店，屆時，上海的直營店將升至5家。

野生菌菇引領餐飲新風尚

8月30日，上海方太頂級廚電館內上演了一場野生菌菇秀，來自中國滇菜中心的行政總廚楊淞、聶國斌攜手上海白金名廚周華，為滬上100多位高級餐廳總廚示范烹制野生菌菇宴，包括濃湯煎松茸、清湯茶爐羊肚菌、牛肝菌燴海參、生蒸羊肚菌汽鍋雞、虎掌菌滑雞煲、香干雞油菌、美味牛肝菌燜飯等近20道野生菌菇美肴。

據介紹，這些珍稀的野生菌菇均在云南山區自然環境中生長，營養豐富、肉質肥厚、香氣濃郁、滋味極其鮮美，早已是歐、美、日餐飲界的高級料理食材。現在，具有產銷野生菌菇近20年經驗的昆明恒沅食品工業有限公司將這些優質野生菌菇進行挑選后，制成干品及鮮凍品，為滬上各大餐飲店提供最純凈、最美味的山中珍饈。