2013年2月25日～3月1日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

2月25日

現搖現賣的鮮元宵：內容略。

花樣翻新的僑鄉糖糕：糖糕是浙江省麗水市青田縣獨特的一種年糕。剛出爐的糖糕顏色為琥珀色，糕體柔軟不失彈性，散發著陣陣清香。吃到嘴里更是別有一番滋味。據了解，五年前青田縣的糖糕年產量不過幾十噸，產值幾百萬元。而今，年產量已達1000多噸，產值達3000萬元，平均每年以30%的速度遞增。青田且的糖糕銷量增多要歸功于花樣翻新。當地糖糕加工者在以甜味品種為主的基礎上，又開發出花生、紅豆、黑芝麻、桂花、板栗等不同風味的糖糕以滿足多種消費者的需求。在當地它不僅是一種年貨，還是西餐廳新型的休閑食品。消費領域的拓寬為銷量遞增助了一臂之力。此外，現代化加工技術也功不可沒，青田縣的糖糕產品通過真空包裝保質期由過去的1個月延長到了10個月。保質期的延長有利于商品流通，使青田糖糕銷得更遠。（聯系電話：13967093998）

2月26日

賺錢有方的安福火腿：安福火腿歷史悠久，據說它起源于先秦，是先秦祭祀的“火胙”，祭神后的胙肉老百姓再按傳統方法腌制便成了如今的火腿。安福火腿加工工藝非常講究，整個制作流程分107步，其中腌漬階段一共要灑6次鹽，鹽的顆粒大小逐次由細變粗，經過25天的腌漬后，為了更好地控制火腿含鹽量，還要經過20個小時的浸泡、清洗，這樣才能保證成品火腿大腿不淡，小腿不咸，咸淡適中。制作安福火腿，要想品質好，發酵很重要。一般火腿要經過6個月以上的發酵期，發酵后還要經過3年的后熟才能分割上市。安福火腿是選用當地特產的安福米豬的后腿作為原料。安福米豬皮薄、肉嫩、個頭小，做成的火腿，有形如柳葉、腳蹄短小、腿身飽滿、皮薄肉嫩、精多肥少、色紅味香、經久不變質的特點。近幾年，隨著安福火腿的不斷發展，也帶動了當地安福米豬的養殖，現在一頭米豬能多賺500多元。（聯系電話：18970697935）

2月27日

冬天賣熱的冰牛奶：以牛奶為主要成本的冰激凌清涼爽滑、香甜可口，在炎熱的夏季里很受人們喜愛。現在有一種冬天熱著賣的冰激凌。它可以炸，可以煎，可以烤，這類冰激凌統稱為冰激凌派。冰激凌派外熱里冰，味道混搭，巧妙地利用了人們在冬天想吃冰激凌但又怕涼的消費心理，把冷和熱結合起來，讓冰激凌迅速回溫又不至于融化，吃起來口感更好。新奇的創意同時也給牛奶帶來了新奇的賣點，而且還使更多的農產品同冰激凌派走上了市場。（聯系電話：4007001558、010-51286809、021-51688803、020-22810511）

孵出春筍好賺錢：早園筍通常在3月底到4月初才能上市，浙江省德清縣的筍農在11月下旬就用農家肥打底，再鋪上30厘米厚的稻殼給地面保溫，當溫度在10℃時筍園就開始出筍，種植戶形象地稱這種技術為孵筍。經過這種“孵化”技術，每年的12月到次年的3月每天都有鮮筍上市，而這個時期正是蔬菜生產淡季，早園筍無疑成了香餑餑，種植戶每天都會有不少的收入。

2月28日

網上飄“農”香：內容略。（聯系電話400-007-1111）

越冬山藥賣得俏：山東省定陶縣系黃河中下游沖積平原，土層深厚為沙質土壤，屬暖溫帶半濕潤氣候，適于山藥生長。當地大面積種植“西施種子”和“雞皮糙”兩個優良品種。山藥一般在秋后成熟采挖，而定陶縣的“西施種子”山藥卻能在寒冬還生長在地里。因為這種山藥深埋在地下，不會受凍，現賣現挖，新鮮不失水，深受消費者歡迎。定陶縣陳集山藥自秋末成熟后，能在地里儲存采挖到來年3月。因為不失水分，每667平方米（1畝）產量能增加100公斤，多收入近千元。陳集山藥已成為國家地里標志產品，因此吸引了不少外地客商。（聯系電話：13355400001）

3月1日

逢節必火的羊肉鹵：在河南省滑縣一份吃面的羊肉鹵能賣378元，而且一碗羊肉面鹵還能作為饋贈親朋的好禮物。喜歡吃羊肉是滑縣的老傳統，因為羊肉具有溫補的作用，所以就有人把這羊肉鹵做出了名堂。制作羊肉鹵選用的羊肉都是來自當地養殖的山羊，選擇兩歲的公羊，肉質嫩，韌性好。精選的羊肉切割分割標準是1厘米見方，用12種配料腌漬，再用文火煮制3個小時。滑縣羊肉鹵做工和用料考究，生產成本高，因此價格不菲。羊肉鹵作為滑縣的特產，在各大超市里都可以買到。如今在滑縣羊肉鹵的加工企業已經有數家，加工羊肉鹵不僅帶動農戶們養羊的積極性，更是給企業們帶來不錯的利潤。（聯系電話：13703461845）

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