蓮

看過一個閱歷豐富的男人寫下的字，偶感還稍帶真心，情愫細致而工整。記錄的是那個年輕時進入他心靈的女人，像略帶溫熱的日本清酒，淺嘗時不知深淺，以為帶著細微的清淡，細細的、久久的入了口胃，才知道酒入肝腸的寸斷，也許一世，也許三生。

記得第一次喝酒，是在高中，覺察某個喜歡上自己的男生，聚會時拼命找我喝酒。那是一種刺舌的白酒，辛辣、粗糙、入喉，而我更為了拒絕拼命地喝。最后男孩醉了，我卻在蒼白中越來越清醒。后來人生閃閃地過著，愛上過許多的調制酒，各種味道混合在一起，五味雜陳著。更多的是對生活的用力，那些酒共同點是烈，是伏特加、龍舌蘭、琴、朗姆酒的混合體。激烈灼熱卻張揚著，像極了年輕的自己。

愛上葡萄酒，是每一個人天生的宿命。眾所周知，葡萄酒的工藝與品性中最重要的部分就是發酵。而“發酵”一詞在百度上的解釋為：“事物受外力影響而發生某種發展變化。”我想我們摯愛葡萄美酒夜光杯的原因，也許就是因為那些沉睡在低溫的容器里，用軟木塞安靜地呼吸著的紅色液體，就猶如我們自己一樣，在慢慢地發酵、膨脹、豐滿、成熟，保留著生命力，越久越濃郁，等待著全然蘇醒的那一杯。

偶遇“蓮”是在安福路的一家酒莊里。她身段修長，酒質透白，標簽的臉譜上寫著迷人的書法體“蓮”，女人選酒往往注重直覺和感官。后來才得知她系出名門，是一款法國喬士邁酒莊為亞洲市場所釀造的白葡萄酒，充滿清靜卻神秘的東方風韻。在中國，蓮花素來是寓意奇妙的植物，根入陰晦的淤泥中，卻結出異常清透的美。而且蓮這種花朵，各態入各眼，都顯不同姿。難得這樣價位的酒，入口竟有蓮花的香氣，不濃郁，不清淡，不難忘，不記得，若有似無，入喉即遁。

查看“蓮”的印跡，發現喬士邁酒莊的莊主Jean Meyer先生是阿爾薩斯傳統葡萄品種的擁護者，有介紹說釀酒是他生活的激情。因此，喬士邁莊園的酒也被稱為“愛與激情的結晶”。每一個淺嘗與沉醉于“蓮”的人，都一定能從舌尖味蕾感受到這份通過酒傳達出的情緒。這份情緒如同這瓶酒一樣，有強烈的華麗的花香氣，回味中還帶著不同的氣息，在口中結尾留長，像是有故事內容的豐滿人生。最難得的是，不同的人對她就有不同的解讀。可見她的飽滿、圓潤、結構的豐富與細致。冰鎮后的“蓮”更是最佳的、灸熱生活后的出口，不二之選。

不過，我個人的感受，“蓮”不太適合作為餐前飯中的餐酒，她搭配焦香的牛排或者是鱈魚都略顯質樸。盡管她的濃烈、平衡與隱藏剛剛好，但與真正和豐滿物質相匹配的酒相比較，她的驕傲與恣情卻完全無法企及。自然就是這么公平，再豐富的內涵，也只能選擇一種搭配而存在。所以，如果某天在你疲憊無力、多愁善感，或者云淡風輕、清湯掛面的時候，在黃昏漸漸迎向夜幕的時候，用一蹲高腳斜口的酒杯，抿下一口凍在醒酒器里的“蓮”，一定會成為你人生不會忘卻的某個時刻，就像我們心底里留下的那個不會忘卻的人或歷程一樣。