川西花果欣賞型農家樂空間藝術形態研究

摘 要：花果欣賞型農家樂淡旺季明顯，在旅游淡季出現大量資源閑置浪費的現象。本文旨在通過對龍泉山農家樂現狀從聚落空間形態、院落空間形態、建筑空間形態、室內空間形態幾個方面進行調查分析，總結其現狀所存在的問題。以龍泉驛區農家樂整體發展定位、功能定位、主題定位和形象定位幾方面作為指導，從院落空間形態、建筑空間形態、室內空間形態幾方面探索優化空間形態的可行性，借此促進農家樂發展核心競爭力。

關鍵詞：農家樂；空間；藝術形態

農家樂作為一種旅游類型，有別于其他旅游形式，它是城市居民到近郊農家進行休閑娛樂的一種方式。花果欣賞型農家樂是農家樂類型之一，利用花果等自然資源，整合鄉村優勢因素，向城市人提供休閑消費的場所。

以成都市龍泉山農家樂為例，該區域盛產櫻桃、草莓、水蜜桃、枇杷、梨、葡萄、臍橙等水果，是名副其實的“花果山”。在水果產業帶動下，龍泉山的農家樂歷經十余年的發展，形成了“春賞花、秋品果”的特色農家樂群。主打花果主題的農家樂一到淡季，游客便寥寥無幾，大量人力物力資源也閑置浪費。如何讓農家樂在淡季也充滿吸引力？農家樂經營者和政府相關職能部門都在努力地尋找答案。本文旨在通過對龍泉山農家樂空間藝術形態進行調查分析，整理其現狀，結合鄉村優勢和商業化現實需要，探索優化空間形態的可行性，借此促進農家樂核心競爭力。

1 龍泉山農家樂的室內外空間形態現狀及存在問題

農家樂有著濃郁的鄉土味道，厚重的鄉村歷史痕跡和特有的鄉村空間場域特征，吸引著城市游客去鄉間體驗農家生活。農家樂的空間藝術形態是人與自然環境相沖突協調融合的結果；是因地制宜、就地取材的民族智慧結晶；是地域文化、宗教信仰的物質外化；是審美的直接對象。（1）聚落空間形態。從整體布局來看，依托龍泉山果木資源和交通資源，農家樂主要線狀分布在道路兩側。局部地勢低洼平坦處呈片狀聚集的方式分布。百工堰、寶獅湖水庫等水系的周邊則呈環繞退臺狀分布。村落隨著山地地勢起伏，形成高低錯落，疏密有致的空間布局。旅游旺季時，沿主干道分布的農家樂由于停車位不足而占用車道，形成交通擁堵。（2）院落空間形態。果農自家經營的農家樂院落往往形態粗放，選擇植物品種隨意。入口通常設有牌坊、招牌或幌子等。沿道路擴開較平整的場地作為停車場地面多是素土夯實、素水泥找平，或局部鋪設地磚、紅磚、石板等。院落內種植枇杷、桃樹等果樹或者是黃桷樹等大樹。院內設竹編、藤編或柏木桌椅。有的用水泥砌成桌子，面飾瓷磚，形態粗糙簡陋，配上藍色和白色的廉價塑料沙灘椅。（3）建筑空間形態。農家樂通常以家庭經營為主，大部分建筑的布局分散、形象特征不明確、外部形態較單一，配套設施隨意。部分建筑相對簡陋、缺乏考究、了無情趣，在吸引游客駐足上競爭力明顯不足。部分建筑又城市化嚴重，失去鄉村風味。一部分建筑基于對西式建筑的模仿，東拼西湊而顯得不倫不類。（4）室內空間形態。龍泉驛距離成都市中心30余公里，成龍大道、驛都大道、成渝高速、地鐵二號線直達龍泉驛區，自駕或者乘車往返都非常方便。游客流動性大，留宿幾率小，常以一日游為主。就餐、品茶、棋牌、娛樂等空間需求大，住宿空間需求相對少。一般的農家樂的室內環境都相對簡單，樸素，沒有多余的裝飾。采用地面多用素水泥抹平、實木、石材或者瓷磚等材料，墻面多采用乳膠漆等裝飾材料，吊頂簡單處理或者不吊頂。

2 農家樂定位

（1）發展定位。龍泉山的農家樂良莠不齊，除了少數規模比較大、管理系統化的農家樂，其他都是單打獨斗的散兵游勇。雖然已經有了成片成規模的優勢，但總體來說缺乏品質，競爭力明顯遜色相距不遠的三圣鄉片區。整合龍泉山農家樂丘陵地貌、花果賞玩等優勢資源，發展高品質的特色農家樂。（2）功能定位。花果欣賞型農家樂要弱化季節性差異，應當拓展功能，提供豐富多樣的服務。根據地理特點、自然環境特點調整功能。比如增加娛樂項目、康體、休閑，如：供垂釣、徒步、露營、外訓場地、科普教育等。（3）主題定位。花果欣賞型農家樂“春賞花，秋品果”是基本主題定位，而強調農家生活體驗的定位應逐步形成。農家生活是一種有別于城市生活的差異化體驗。游客到農家去，消費是的原生態的環境，不僅僅是吃吃喝喝、打打牌，也希望能夠收獲一份農家生活體驗。提供觸及心靈的體驗，突出土地的靈魂，才有持續發展的可能，形成有活力、有品位的地域性品牌。（4）形象定位。龍泉驛位于成都東郊，其建筑具有典型川西民居的特點。川西傳統民居建筑采用稻草或者小青瓦覆頂、實木梁柱、篾編夾泥土坯墻或則磚墻，家家戶戶都有院子或者曬壩。這種“土地里長出來的”的建筑形態是農家生活的選擇。傳統樣式容易勾起人們的鄉土意識。因此定位于川西民居風格的農家樂更能夠帶給游客家鄉味道。

3 龍泉山農家樂室內外空間形態設計優化探索

農家樂不僅具有商業目的還具有美學目的。農家樂事實上成為了一種公共的審美空間。形態統一、過于標準化是很難成為審美的對象的。毫不加修飾或者是修飾過度又欠妥當。因而現狀下的農家樂在建筑形態、院落空間形態、室內空間形態上都應做出相應的優化。

（1）建筑形態。家庭經營的農家樂樓層宜控制在四層以下，施工方便、經濟節約。規模過大、投資過大都不易保持“農家”特色。建筑布局可采用傳統的一字式、半圍合、合圍等樣式。屋頂形式采用坡屋頂以適應西南地區多雨潮濕的氣候特點。朝向天空隆起的坡屋頂比平屋頂顯現出更為豐富的形態，形成多變的空間層次感。坡屋頂也容易與周邊的風景環境相融合，坡屋頂在不同的欣賞角度呈現出不同的形態，展現出建筑在四維空間中的流動美。建筑物的開窗盡可能開橫向窗或者長窗、且窗臺不宜過高，以確保良好的景觀視線和通風采光效果。開窗面盡可能朝向景觀效果好的方向，但同時避免陽光直射，尤其是西曬。窗戶的造型應配合建筑形態，可以采用川西建筑風格的窗框、窗欞，以營造出古樸優美的氛圍。在優化建筑形態的過程中應把握川西風格要素，對空間形態進行整合與梳理。

（2）院落空間形態。公路交通為沿線的農家樂提供便利。狹窄的山路在旅游旺季，車多人多的時候，極易發生擁堵。針對此種現象應適時做出緩堵措施，在道路兩側增設生態停車場。整理庭院周邊的自然空間，有意識的調整荒坡林地的植物品種，配合平壩、溝谷等地形地貌，形成有審美趣味的外部壞境。梳理庭院空間的序列和節奏，營造富有生活氣息的農家院落。院門、牌坊、招牌通常是區別庭院內外的邊界標志，是空間轉換的焦點，具有引導游客的功能。牌坊應該具有明確的形式美感以招攬游客。招牌需要傳達出準確的信息，如：農家樂的定位、主要功能、消費層次、審美情趣等。院門、牌坊、招牌多采用竹結構、木結構、磚石結構或者混合結構。在空間形態上盡可能內外通透，封閉的邊界處理容易產生閉塞感、距離感，向外界傳達的信息量少。牌坊、門樓的設計可以借鑒川西民居的川斗結構，采用原木、磚石、樹皮瓦等材料營造出典型的川西鄉村風味。構筑物周邊配以花卉植物增加農家情趣和美感。庭院為游客的戶外活動提供了場地，承擔了室外用餐、棋牌、娛樂等功能。為避免陽光直曬或刮風下雨，遮蔽物的設置是非常有必要的。可以因地制宜利用冠幅較大的植物作遮蔽物。也可以撐遮陽傘，或者建造廊、亭、棚架等構筑物。在棚架類的構筑物旁邊種植攀爬植物，如紫藤、葡萄、凌霄等，覆蓋棚架頂部，既能遮陰又美化庭院，在開敞庭院里構建可供停留的半開放空間。院壩局部利用綠化帶、綠籬分隔空間，點綴花架、小品增強空間趣味性。院壩盡量平整，排水良好。可以采用素土夯實，也可以鋪貼石材、磚塊等。有條件的情況下，調整拼貼方式，齊縫、錯縫或是局部拼花造型以突出主題，有意識的彰顯農家生活的趣味，提升農家樂品質。平坦開敞的院壩為傳統游戲提供近絕佳的場地。比如開展蕩秋千、斗雞、滾鐵環、丟沙包、跳皮筋、打牛兒（陀螺）等游戲。游客可以帶著小孩來體驗傳統游戲的樂趣，是不錯的親子活動。步道與休息平臺結合，提供康體和養身的功能。步道采用曲直結合的方式，延伸到田間地頭、果樹林里。游客可以行走在花果樹叢之中怡然自得。步道、平臺若靠近安全險隱患，應設置圍欄等安全維護設施。圍欄的形態應與周邊環境融合，可采用竹、原木等材料。根據地勢平整出平臺增大接待能力，用步道將多個平臺串聯，制造空間的流動感。景觀視線好的位置可以設置亭子，用于遠眺風景。亭子也是內聚的空間形態，有利于人的聚集和交流，自身也有獨特的景觀效果。設置森林木屋或者樹屋，不僅可以增加接待能力，擴大經營面積，還給游客提供有趣味的互動環境。小木屋或者樹屋的形態比主體建筑簡潔、輕盈，外觀形態設計可以更為大膽、夸張。不管是選擇艷麗的紅色或者原木本色都會成為農家樂的亮點。小品的設置可以增加空間趣味，營造氛圍。設置人工鳥巢用來招引鳥類動物棲息，搭建棚架石槽，設置家禽、家畜投喂點，給小動物喂食可以增加游客與動物的互動。石磨、風車、農機具、雞公車、景石都可以作為小品，甚至擺放農具都可以給空間帶來意想不到的效果。

（3）室內空間。農家樂一般設有餐廳、棋牌室、娛樂室、客房等。室內空間在保證私密性的同時應注意通風透氣，并擁有良好的景觀朝向。餐飲空間與棋牌、娛樂空間不需要絕對的區分，同一空間可以在不同的時段提供不同的功能。將餐飲空間分隔成大廳和獨立包房等多樣化的空間樣式。小房間既可以組合成大房間使用、大廳也可拆分成相對獨立的空間。客房內家具可以采用多種組合方式，以滿足單人、雙人、三人等多種就寢需要。室內空間形態、界面處理應自然、簡潔。墻上可以懸掛小型的農具、蓑衣、生產工具、糧食作物作為陳設。陽臺的設置可以增強室內外的聯系。陽臺或露臺可以設計得較寬大，方便游客休閑。在陽臺上舉目遠眺，或品茶、或閑聊，都可以悠然自得。利用光線、色彩、材質等要素塑造形態空間、明暗空間、功能空間、色彩空間，營造出宜人的室內境氛圍和空間意向。

4 結語

對于休閑場所而言，空間的藝術性是與功能性同等重要的。空間形態可以作為審美的直接對象。藝術性的空間處理能讓游客有強烈的歸屬感、親切感。民族文化、地域文化與物質表現聯系起來才能形成有機的統一體。自然和諧的居住環境，因地制宜的場地選擇，就地取材的材料選擇，固化了農家精神，是農家趣味的外化。梳理、調整、優化室內外空間形態，讓農家樂成為審美對象。讓鮮活的農村生活場景、農村印象、農家符號———那些庭院、土墻、竹籬笆、柴堆、柴門犬吠、炊煙———成為游客美好的記憶。

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