成本很豐滿利潤很骨感

白領創業

陳沫邀請我入股她的小店時，我眼前一亮。我們的境遇太像了：一份體面而穩定的工作，一個沒多大希望升遷的職位，一份不夠多卻又不能放棄的薪水。像我們這樣的小白領，創業的方式都指向了合作--有錢，但不夠多；有閑，也不夠多。

我興奮地成為老板后，才想起要去看看自己的小店——我們準備將它搗騰為一家水吧。小店位于喧囂的古鎮盡頭，租金1000元/月。古鎮是尚未開發完全的旅游景點，進古鎮大門右拐，匯聚了餐飲、服裝、飾品等特色小店。自古鎮大門往左，則是一片幽靜，我的小店就處于這里了。1000元租金，我們平均下來，各自承擔的租金不過500元，這對我們實在是個小數目。

可是，誰來看店呢？我和陳沫都不可能辭職。我們幾乎同時想到了好朋友趙小云。小云在一家美容院工作，月收入1500元，她自己覺得沒多大前途，我一跟她提起這事兒，她幾乎立即同意了。

一擲千金為豪裝

裝修隨即提上日程，陳沫力推自己的好朋友老王。老王是本市鼎鼎大名的設計師，還多次被中央級的媒體報道過。我們如獲至寶，激動不已。可是，隨著時間的推移，我漸漸后悔靠上了老王這棵大樹。原本2008年2月就拿到鑰匙的門面，為了等待老王親自裝修，一直拖到\"五一\"節還未開業，三千元的房租就這樣蒸發掉了。可是，陳沫的態度還是很堅決——一定要等。她說，在這樣相對偏僻的地方，惟有特色能帶來消費者。我讓陳沫催催老王，可是陳沫在電話里明顯沒有底氣，我們當然不能讓老王為了這么一個小店就放棄幾十萬元的工程吧。

老王的下屬終于帶工人進場開始裝修了，整個五一節不是灰塵籠罩就是噪音彌漫，周圍的商家怨聲載道，我們只得賠著笑道歉。陳沫通知我去驗收和結賬，一踏入大門，我便被自己的小店折服了——老王不愧是知名設計師，用木頭和布藝為主要材料，將整個店打造成麗江風格，在整條街上都獨樹一幟。可一看賬單，我就傻眼了：4盞紙藝小燈來自宜家，138元/盞；掛在吊燈外作裝飾用的2個鳥籠是柳條藤精制的，450元/個；還有掛在屋頂接灰塵的布用的是夏布，這種布被評為世界“非物質文化遺產”，一匹布售價最低也要上千元！整個豪華裝修共花費2萬元，比我們的預算整整超出了1倍，而這僅僅還是友情價。像老王這樣知名的設計師，光是設計費都不止2萬元。

“高薪”的泥淖

之前，我跟陳沫的投資預算是4萬元左右，但店還沒有開業，光房租和裝修就幾乎把這筆錢花完了。我們只好“摳門”起來，咖啡壺、冰箱等都暫時不買。

可是很多花費是節省不了的，譬如工資。當初我們拉小云入股，承諾她不僅享受三分之一的利潤分紅，每個月還領取2000元的工資和銷售提成。

我和陳沫原本的藍圖是，開了店便松一口氣，因為經營水吧，除了買些茶葉，幾乎不會再添置什么東西，屬于一次性成本投入。然而，在這樣偏僻的地方經營水吧，幾乎第一年都是處于虧損階段，一杯茶賣10元，一個月下來不過1000元收入，這筆錢還遠不夠支付小云的薪水。

我這時才慌了神，開始去調查周圍的水吧。其實，他們的營業額跟我們差不多，幾乎都是老板親自經營，沒有人工開銷。即使請了小工的，工資也不過七八百元——這是當地的平均水準。我還在糾結于如何跟小云談降低工資的事時，賬本上每月三四千元（不計工資）的開銷嚇壞了我。原來，小云是一個理想主義者，她像布置自己的小家一樣布置起小店——抽油煙機要買名牌的，1200元，隔壁店在二手市場上淘的不過100元；電扇要在商場買品牌的，價格比批發市場淘的貨貴了兩倍。小云還提出了布置投影儀讓客人看電影，安裝無線網絡讓客人上網等。我為了控制成本，讓小云先經營著小店，再用賺的錢拓展新的項目，可是小云一直覺得這個“不完美”的店不像個店，也不那么積極了。

本來，上班族我和陳沫都是靠工資養店，可拋開裝修房租，只是工資、水電費、額外開銷每月就有7000多元，一年的虧損已經超過我和陳沫的工資總和！

我們陷入了困境，只好打算把店轉讓出去，減少一點損失。可是，2萬元的轉讓費讓所有的問津者扭頭就走。雖然我們一直解釋這只是店鋪的裝修費用，可人家是做生意的，又不是來玩兒小資情調的，憑什么讓人家為高額的裝修費用買單呢？

成本控制，這個問題幾乎貫穿了整個創業過程。開店，生意永遠是放在第一位的，控制成本，讓利潤最大化最重要。小云恰恰是弄反了生意和生活的位置，而我也為盲目地選擇合作伙伴付出了代價。

選址時也有誤區，房租的確便宜，但位置也的確偏僻——還未形成商業氣氛的街道上。做生意好比蓋房子，選址好比地基。如果這1000元吸引顧客、產生利潤的幾率不大，那不僅這1000元白白虧損，接下來要產生的裝修、人力等費用，也會因為這不牢固的1000元\"地基\"而搖搖欲墜。

小店一定要知名設計師來裝修嗎？即使知名設計師來設計，為什么不全程控制成本？設計師在設計店面時，往往追求效果而忽略成本上的控制。而我們的情況并不是可以不在乎2萬元的闊氣。創業者選擇小店作為經營形式，是看中其投資不大，“船小好掉頭”的優勢。但在裝修時，卻忘記了這一準則，一味追求特色，使裝修預算嚴重超標，從而在創業之初就投入了不小的成本。這樣，已經預先為將來的資金壓力埋下了伏筆。

（本文插圖 孫輝）