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菜蔬閑話

2013-05-08 05:16:18路來森
北方文學 2013年6期

路來森

不撤姜食

王安石,學問深厚,但其為人行事,乃至于做學問,都有些“迂”,近乎固執,對經學的研究,更是喜歡穿鑿,所以,多有笑話出焉。一次,王安石詢問劉貢甫,孔子的“不撤姜食”,應怎樣理解。劉貢甫喜歡開玩笑,就說:根據《本草》的記載,姜吃多了,會減損人的智慧。道,不是用來使老百姓明理的,而是用來愚弄百姓的,孔子用“道”來教導百姓,所以,孔子就勸老百姓多吃姜,以之愚弄老百姓的智慧。最初,王安石竟信以為真,慢慢地才悟出劉貢甫是在開他的玩笑。此事,近乎“戲說”,但卻可以看出,一代名宰王安石,其性情,亦有單純可愛的一面。

孔子曰:“不撤姜食。不多食。”其實,孔子是在談養生。

見得出,孔子極喜歡食姜,每餐必食,但,食不宜多;也可見,中國人食姜歷史之悠久。我亦喜食姜,雖不及孔子,卻也很是從了“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫生開藥方”俗習。夏日里,尤喜食生姜,拿一塊生姜,洗凈,放進口中咀嚼,一種溫潤的辛甜相交的滋味慢慢地滋潤開來,感覺很美。

我所居住的鄉下,土質多為沙質土,益于種姜,所以,鄉人是大面積種姜的。每年春夏,回鄉下,總會到姜田去看看。“如初生嫩蘆,而葉稍闊似竹葉”,《本草綱目》這樣來描述姜棵。確是如此,姜,新鉆出地面的嫩芽,像極了蘆芽,淡淡的紫,很容易讓人想到蘇軾“蔞蒿滿地蘆芽短”的詩句。長大的姜棵,葉,似竹葉,葉面粗糙,有一種沙質的感覺,但卻是盈盈的綠。站立大片姜田,碧波滔滔,直生喟嘆。肥而辛甜的姜塊,就生長在姜棵的下面,像“良賈”,深藏若虛。……

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