當心，有些癌癥可能是“吃”出來的（一）

孟拓

俗話說，病從口入。有些癌癥的發生確實與飲食習慣和飲食結構有著密切的關系。今天，我們就三個“吃”出來的癌癥，和讀者解析其發病原因，并告訴大家早期發現的“利器”，以達到更好的預防效果。

癌癥種類：大腸癌

致病基因：紅肉進食過多

應對策略：早期篩查

大腸癌包括結腸癌和直腸癌，是我國惡性腫瘤發病率上升最快的腫瘤之一。在經濟發達的城市，大腸癌的發病率日益上升，這與我們當下飲食過盛、紅肉進食過多有著密切的關系。

大腸癌是一種生活方式癌，長期進食紅肉，比如牛肉、豬肉、羊肉及動物內臟等高膽固醇食物，將大大增加罹患大腸癌的風險。因為人體在消化這些高膽固醇食物時，會產生較多的膽酸代謝產物和膽固醇代謝產物，從而造成腸腔內厭氧菌增多，這些因素對大腸黏膜上的腺瘤會有強烈的刺激作用。如果一直不改變飲食習慣，經過5～10年的刺激和發展，大腸黏膜上的腺瘤會發生癌變，最終形成大腸癌。

提醒偏好紅肉的人，應該逐步逐量地減少紅肉的攝入量，多吃各種新鮮蔬菜，特別是豆角類的蔬菜，加大香蕉等含鉀高的果膠類水果的攝入比例，這些都有利于抑制致癌物質在體內的停留和形成，而且，高纖維食物的攝入又能加速腸的蠕動，減少致癌物對腸壁的損害。

飲食習慣的改變能極大地降低大腸癌的患病風險。早期的篩查也可防止癌變。腸鏡是大腸癌篩查最為有效的一把利器。對于普通人群，建議50歲之后每5年做一次腸鏡檢查。有大腸癌家族史的高危人群，建議40歲左右開始接受大腸癌的篩查，平均每3～5年接受1次普查。

癌癥種類：胃癌

致病基因：幽門螺桿菌

應對方略：抓住“蛛絲馬跡”

全世界胃癌高發區在亞洲，中國的發病率也非常高，占了全世界的40%左右。

許多胃癌患者都是一些慢性的胃炎患者，他們存在三餐不規律、喜歡吃辛辣和腌制熏烤類食物等情況。

其實，慢性胃炎和胃癌的發生有著密切的關系。現代醫學已經證明，幽門螺桿菌和胃癌也有著千絲萬縷的聯系。幽門螺桿菌是通過唾液傳播的，因此，建議分餐制或者使用公筷，這樣可以更好地避免感染幽門螺桿菌。一旦在檢查時發現幽門螺桿菌是陽性，一定要及時清除幽門螺桿菌，掃清導致癌變的“禍根”。

目前在西方，胃癌患者治療后5年生存率要遠高于中國，這就要求我們在改變飲食習慣的同時，增加對胃部普查的意識。雖然大部分早期胃癌病人沒有明顯的臨床癥狀，但仍然有一些“蛛絲馬跡”可以提醒我們，凡是有上腹不適癥狀，又伴有其他高風險因素比如食欲減退等早期胃癌信號，就應該盡早去做胃鏡檢查。