長途駕車需要營養“加油站”

■文／琴佳

應對視疲勞。駕車時眼睛持續盯著前方，精神高度緊張，尤其是行駛在高速公路上更容易消耗視力。長時間開車者的飲食中需要補充豐富的維生素A，可以服用成品的維生素A膠丸，也可以進食肝泥、肝醬、胡蘿卜等富含維生素A的食物，以補充長時間用眼的消耗。

緩解軀體疲勞。駕駛員身體長時間處于相同的位置無法自由變換，體力消耗極大。此時除了需要輪換休息外，還應在休息期補充能量棒——巧克力、糖果、水果等富含糖分的食物。

補充水分。各種營養素的攝入均需要充足的水分來確保吸收，因此駕車1天需要補充至少2000毫升水分。

保證飲食的規律與平衡。出門在外的人不可能把整個家都帶在身邊，長期的遠行必然會帶來生活的不便，無法保證規律的飲食。所以說，長途開車旅行者要計算好行車的時間與休息地點，早餐應保證營養充足，質高量足，牛奶、雞蛋、少量的肉食、蔬菜、主食都不可缺。午餐可以稍微簡單，但應注意營養均衡，葷素搭配。晚餐不要暴飲暴食。要記住，休息時體力消耗不多，過多的食物只能增加胃腸道的負擔。因此，晚餐只需要吃八成飽即可。只是睡前莫忘飲一杯酸奶或牛奶，加一片多種維生素補劑。

注意食品衛生。再好吃的食物都有一個前提，就是干凈衛生。瀉著肚子跑長途可不是一件省心的事情。因此，應在旅途中盡可能少吃外賣熟食和涼拌菜，也可準備幾片止瀉藥。

旅途漫漫，精心設計一下自己的飲食，多尋找飲食的快樂，可使您的假期增加幾分樂趣。您應該已經明白營養加油站里應準備的食物了吧，那就是維生素A膠丸、肝醬、胡蘿卜、巧克力、糖果、水果、酸奶（牛奶）、維生素補劑。