2013年8月全國畜產品和飼料價格走勢

文┃全國畜牧總站行業統計分析處

據對全國480個集貿市場畜禽產品和飼料價格定點監測，2013年8月除豆粕、進口魚粉價格持平外，其余畜禽產品和飼料價格均上漲。按農貿市場監測口徑，8月豬糧比價為6.31∶1，比上月增加0.41個點（圖1）。

一、生豬產品價格大幅上漲

從全國月度平均價格看，活豬15.70元/千克，環比漲7.5%。全國30個省區市活豬價格均上漲。其中，華中地區活豬價格漲幅最大，為9.0%；西北價格漲幅最小，為5.2%。從價格水平看，西北地區活豬平均價格較高，為16.24元/千克；華南地區活豬價格較低，為15.28元/千克。

豬肉平均價格24.72元/千克，環比漲5.5%。全國30個省區市豬肉價格均上漲。其中，西南地區豬肉價格漲幅最大，為7.1%；西北地區漲幅較小，平均漲幅4.1%。從價格水平看，西北地區豬肉平均價格較高，為26.12元/千克；華南地區較低，為23.46元/千克。

仔豬平均價格29.71元/千克，環比漲4.5%。全國30個省區市中，除寧夏外，仔豬價格均上漲。其中，華南地區漲幅最大，為11.3%；西北地區漲幅最小，為1.4%。從價格水平看，東北地區仔豬平均價格較高，為42.77元/千克；西南地區較低，為21.68元/千克。與2012年同期相比（簡稱同比，下同），活豬、豬肉和仔豬價格分別上漲9.9%、7.8%和3.4%。

圖1 最近24個月全國豬糧比價

從各周價格來看，活豬、豬肉和仔豬價格分別連續16周、15周和16周上漲，累計漲幅分別為26.5%、17.5%和22.0%（圖2）。

二、雞蛋價格快速回升

從全國月度平均價格看，雞蛋9.78元/千克，環比漲6.4%，同比漲0.8%。全國30個省區市中，除甘肅雞蛋價格持平外，其余均上漲。其中，東北地區雞蛋價格漲幅最大，為10.8%；西北、華南地區漲幅較小，平均2.9%。河北、遼寧等10個蛋雞主產省份雞蛋平均價格8.53元/千克，環比漲10.5%，同比跌3.5%。從價格水平看，華南地區雞蛋平均價格較高，為11.81元/千克；東北地區較低，為8.29元/千克。活雞價格16.35元/千克，環比漲3.4%，同比跌1.4%。白條雞價格16.89元/千克，環比漲3.0%，同比跌0.1%。商品代蛋雛雞價格3.07元/只，環比漲2.0%，同比跌1.3%。商品代肉雛雞價格2.33元/只，環比漲5.0%，同比跌10.4%。

從各周價格來看，雞蛋價格連續6周上漲，漲幅11.4%；活雞和白條雞價格繼續保持上漲態勢，分別累計15周和16周上漲，漲幅分別為14.3%和12.0%（圖3）。

三、牛羊肉價格繼續上漲

8月，全國牛肉平均價格59.17元/千克，環比漲1.0%，同比漲30.5%。全國30個省區市中，除天津、遼寧、湖北、海南、青海、寧夏外，其余省份牛肉價格均上漲。河北、遼寧、吉林、山東和河南等主產省份牛肉平均價格為55.39元/千克，環比漲0.9%，同比漲30.7%；上海、浙江、福建、廣東和江蘇等省市牛肉平均價格為67.07元/千克，環比漲1.5%，同比漲26.8%。

圖2 最近24個月全國仔豬、活豬和豬肉價格曲線

全國羊肉平均價格61.88元/千克，環比漲0.9%，同比漲20.0%。河北、內蒙古、山東、河南和新疆等主產省區羊肉平均價格61.10元/千克，環比漲1.1%，同比漲18.0%；上海、浙江、福建、江西和廣東等省市平均價格64.40元/千克，環比漲0.3%，同比漲20.9%。

從各周價格走勢看，牛羊肉價格分別連續20周和19周小幅上漲，累計漲幅分別為4.4%和3.3%（圖4）。

四、生鮮乳價格保持上漲態勢

內蒙古、黑龍江等10個主產省區生鮮乳月度平均價格3.61元/千克，環比漲1.7%，同比漲10.4%。10個主產省區生鮮乳價格普遍上漲。其中，山東漲幅最大，為2.6%；寧夏漲幅最小，為0.9%。從價格水平看，新疆生鮮乳價格較高，為4.35元/千克；內蒙古生鮮乳價格較低，為3.03元/千克。

從各周價格走勢看，自5月第4周以來，生鮮乳價格終止了以平為主的態勢，增速明顯加大，15個周累計漲幅5.5%（圖5）。

五、玉米價格繼續上漲，豆粕價格平穩

8月，全國玉米平均價格2.49元/千克，環比漲0.4%，同比跌2.4%。全國30個省區市中，除重慶、四川、青海、新疆玉米價格小幅下降，上海、福建持平外，其余省份玉米價格均上漲。其中，華北地區玉米價格漲幅最大，為1.3%；西南地區玉米價格跌0.4%。主產區東北三省玉米平均價格2.24元/千克，環比漲0.9%；主銷省廣東價格為2.67元/千克，環比漲0.8%。從價格水平看，華南地區玉米平均價格較高，為2.72元/千克；東北地區較低，為2.24元/千克。

全國豆粕平均價格4.24元/千克，與上月持平，同比漲1.0%。育肥豬配合飼料、肉雞配合飼料和蛋雞配合飼料價格分別為3.32元/千克、3.39元/千克和3.12元/千克，環比分別漲0.6%、0.3%和0.6%，同比分別漲2.8%、2.4%和2.3%。

從各周價格走勢看，8月玉米價格自去年12月第2周以來穩中略升，累計增幅3.3%；豆粕價格于8月第2周止跌回升，連續上漲2周，漲幅1.9%（圖6）。

圖3 最近24個月全國雞蛋價格曲線

圖4 最近24個月全國牛羊肉價格曲線

圖5 最近24個月10個主產省區生鮮乳價格曲線

圖6 最近24個月全國玉米價格曲線