
回顧2012年的全國居民消費價格指數變化,我們可以看到,食品價格對CPI的“貢獻”有8個月超過50%,其中,2012年4月以來,全國牛肉價格漲勢明顯,到去年12月中旬,全國牛肉價格同比上漲35%。牛肉價格、羊肉價格領漲食品類價格,被人戲稱為“牛魔王”和“羊貴妃”。
對此,農業部一直保持著高度關注,在2012年年底召開的全國畜牧獸醫工作會議上,農業部部長韓長賦就專門針對這些問題,要求各級畜牧獸醫部門著力穩定生豬生產,緩解價格周期性波動;著力發展牛羊肉生產,化解牛羊肉供應偏緊問題。1月,國家首席獸醫師于康震也趕赴山西,調研牛羊生產情況和重大動物疫病防控,并與當地有關部門多次就發展牛羊生產交換意見,強調要大力發展牛羊生產,保障牛羊肉有效供給和消費安全。青海等地也出臺措施保障牛羊肉市場供應,穩定肉類價格,防止生產和供給出現大的起落。
春節即將來臨,畜產品面臨傳統消費旺季,各級畜牧獸醫部門應行動起來,抓好畜禽產品生產和產銷銜接,做好重大動物疫病防控工作,強化畜產品質量安全監督管理,努力確保節假日期間畜產品有效供應和質量安全。
下一步,農業部將大力推進畜禽規模化養殖,著力解決生產中“小散亂”的問題。大力推進畜牧獸醫綜合執法,從種畜禽、飼料、防疫、監管四個環節入手,把好品種選育關,嚴格投入品使用和養殖檔案管理,突出抓好產地和屠宰這兩個關鍵節點的檢疫,強化產銷聯動、區域聯動和部門聯動監管機制。只有良種、良法、良料結合,才能提高畜產品的生產水平保證畜產品有效供給。