金沙食堂耀陽光

文/本刊記者 龍春雨 粟道中

《金沙好味道！》

白白的米飯（健康大使），有陽光的味道！（齊聲）

香香的蔬菜（健康大使），有大地的味道！（齊聲）

甜甜的水果（健康大使），有雨露的味道！（齊聲）

健康的美食（健康大使），充滿愛的味道！（齊聲）

讓我們嚼啊嚼！嚼啊嚼！細(xì)細(xì)地嚼，（齊聲）

嚼出健康！嚼出快樂！（齊聲）

開動！（齊聲）

朗朗的童聲，燦爛的笑臉。一走進(jìn)金沙小學(xué)的“太陽會所”你便可以感受到來自孩子們最純真的微笑，餐桌前，每一個(gè)孩子都津津有味地吃著香噴噴的午餐，過道中，老師們悉心守護(hù)著孩子們的童年。

讓德育的春風(fēng)吹進(jìn)餐桌

作為成都市青羊區(qū)“陽光食堂”的示范單位之一，金沙小學(xué)從成立之初便充分認(rèn)識到了食堂這一重要的德育場所。餐桌上的文明，餐桌上的文化都有著積極的德育作用。

“一粥一飯當(dāng)思來之不易，半縷半絲恒念物力維艱”已然成為了金沙小學(xué)的餐桌理念。“隨著人們生活水平的不斷提高以及家庭對孩子的溺愛程度越來越濃，這也直接導(dǎo)致了我們的孩子在日常生活中不懂得勤儉節(jié)約，處處浪費(fèi)。因此，在學(xué)校的餐桌上我們的老師首先就是要讓孩子們樹立一個(gè)正確的飲食文明和習(xí)慣。”主管學(xué)校食堂的副書記程紅斌如此解讀著餐桌文明的由來。

在金沙小學(xué)，每一學(xué)生的用餐情況都有著詳細(xì)的登記與記錄，確保孩子們不浪費(fèi)一粒糧食，一顆米飯。同時(shí)，學(xué)校還將孩子個(gè)人習(xí)慣的養(yǎng)成巧妙地融合到了食堂這塊小天地里來，最終結(jié)出了大結(jié)果。

每餐飯前，班級中輪流當(dāng)選的美食小當(dāng)家便會仔細(xì)地分配各項(xiàng)工作，孩子們在美食小當(dāng)家的指揮下按部就班地完成各自的事宜，靜靜地坐在自己的位置上等待著健康大使的出場。

班級中的健康大使認(rèn)真地介紹當(dāng)天的菜品，詳細(xì)地解讀每種蔬菜的營養(yǎng)成分，并提醒挑食的同學(xué)只有合理地搭配膳食，才能確保健康的成長。接著一段優(yōu)美動聽的齊聲朗誦后，班級老師又會認(rèn)真耐心地指導(dǎo)孩子們打菜，到此，孩子們的午餐便在這快樂的氣氛中開始了。

當(dāng)富含營養(yǎng)、美味可口的午餐用畢后，美食小當(dāng)家要將配膳桌歸位，還要將食堂的地板打掃干凈，完成洗滌區(qū)的整理。就在美食小當(dāng)家忙碌之際，各班級學(xué)生都在將桌面擦拭干凈，把餐盤歸位。同時(shí)也沒忘記潔牙工作。

最后，伴著美食小當(dāng)家將口罩、帽子、工作服放回指定點(diǎn)后，一頓快樂、營養(yǎng)同時(shí)又培養(yǎng)情操的午餐就此結(jié)束了。

金沙小學(xué)鐘櫻校長認(rèn)為：“讓孩子們體會吃的快樂，感受到美食是幸福生活的一部分，這非常重要。利用好午餐時(shí)間既能減輕學(xué)生學(xué)習(xí)壓力，又能增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)。”

讓食堂的每一個(gè)角落都充滿陽光

陽光食堂的核心不止是讓孩子們能夠在食堂里陽光般的成長，更重要的是食堂的每一筆開支，每一項(xiàng)進(jìn)賬都能徹底的“陽光”，真正做到食堂項(xiàng)目公開化、透明化。

為此，學(xué)校專門成立了由家委會成員組成的監(jiān)督小組，負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂飯菜的來源、質(zhì)量、加工以及成品的口味。

“除了家委會以外，我們還讓學(xué)生參與到日常的運(yùn)營中來，讓我們的孩子、家長、學(xué)校一起把食堂建設(shè)得更美好。也讓我們的食堂成為讓家長放心、讓學(xué)生滿意，讓社會推崇的園地。”主管食堂工作的柳俊老師自豪地說道。

在柳老師的指引下，我們看到了關(guān)于學(xué)校食堂管理的一系列記錄，如《低鹽、少油使用記錄》《金沙小學(xué)食堂衛(wèi)生管理制度》《從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度》《食品添加劑使用管理制度》《學(xué)校食堂庫房管理制度》《烹調(diào)加工管理制度》等。這一系列制度的制定與實(shí)施為學(xué)校食堂的平安、高效、快捷提供了有力的保障。

回首金沙小學(xué)所走過的路程，雖無百年名校的厚重，但卻多了一份新生的朝氣；雖無錦裳華麗裝裱，可卻又多了一份歡樂的笑聲。這或許就是教育的魅力，這或許就是食堂小天地所傳遞出的大道理。