遂昌縣發展香榧產業研究

陳建華，張 良，陳惠明

（浙江省遂昌縣林業局，浙江 遂昌 323300）

1 引言

香榧屬紅豆杉科榧屬植物，原產我國亞熱帶濕潤氣候的山區，它主要分布在長江流域以南的浙江、江蘇、安徽、福建、湖北、湖南、云南等省。目前，大部分地區仍為野生或半野生狀態，而在浙江省諸暨等地已有1300多年的栽培歷史。香榧屬常綠喬木，經濟壽命長，一次種植，長期受益，盛果期長，千百年盛產不衰。香榧是我國特有的珍稀名果，口感較佳，藥食兩用，市場競爭力強，發展空間潛力大，具有顯著的經濟效益。同時，香榧樹姿壯美，細葉婆裟，四季常青，是優良的觀賞樹種和生態樹種。因此，發展香榧產業，是促進山區經濟發展，實現林業增效、林農增收的一條有效途徑，同時是一項綠色環保的資源增值型產業，不僅具有顯著的經濟效益，而且具有良好的社會效益和生態效益。

2 香榧的適生條件和在遂昌的適應性

香榧自然分布在海拔200～800m之間，性喜溫暖、濕潤，在日照少、直射光不強、峰嶺連綿的環境生長良好。忌強烈日光，不耐旱澇。幼樹需要庇蔭，否則易受強光危害，成年樹則要求光照充足、通風條件良好的環境，以利花芽分化和風媒傳粉，適宜在山坡地零星栽種或旱糧間作套種。對土壤的適應性較強。pH值范圍為4.5～8.3，無論是黏土、沙土，還是巖石裸露的石縫里都能扎根生長。但土層深厚、肥沃、濕潤、透氣性好的微酸性到中性的沙質壤土更能促進其速生豐產。諸暨當地調查資料表明，楓橋香榧適生高產的立地環境條件是，其垂直分布為海拔250～650m，氣候條件為年平均氣溫13.5～15.5℃，造林地為向陽緩坡地，全年積溫為4200～4800℃，果實膨大期（5～8月）的月平均氣溫為23～25℃，積溫為2850～3550℃。按照香榧的適生條件，遂昌的廣大山區鄉鎮均可選擇性地種植，而且遂昌的大部分鄉鎮均自然分布有天然榧樹，且生長良好，樹齡幾十年至幾百年，進一步說明遂昌具有種植發展香榧產業的良好自然條件。遂昌縣自20世紀90年代初開始從浙江諸暨引進香榧進行試種，目前有種植基地2000多畝，生長情況良好。通過觀察，一般在種植5年左右開始開花，7～8年少量結果投產，10年左右可以有一定的產量，15年左右進入豐產期，結果性狀和果實品質均表現良好，與原產地及有關資料報道無明顯差異。筆者于2004～2006年的調查表明，10年生樹株產干籽可達到1kg以上，15年生樹株產干籽可達到2kg以上，最高已經達到5kg以上，經濟效益極為明顯。這進一步證明了在遂昌香榧種植的適應性和可行性。

3 遂昌發展香榧的市場前景

香榧是我國特有的珍稀名果，也是世界頂級珍貴干果。它分布于我國長江流域以南的浙江、江蘇、安徽、福建、湖北、湖南、云南等10多個省，其中香榧栽培面積以浙江省最大、商品產量最高，全省約有50多個縣（市）有榧樹分布，但真正具有商品價值的細榧（又名香榧、真香榧）主要集中在浙江會稽山脈的諸暨、紹興、嵊州、東陽等4縣（市），而以諸暨為最。因此，香榧是浙江省最具特色、最具市場競爭優勢、最具發展潛力的名特優林產品。遂昌具有豐富的森林資源，并具有香榧適生的氣候條件，可以成為做強做大浙江省香榧特色產業的生力軍。同時，香榧具有豐富的營養成分和較高的藥用價值，是一種綠色、健康的森林食品，符合當前的消費潮流。近年來產品一直供不應求，市場空間大，價格節節攀升，經濟效益顯著。在遂昌栽培，效益十分顯著，市場前景極為廣闊。

4 遂昌發展香榧產業的有利條件

（1）遂昌擁有與香榧原產地同樣適生條件的廣大山區，具有豐富的山地資源。同時，原來就有榧樹分布，當地具有對榧樹的管理經驗。

（2）香榧產品是一種綠色、健康的森林食品，符合當前的消費潮流，具有廣闊的市場前景。同時，具有經濟壽命長、經濟效益高、病蟲害少、易于管理的優勢。

（3）發展香榧產業是代替香菇產業的理想途徑。多年來，香菇產業一直是遂昌山區產業的主導，在取得較高經濟利益的同時，也破壞了生態平衡。隨著生態公益林的建設，可利用木質森林資源逐年減少，原材料價格不斷上漲，廣大山區群眾急需尋找替代產業。發展香榧產業是替代香菇產業的理想途徑，既可減少山區群眾對木質資源的直接依賴，又能增加資源，利于生態保護，更能持續穩定地增加山區群眾的收入，是一項綠色環保的資源增值型產業，符合浙江省委、省政府提出的生態發展戰略，必將對當地的經濟發展和生態建設起到積極的作用。

（4）香榧培育技術日益成熟。自20世紀60年代以來，諸暨等原產地先后開展香榧育苗嫁接造林、香榧人工授粉新技術及其應用、香榧促花保果配套豐產技術、香榧容器育苗等多次技術創新。近年來，各地又開展了香榧造林技術攻關和總結，有效地提高了香榧造林的成活率和保存率，為香榧快速發展提供了技術保障。遂昌縣自20世紀90年代開始從浙江諸暨引進香榧進行試種，2003年開始了香榧本土化育苗試驗，并取得了成功，為遂昌縣發展香榧種植積累了一定的經驗。因此，遂昌發展香榧種植，技術上有保證。

5 遂昌發展香榧產業的不利因素

（1）投產時間長、投入較大。采用嫁接苗造林，第5或第6年開始結果，一般20年進入盛果期，經營管理水平好的，15年后進入盛果期。前期投入較大，產生效益時間較遲。

（2）在早期的引種造林過程中，造林戶沒有完全掌握香榧的生態學特性和香榧栽培技術要點，又缺乏與技術部門的有效聯系，加上2003～2004年的持續高溫干旱，造成了一定程度的造林失敗。這使山區群眾認為，香榧難以栽培，出現畏難情緒。

6 遂昌發展香榧產業的建議

（1）加強組織領導。進一步統一對加快發展香榧產業的認識，切實加強對香榧產業的領導，建立政、技結合的領導班子，成立香榧產業領導小組，設立香榧產業辦公室，負責規劃、調度、協調產業發展過程中遇到的問題。重點鄉鎮，特別是香榧主導區要建立常設機構，明確專人負責具體工作任務的落實。

（2）提高科技含量。加快香榧產業發展，科技是關鍵。建立一支精干的科研、科技推廣隊伍，加強香榧栽培、管理的技術攻關，及時、有效地解決香榧產業發展中遇到的技術難題。加強科普宣傳，大力推廣、普及香榧栽培管理先進適用技術，保障香榧推廣的技術支持，建立一套行之有效的推廣模式。在種植過程中，依靠科技進步，提高科技含量，全面實施無公害、綠色生產技術，進行規范化、模式化的栽培管理，實行標準化生產，注重從源頭上抓好產品質量。推行品牌帶動戰略，大力發展深加工企業，建立生態、綠色、安全的產品品牌，延伸產業鏈，提升附加值。提高農民組織化程度，建立香榧產業合作社，做好信息的溝通和先進適用技術的推廣應用。

（3）建立財政扶持資金。充分發揮財政扶持資金的“乘數”效應和“燈塔”效應，從財政資金中安排一定資金作為香榧產業發展基金，調動農民的種植積極性。對發展香榧產業有突出貢獻的企業、個人，對發展香榧有特殊成績的鄉村、個人，對發展香榧有特殊貢獻的科技人員，對創建綠色品牌、名牌的企業和個人進行獎勵。鼓勵香榧深加工企業的發展，重點在香榧產業化上做文章，拓寬銷售渠道，有效解決種植戶市場銷售的問題，解決他們的后顧之憂。通過財政的扶持，重點幫助困難群眾和種植大戶發展香榧產業。對經濟困難的農戶可用財政扶持資金購買一定量的樹苗，提供給農戶進行種植。對超過一定數量的大戶，給予適當的補助，鼓勵其發展規模經濟。

[1]黎章矩.浙江香榧生產歷史、現狀與發展[J].浙江林學院學報，2004，21（4）.

[2]楊萬安，徐士金，周加全.景寧縣發展香榧產業的思考[J].魅力中國，2013（13）.