三明治教學法在衛校實驗教學中的應用實踐

丁立新

（吉林省四平市衛生學校 吉林 四平 136000）

隨著對生命奧秘的深入研究，新方法、新技術不斷涌現，新理論、新概念不斷提出，使得生物化學已滲透到了生命科學各個方面，成為生命科學領域相互溝通的共同語言。因此，在基層衛校的教學當中，更應該與時俱進，不斷實行教學改革，培養出能夠解決實際問題必須重視生物化學實驗教學，并與時俱進地對其進行教學改革，以培養出善于自學、積極思考、具有獨自提出、解決問題和創新能力的高素質人才來適應社會需要和發展［1，2］。

“三明治”教學法是英國在十九世紀初率先提出的，即“實踐—學習—實踐”的教學方法，模式正如兩片面包間夾著一塊肉的三明治，因此，被稱為“三明治”模式教育［1］。這一模式引入我國后，已在許多職業教學中得到應用，并取得了一定效果。為了探討這種教學方法在衛校中的應用效果，筆者就這一教學方法在2010年9月至2012年7月對我校的100名學生進行教學。

1 對象與方法

1.1 研究對象：選取我校同時入學不同專業的100名學生進行“三明治”教學法；另外選取100名采用傳統教學的學生。

1.2 方法

1.2.1 課堂教學內容：實驗組學生：對2010年入學的3個班級共100人采用“三明治”教學法，實驗前一周教師給出下節課實驗的相關主題，但不告知其具體實驗目的、方法、步驟；讓學生獨自查閱相關資料，并在小組內相互討論，最終每個小組設計出一個完整的實驗方案，并且在開始實驗前一天，每個小組組長將該小組設計的實驗方案（包括實驗原理、方法、目的、具體步驟、預期結果和分析）以PPT的格式發給負責該小班實驗的授課教師。在每次實驗的前一個小時各小班授課老師就學生提交的實驗內容與相應小組學生進行討論、并提出建議。然后讓學生自己動手做實驗，實驗過程中，遇到問題時向老師請教。做完實驗后，學生獨自完成實驗數據的處理，寫好實驗結果，要求各小組同學之間對結果和操作過程中遇到的問題作出詳盡的分析和討論；此外，教師還要求學生就該實驗內容提出如何進一步完善該實驗的建設性的問題和意見等。然后小組同學輪流向授課教師匯報實驗數據、結果及分析，授課老師對學生匯報的情況作出評論和總結。課后每個學生都要向授課教師提供一份實驗報告。對照組學生：按照教務的教學大綱進行教學，即教師講授實驗原理、方法、步驟后，學生動手做實驗，實驗結束后，學生和教師共同分析實驗數據，并在教師的帶領下，對實驗結果作出分析，最后寫出實驗報告交給教師批閱。

1.2.2 效果評價：課程學習結束后，由教研室擬定實驗課考試內容對實驗組和對照組學生進行考核，考核內容既包括相應的理論知識又含有操作技能；考核結束后，考核教師解釋實驗中的理論并糾正實驗過程中的操作錯誤，并向學生分析原因。考核結束后，對學生進行教學反饋問卷調查。

1.3 統計學分析：采用SPSS13.0統計學軟件進行數據分析分析，正態或近似正態的計量數據采用均數±標準差（±s）表示，兩組間比較用t檢驗，以雙側P＜0.05為差異有統計學意義。

2 結果

2.1 兩組學生考試成績比較：學生成績由兩部分組成：平時成績和實驗考試部分成績（滿分為20分，每部分各10分），換算為百分制后，實驗組學生平時成績為93.16±8.12，實驗考試成績為85.29±9.22，優于對照組的平時成績92.37±3.16及實驗考試成績81.65±3.17。

3 討論

傳統授課方式為教師在實驗前把實驗目的、原理、步驟、注意事項詳細講解給學生，準備好實驗所用試劑藥品。學生只需按照步驟、調校儀器、加試劑、觀察結果就可以了。因此，大多數學生對實驗過程則囫圇吞棗，敷衍了事，只是關注于實驗結果，很少有學生會對實驗進行思考，所以所學知識和實驗技術很快就會忘記，完全達不到培養積極主動、自主學習、創新型學生的目的。“三明治”教學法改變了這一傳統模式，實驗空間、內容、方法等都是開放的，學生有很大的自主選擇權。在我校的“三明治”法用于衛校實驗教學中，學生在教師給出的實驗范圍內，自己設計實驗項目、目標，方案、確定所需儀器和試劑。教師收集學生實驗方案后，有針對性的進行討論、講解，最后指導學生制定出最佳的實驗方案。這為學生的主動學習和個性發展創造了較好的外部環境，體現了以人為本的教學思想。

近年來，很多醫學院校開展教學方法的改革。“三明治”教學模式也在很多職業教育中得以應用［3］。本研究將“三明治”教學法引入衛校實驗教學中，采用課堂教學與學生自身技能培養交替進行的模式，能夠取得良好教學效果。在“三明治”教學中，通過學生之間討論和師生訪談等途徑，使學生在知識理解和技能掌握等加深認識。該教學模式目標明確，具有科學性和針對性，能夠提高學習效率。“三明治”教學法的實施過程中，教師的指導非常重要，因此，教師必須不斷提高自身的教學經驗和專業知識。

總之，將“三明治”教學法引入衛校實驗教學，為學生提供了思考、探索、發現和創新的最大的空間，并取得了良好的效果。通過“三明治”教學法，學生的自主學習能力、分析問題及獨立解決問題的能力得到了很大提高。

［1］ 李軍.關于機械類專業“三明治”培養模式探索及其實踐［J］.職業教育研究，2009，（4）：132－133

［2］ Kadmon，M，Strittmatter－Haubold，V，Greifeneder，R，et al.［The sandwich principle－introduction to learner－centred teaching／learning methods in medicine］［J］.Z Evid Fortbild Qual Gesundhwes，2008，102（10）：628－633

［3］ 董微.淺談三明治教學法及其應用［J］.職業，2013，（2）：112