豬飼料中的砷是砒霜嗎？

【流言】黃浦江死豬漂流的真相是因為飼料中添加了有機砷，砷就是砒霜啦，副作用是在豬體內累計會部分分解為無機砷，喂食四五個月后會大幅增加豬的內臟腐蝕、大批死亡的概率。這死因見不得光，又不敢拿去市場上賣這樣的死豬肉，養殖戶只好打落牙往肚里咽，拋到河里了事。大家都往河里一丟，豬尸們就在黃浦江大游行了。

【真相】我國允許合法使用有機砷的豬和雞的飼料添加劑，有機砷和砒霜類的無機砷不同，并沒有致癌性，也沒有明顯的生殖毒性和遺傳毒性，在動物體內的利用率很低，在組織內的沉積量很少，也并非人們攝入砷的最主要來源。但是考慮到自然環境中的有機砷容易轉化為無機砷，并通過食物鏈不斷累積，希望我國早日逐漸拋棄有機砷制劑，尋找更加環保健康的添加劑作為替代品。

【結論】正常合規使用豬飼料有機砷添加劑并不會造成豬的大規模死亡，豬本身并不會在體內存留太多有機砷，但當飼料添加劑中的砷進入自然界后，被土壤水體中的細菌轉化為無機砷，通過食物鏈不斷累積，是一個很大的隱患。希望有機砷飼料添加劑可以逐漸退出養殖的舞臺。