論家政服務業(yè)的市場潛力與家政專業(yè)教育的發(fā)展前景

廖鴻冰 湖南女子學院

家庭的生活質量與社會生活息息相關，對社會生活的穩(wěn)定與發(fā)展起著至關重要的作用。在社會運動過程中當家庭生活質量高的家庭所占比重大時，社會的穩(wěn)定與發(fā)展相應地就會得到良性運行和保證。隨著社會經濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，家庭服務業(yè)順應社會分工深化而產生，人們對家庭服務業(yè)的需求日益增加，家庭服務業(yè)已成為一個極具發(fā)展?jié)摿Α⒊錆M發(fā)展前景的新興行業(yè)。家庭服務業(yè)的發(fā)展離不開家政專業(yè)教育的推動。作為一個新興產業(yè)，家庭服務業(yè)越來越來迫切地需要家政專業(yè)教育，以提供理論指導、文化引領和人才及智力支撐，進一步培育、完善家政服務市場，推進家庭服務業(yè)的產業(yè)化。

一、家庭服務業(yè)與家政專業(yè)教育：邊界與視角

對于家庭服務業(yè)的內涵和外延，在理論界、政府管理部門乃至相關行業(yè)，在認識上都有較大的不同。隨著家庭服務業(yè)的發(fā)展，許多政府部門和行業(yè)協(xié)會基于推動家庭服務業(yè)發(fā)展的需要，提出了各種家庭服務業(yè)的理解。有的將家庭服務業(yè)等同于家政服務業(yè)或消費性服務業(yè)；有的認為家庭服務業(yè)不限于家政服務業(yè)，還應包括維修服務、美容美發(fā)、醫(yī)院護理、物業(yè)管理、社區(qū)導購等；有的在研究家庭服務業(yè)時，又將社區(qū)服務業(yè)納入之內，將家庭服務業(yè)拓展的得很寬泛，等等。家庭服務業(yè)的范圍過寬或過窄，會給科學認識家庭服務業(yè)的本質特性與發(fā)展規(guī)律增加了困難，也使得我國家政專業(yè)教育的外延界定產生影響，也對高校擬開設家服務業(yè)的相關專業(yè)的界定變得復雜。張一名對家庭服務業(yè)下了一個定義：“家庭服務業(yè)是家庭為服務對象，向家庭提供各類勞務，滿足家庭生活需求的服務業(yè)。”（張一名，2010）他將家庭服務業(yè)進一步劃分家庭內服務、家庭外服務和社區(qū)服務三個不同的類別。姜長云于2011年在此基礎上對家庭服務業(yè)也提出了他的視角：家庭服務業(yè)是以家庭為服務對象，旨在滿足家庭生活對勞務的需求，或優(yōu)化家庭賴以運轉的社區(qū)環(huán)境，對整個家庭運轉和家庭發(fā)展具有直接、重要公共影響的服務業(yè)。從外延上看，家庭服務業(yè)包括家政服務業(yè)、家外病患陪護服務業(yè)、養(yǎng)老助殘服務業(yè)、部分社區(qū)服務業(yè)、家庭外派委托服務業(yè)、家庭專業(yè)(特色)服務業(yè)和其他新興家庭服務業(yè)等。他比較詳盡地闡釋了家庭服務業(yè)這個概念。

正是經濟社會發(fā)展為推進當代我國家庭服務業(yè)相關專業(yè)建設提供了難得的發(fā)展空間。近年來，國內極少數(shù)高等院校積極引進境外的教育模式，設置了與家庭服務業(yè)相關的專業(yè)，如家政學、家政服務與管理、老年服務與管理等專業(yè)，取得了一定的成效，但是總體規(guī)模很小，辦學水平較低，發(fā)展困難很多，與產業(yè)的對接還存在很多障礙，迫切需要從全局的高度進行統(tǒng)籌規(guī)劃。筆者認為，家庭服務業(yè)相關專業(yè)教育的對象是以家庭為中心，側重于研究家庭本身，并以家庭為立足點，向多方延伸，但并不能簡單隨意地與有生活概念相關專業(yè)簡單揉合連接在一起，隨便的拼湊在一起將是一種非常不負責任的做法，經不起考證和推敲。現(xiàn)根據(jù)網上搜索約有30多所大中專學校開設了與家庭服務業(yè)相關的專業(yè)，他們主要是家政學、家政服務與管理、養(yǎng)老護理、社區(qū)服務、社會工作（家政方向）、學前教育（早教方向）、法學（家庭法律事務方向）等這些專業(yè)。面對日益發(fā)展迅速的家庭服務業(yè)，作為知識創(chuàng)新和人才培養(yǎng)基地的高校，應自覺履行社會服務的重要職能，與家庭服務業(yè)進行有效對接，根據(jù)家庭服務業(yè)的內涵和外延，在對家政服務市場調研的基礎上，合理規(guī)劃家政專業(yè)設置，本科高校和高職院校的家政專業(yè)教育針對家庭服務業(yè)可以設置家政管理、家庭事務管理、食品與營養(yǎng)學、健康管理、早期教育、家庭護理等專業(yè)，實施全日制學歷教育，明確以培養(yǎng)“家政管理與服務人員”為目標，制訂家政服務與管理的培養(yǎng)目標、課程設置方案和教材建設，推進家政服務與管理人才的培養(yǎng)，以促進家庭服務業(yè)和家政職業(yè)教育互動發(fā)展、共生共榮。

二、家庭服務業(yè)：市場與需求

1.經濟發(fā)展成果提出了家庭服務的剛性需求

隨著社會經濟的持續(xù)增長，勞動分工變得越來越重要，經濟社會的發(fā)展不僅需要高科技人才，而且需要高智慧的服務人員。人們在追求家庭生活品質中提出了大量的家庭服務剛性需求，這是家庭服務業(yè)形成和大范圍涌現(xiàn)的前提。改革開放以來，我國以世界最大的人口規(guī)模，在長達三十年的時間內實現(xiàn)了年均9.6%的高速增長，使我國經濟從解決溫飽到基本實現(xiàn)小康，向全面小康邁進。經濟發(fā)展與家庭服務需求具有同步性，需求造就產業(yè)。家庭服務作為現(xiàn)代服務業(yè)的重要內容之一，能幫助一線經濟建設人員從繁重、瑣碎的家庭事務中擺脫出來，以更大的熱情、更集中的精力投入工作中，促進經濟社會發(fā)展。同時，家庭事務也是社會分工的一部分，是經濟建設的基礎，只有做好這項工作，才能提高人們的生活水平，才能讓人們在緊張、繁重的工作之余享受更多的生活樂趣和更高的生活品質，真正實踐“以人為本”的科學發(fā)展觀，促進社會和諧。

2.家庭結構變化發(fā)展提供了家庭服務的廣闊空間

我國市場經濟的發(fā)展促使人們的生活方式發(fā)生著前所未有的深刻變化，這些變化集中表現(xiàn)為“四化”，即家庭小型化、人口老齡化、生活現(xiàn)代化、服務社會化。這里家庭變化又表現(xiàn)為：家庭結構逐漸松散，家庭規(guī)模日趨小型化，“空巢家庭”、“丁克家庭”、“單親家庭”、“單身家庭”的比例將越來越多，這些變化加快了家庭功能的社會轉移速度，促使人們產生家庭服務的需求。同時“人口老齡化”也給社會帶來巨大的壓力，給獨生子女家庭帶來巨大的沖擊，家庭領域將面臨前所未有的挑戰(zhàn)。我國超過60歲人口已經占總人口的10%，我國進入了老齡化社會，老年人首先是需要得到社會、家庭或他人照顧的群體，為老服務成為家庭服務的巨大需求。加之城市中雙職工家庭的不斷增長，很多職業(yè)女性已無暇顧及家庭瑣事，難以履行傳統(tǒng)的家庭主婦之角色，在家事料理上需要家庭服務人員。我國不少現(xiàn)代家庭已經具備接受家庭服務的能力和條件。家庭領域的新變化，使家庭服務的需求越來越多，需要服務的領域越來越廣，這都為家庭服務的發(fā)展提供廣闊的空間。

3.性別角色觀念變化提倡家庭服務社會化

當今社會，核心家庭及小家庭逐漸成為現(xiàn)代家庭組成的主流，單親家庭有逐步增加的趨勢，這種變遷，再加上雙職家庭的衍變，勢必影響兩性角色關系。在單親家庭里，工作和家庭角色由單人扮演，無論男性或女性其角色壓力將更比雙親家庭為重。家庭型態(tài)的轉變使得兩性在家庭中的角色，尤其是親職角色的加重，同時對于外在社會支持體系（如學校及社會）協(xié)助的需求性更是持續(xù)升高。一旦家庭勞動社會化，以前婦女“私人”領域的勞動就會轉化為“公共”的勞動，從事家庭服務也就具有了社會價值，真正意義的婦女解放、男女平等才能實現(xiàn)。恩格斯指出：“婦女解放的第一先決條件就是一切女性重新回到公共的勞動中去”。婦女參與社會工作活動的普遍性，與男性的差距也不斷拉近，促使家庭與社會的關聯(lián)更為緊密，家庭與社會疏遠的時代有了根本性的變遷，家務勞動也逐步擺脫純粹為私人事務的定性，而注入了社會意義的內涵，徹底打破傳統(tǒng)家庭的封閉性，把禁囿于家門之內的婦女引導到社會，成為“家庭人”與“社會人”兼顧的“雙重角色”。家務勞動成為社會勞動，改變了我國傳統(tǒng)生活方式，使家庭生活走向現(xiàn)代化，使家庭服務社會化，把許多人從家務勞動中解脫出來，這樣不僅解放了生產力，而且還提高了家庭生活的質量，促進了社會的進步與發(fā)展，還促進了男女平等與婦女發(fā)展，這也是我國男女平等基本國策的深入貫徹。

三、家政專業(yè)教育：前景與選擇

馬克思曾經說過，一門學科的發(fā)展程度，決定于社會對它的需要程度。這一論斷是千真萬確的。家政專業(yè)教育的研究在我國已經中斷了三十多年，可是到了近幾年一提出來，立即受到社會的廣泛重視和群眾的熱烈歡迎，而且有了一個比較迅速的發(fā)展，這正是因為它是時代的需要，社會發(fā)展的需要，是社會主義精神文明建設的需要。

1.家庭服務業(yè)的巨大潛力迫切需要家政專業(yè)教育的大力支持

目前，全國已有家庭服務企業(yè)和網點50多萬家，從業(yè)人員1500多萬人，大致有20多個門類200多種服務項目，涉及家務勞動、家庭護理、維修服務、物業(yè)管理等人們日常生活的各個方面。我國家庭服務業(yè)年營業(yè)額已達1600億元，成為擴大內需、增加就業(yè)的“主力軍”。[4]近年來，家庭服務業(yè)的發(fā)展引起了國務院領導的高度重視。2010年9月1日國務院常務會議專門研究部署了發(fā)展家庭服務業(yè)的政策措施。其后，國務院辦公廳又專門出臺了關于發(fā)展家庭服務業(yè)的指導意見。我國家庭服務業(yè)已成為服務業(yè)中一個規(guī)模較大并極具發(fā)展?jié)摿Φ闹匾I域。但該行業(yè)也有很大的人才缺口，特別是大部分家政服務公司都是由下崗人員創(chuàng)辦，本身文化素質不高，在管理和發(fā)展方面往往力不從心，急需一批高素質人才進入這個行業(yè)。“大學生家政服務員”成為家政市場的迫切需求，人們對就業(yè)人員的學歷、素質和技能要求逐步提高，服務項目不斷更新，市場對大學生家政服務員的需求猛增。這就要求高校開設家庭服務業(yè)相關專業(yè)，培養(yǎng)高學歷的大學生步入家庭服務業(yè)，支持迅速發(fā)展的家庭服務業(yè)。

2.當前一些重大社會問題迫切需要大量家政專業(yè)人才介入解決

當前我國正處于社會轉型的加速時期，社會政治、經濟、文化、生活等各個領域受到社會巨變的影響而發(fā)生著深刻的變化，社會心態(tài)失衡、社會失范、價值觀念沖突等不穩(wěn)定因素成為我國社會的棘手問題。在這種傳統(tǒng)、現(xiàn)代與后現(xiàn)代多元并存，且開放化和全球一體化的社會轉型情境中，實現(xiàn)社會控制所要建立的和諧社會是一個緊迫的問題。社會的和諧是人與人的和諧、人與社會的和諧、人與自然的和諧，具體可以體現(xiàn)在社區(qū)的和諧、家庭的和諧，因此作為社會的基礎組織形式，社區(qū)和家庭的建設與研究是時代緊迫的呼喚，這也是成熟的國家和地區(qū)的經驗。我國正日益面臨著人口老齡化帶來的種種社會問題，其中最為突出的是養(yǎng)老問題。老齡化問題的解決，除了完善社會保障體系外，迫切需要高校開設家政專業(yè)教育培養(yǎng)大量家政專業(yè)人才的介入。青少年犯罪問題也是我國社會轉型中凸顯的問題。既需要家政教育，也需要家政專業(yè)人才的介入解決。隨著社會的發(fā)展，兒童撫養(yǎng)和子女教育將成為一種新的社會職業(yè)，家教服務的形式將會多樣化，將成為家庭服務的重要方面。

3.加強精神文明建設需要發(fā)揮家政教育的作用

社會的發(fā)展離不開家庭的發(fā)展，社會和家庭從來就是相互作用、相輔相成的。古人所說的“修身、齊家、治國、平天下”，是把“齊家”作為“治國、平天下”的一個步驟和重要的條件。古人所說的“一室之不治，何以天下為”也包含著這個意思。因此古人歷來重視治家。家庭的精神生活風貌直接影響著整個社會的精神風貌。家政專業(yè)教育能夠提高家庭的道德水平，引導人們認識家庭生活規(guī)律，選擇正確的家庭生活方式，過健康的家庭生活，有助于提高家庭成員的生活素質和身心健康。在我國經濟迅猛發(fā)展，物質生活日益豐富的今天，科學、健康的生活方式尤為重要。因此家政教育的普及有助于促進社會主義物質文明建設，能為社會物質生產提供重要的市場信息，有助于提高人們家庭生活的質量。同時在精神和物質雙向層面促進人民家庭生活從溫飽型向小康型轉變。

4.我國家政教育現(xiàn)狀迫切需要開展家政專業(yè)教育

我國家政，歷史悠久，內容豐富，傳授方式靈活，有自己的特點。但由于我國長期處于半封建半殖民地封閉的社會，使原有的家政缺少現(xiàn)代家政的內容。特別是相當長的時間里，我國高校家政教育較為落后，缺乏系統(tǒng)的家政教育，幾乎成了各門類學科中的空白。家政學研究和高校家政專業(yè)教育存在的主要問題是：家政研究起步較晚，成果較少，教材緊缺；政府沒有給予足夠的重視，社會沒有給家政專業(yè)教育以應有的地位；家政專業(yè)教育尚未正式納入高等教育體系，缺少專門的家政教育人才。目前的家政課，大多由其他專業(yè)教師兼任，失去了家政專業(yè)教育的獨特視角。這些問題的存在嚴重制約著家政專業(yè)教育的發(fā)展。我國開展家政專業(yè)教育的高校目前只有天津師范大學、吉林農業(yè)大學、北京師范大學珠海分校等開設了家政學專業(yè)，遠不能滿足我國社會發(fā)展的需求。因此迫切需要培養(yǎng)大量家政專業(yè)人才，以充實開設家政學課程或相關課程的中職學校和中小學校師資隊伍，為城鄉(xiāng)社區(qū)、家庭服務業(yè)、企事業(yè)單位、相關政府部門提供從事與提高全民生活質量相關工作的高素質家政專門人才，以扭轉多年來忽視家政專業(yè)教育的局面。為此加強家政專業(yè)教育，培養(yǎng)高層次的家政專業(yè)人才，是我國高等教育所面臨的刻不容緩的任務。

在全面建設小康社會的今天，家庭服務這個具有巨大潛力的古老而新興的產業(yè)，必將是一個大有作為的服務產業(yè)大軍。這也意味著我國家政專業(yè)教育有很大的發(fā)展空間。因此家政專業(yè)教育前景廣闊，但任重道遠，需要眾多熱心于家政教育的學者、工作者的繼續(xù)努力，為我國家政專業(yè)教育的大發(fā)展做出貢獻。

[1]李元春.現(xiàn)代應用家政學[M].四川科學技術出版社，1997

[2]姜長云.家庭服務業(yè)的產業(yè)特性[J].經濟與管理研究，2011年第3期

[3]沈強,李國華.關于推進我國家政服務業(yè)健康發(fā)展的思考[J].長春市委黨校學報，2003年11月第六期第48頁

[4]中國稅務報.我國家庭服務業(yè)年營業(yè)額達1600億元.http://finance.stockstar.com/JL2009080700001498.shtm l,2009-08-07）

[5]林仙健,徐春亭主編.家政學在中國[M］.華南理工大學出版社，1992年版