工廠化苦瓜嫁接育苗關鍵技術

2013-08-24 08:20:16曾學軍韓群營秦沖劉敦杰胡剛劉立軍章偉

中國果菜 2013年5期

曾學軍，韓群營，秦沖，劉敦杰，胡剛，劉立軍，章偉

（武漢市蔡甸區農業局，湖北武漢 430100）

苦瓜果實性味甘苦，平肝明目，清熱解暑，降糖降脂，除燥解瀉等，營養豐富，具有一定的防病保健功效。春季提早上市，價格高，經濟效益明顯。利用南瓜的抗寒性，用南瓜作砧木，采用斷根嫁接技術，生產出苦瓜嫁接苗，達到提前移栽提前上市的目的。該技術不同常規帶苦瓜幼苗子葉作接穗的嫁接方法，改用苦瓜幼苗子葉以上的真葉部分作接穗，斷根南瓜作砧木，采用頂插接的嫁接方法生產種苗。

1 工廠化嫁接育苗的優勢

1.1 節約種子

苦瓜種子價格在瓜類蔬菜中普遍偏高，在種苗成本中占很大比重，嫁接育苗能顯著降低種苗成本。

1.2 避免砧穗分離

采用傳統嫁接方法，在大田生長中會出現砧穗分離現象，造成死苗，一般發病率5%，嚴重的超過10%。

1.3 提高了生產效率

傳統苦瓜嫁接，由于接穗子葉以下的莖稈與砧木莖稈幾乎一樣粗細，不適宜頂插接方法，只能采用貼接或劈接，費時費工，占用場地，嫁接速度慢，生產效率低，不適合工廠化育苗的要求。而苦瓜子葉以上部分莖稈較細，非常適宜工廠化頂插接接穗的要求，嫁接速度是原來的好幾倍，節約育苗場地。

1.4 減少苦瓜子葉病害發生

苦瓜子葉肥厚，嫁接愈合階段，自身消耗大量營養，非常容易受到腐霉病和灰霉病的侵染，采用此種頂插接方法，可避免以上兩種病害在苦瓜嫁接苗上的發生。

1.5 種苗根系發達，整齊一致

嫁接苗砧木去掉主根，須根生長旺盛，根系更發達；自根苗由于去掉生長點，兩個側芽幾乎同時長出來，大小整齊一致。工廠化育苗采用穴盤基質育苗，斷根嫁接苗回栽整齊，避免了苗與苗之間相互遮蔭爭光，有效利用了有限育苗空間。

2 嫁接苗的生產

工廠化苦瓜嫁接苗生產采用穴盤基質育苗，斷根頂插接的嫁接方式。

2.1 接穗育苗

采用二次浸種技術可明顯提高苦瓜的發芽率和發芽勢，防止種腔積水，減少爛種。

2.1.1 第一次浸種

苦瓜種殼厚實，容易受到病菌侵染，100倍40%甲醛溶液浸種30min后，清水反復沖洗干凈，接著用55℃的溫水浸種2.5h，讓水自然冷卻30℃時，加入5000倍0.136%碧護，一則可明顯提高發芽率，再則可使接穗莖稈變細，方便頂插接。

2.1.2 晾種

浸種后晾種很關鍵，種子洗凈瀝干，要晾曬至種皮表面發白，可防止種腔積水造成爛種。

2.1.3 第二次浸種

將晾干的種子放在30℃溫水浸種15min，再放入甩干機中快速甩干。

2.1.4 拌種

使用藥劑拌種，能有效預防苗期病害，可用12.5%亮盾（精甲霜靈.咯菌腈）拌種，藥、水、種比1:10:300～ 500。

2.1.5 催芽

將種子平鋪在鋪有遮陽網的沙床上，再蓋一層小弓膜保溫保墑，沙床含水量65%左右，溫度控制在32℃左右，一般72h出芽率達90%以上即可播種。

2.1.6 播種

將種子播在裝有含水量達60%基質的平盤中，出芽、未出芽分開播種，播后用1000倍高錳酸鉀消毒過的河沙覆蓋2cm厚，覆膜后放入設定溫度32℃催芽室中，48h左右即可出苗。

2.1.6 嫁接適期

當苦瓜幼苗子葉以上的莖稈長度達2cm時，可以開始嫁接。接穗過大，不方便操作；另外接穗葉片數多，則嫁接苗負荷大，下部葉片在愈合期間，營養暫時供應不上，容易造成葉片黃化，嚴重時枯死，影響嫁接苗質量；可在嫁接前3d葉面噴施1000倍花肥（N:P:K=20:20:20）；接穗過短，一方面嫁接時不方便操作，因為嫁接時接穗部分要1cm左右；另一方面完全去掉子葉以上部分不利于子葉與真葉之間的側芽萌發。

2.2 砧木育苗

選用抗病性耐寒性俱佳的大白籽南瓜作砧木，有利于提早上市。

2.2.1 浸種

接穗與砧木從浸種到嫁接時間大致相同，大約12d，可與接穗同時浸種。為了去掉南瓜砧木表皮上殘留的瓜瓤、黏液，預防病害，先用飽和石灰水浸泡20min，清水洗凈后再浸入55℃的溫水中，讓水自然冷卻，浸種2h即可。

2.2.2 晾種

將砧木種子洗凈瀝干，再晾曬至種皮發白，可防止種腔積水造成的爛種。

2.2.3 藥劑拌種

可用62.5%亮盾（精甲霜靈.咯菌腈）或25%適樂時（咯菌腈）拌種，種子、水、藥比1:10:250。預防苗期猝倒病、立枯病效果好。

2.2.4 催芽

將種子平鋪在鋪有遮陽網的沙床上，蓋上小弓膜保溫保濕催芽，沙床含水量65%左右，在溫度32℃條件下，20h出芽率達85%以上即可播種。

2.2.5 播種

將種子一次性播在裝有含水量65%的基質土的72孔穴盤中，每穴播2粒，蓋上小弓膜，在30℃條件下，48h即可出苗。

2.2.6 控苗與煉苗

藥劑控苗與低溫煉苗相結合，當砧木苗高10cm左右時，苗床溫度降至12℃低溫條件下煉苗；同時噴施30mg/l多效唑控苗，還可刺激砧木的莖盡快形成根原基，有利于斷根嫁接苗盡快發根（嫁接后3～4d可發根）。通過采取藥劑與低溫兩種措施，砧木木質化程度高，韌性增強，砧木基子葉節處不易空心，砧木嫁接時不易劈裂，提高砧木利用率，同時增加砧木的硬度，方便斷根后嫁接苗的回栽。

2.2.7 多效唑發根技術

采用斷根嫁接技術關鍵是讓砧木盡快發根，在嫁接前2～3d葉面噴施20mg/l多效唑，就能在嫁接前刺激根原基形成，嫁接后3d左右明顯有新根產生。

2.2.8 嫁接適期

砧木心葉出現即可開始嫁接。

2.3 嫁接方法

2.3.1 砧木剪葉技術

南瓜砧生長旺盛，子葉肥大，在不影響砧木正常生長的情況下，在嫁接時將子葉各去掉一半，避免相互遮陽。

2.3.2 采用斷根頂插接方法

取去掉根部，長約8～10cm的砧木，去掉其心葉，子葉各一半左右，然后用左手食指和中指夾住砧木的子葉節，用呈20°角的楔形竹簽（斜面長2cm），沿子葉的主葉脈連線方向，斜向下插入并通過生長點，使其尖端剛剛穿透子葉節，另外一人用左手姆指和食指捏住接穗的2片子葉，從子葉處下刀，削成20°角，斜面長1cm，隨后拔出竹簽，將接穗切口朝下插入砧木，以接穗尖端透過砧木莖稈，與子葉節吻合或略下一點為宜。