一張脆弱的紙

● 林鳴

我們知道，紙是單薄而脆弱的，實在承載不住過多的愿望，但人們還是把愿望寄托于它。這段時間，民間有個“傳聞”：餐巾紙除了用于擦手擦嘴外，還能做個優秀的“餐飲偵探”。無論是注水肉、染色黃花魚、上蠟水果，還是假蜂蜜、假紅酒、劣質大米，這些吃食都能在一張餐巾紙面前迅速“顯形”。不過，經媒體和專業人士調查，發現這種快速檢驗食品質量的技巧雖有一定道理，但未必樣樣行得通。盡管專家這么說，一些消費者仍篤信不疑。

只是由于假冒偽劣產品太多，由于消費者的草木皆兵，目前像這樣肩負重任的“紙”還有很多。比如，彩色隱形眼鏡的質量不夠穩定，業內人士提醒消費者使用“一根棉簽”的戰術：在挑選彩色隱形眼鏡時，顧客可通過棉簽擦拭的方法快速判斷其優劣。如果該產品的材質和生產工藝較高，在棉簽擦拭時不會脫色；而采用劣質色素印染方式生產的鏡片，棉簽輕輕擦拭表面則會脫色。還有，家庭主婦很擔心買到假醋，工作人員便亮出了“短平快”的絕技。他們像“魔術師”般拿起兩瓶外觀看似差不多的食醋，上下一通劇烈搖晃。眼瞧兩個醋瓶子泛起泡沫，工作人員解釋道，真醋是糧食釀造的，假醋是勾兌的。凡是泡沫消失速度快的，一定是假的。再仔細看顏色：真醋顏色比較深，而假醋對著陽光看透光度很高。有段時間，蜂蜜造假嚷嚷得挺邪乎，由于擔心買到假貨，許多人都對蜂蜜產品敬而遠之。專業人士教給大家鑒別竅門：只需把蜂蜜滴到手上一滴，用雙手搓熱，再用鼻子嗅一嗅，即可辨出真偽。搓熱后真蜂蜜往往有其獨有的天然香味兒。對付假啤酒，打假專家也有高招。先看包裝，假冒啤酒的標簽是造假者用膠水手工貼上去的，因而透過瓶子看標簽，能看見膠水的痕跡。還有，假啤酒的瓶蓋也是個弱點，假酒的瓶蓋用指甲使勁摳一下，有的就能摳掉底漆。發現這種假酒，可直接拿著去執法部門舉報。由于擔心黑心商家使用“二料”制造玩具，很多家長陷入“買或不買”的尷尬。央視主持人王小丫聽專家介紹后轉告年輕父母：拿到玩具后，最好用鼻子使勁兒聞一聞。假如玩具帶有刺鼻的異味，就證明它的“出身”有問題，絕對不要買給寶寶玩。

老百姓最講實惠，相對高門檻的科學檢測手段，他們更歡迎“一招靈”式的秘籍。然而，在燦若群星的民間智慧面前，人們用歸用，內心卻高興不起來——因為使用這類“科研成果”實屬被逼無奈。更何況一些流傳比較廣泛的“神奇功用”中，有的具有一定效果，有的純屬無稽之談。比如一張普普通通的餐巾紙，到底能有多大神通？可是，權威檢測機構的“門檻”實在太高：一般不對個人開放，需要辦理申請手續，而且等待時間長、檢測費用過高等等。就像民間所說的：“檢測一只雞，花費一頭牛。”在這樣的情況下，沒有人會愿意為鑒別一瓶蜂蜜、一袋牛奶的真偽，就搭上這么長的時間精力和金錢。他們只好選擇生活中的小竅門，因為這些方法簡單便宜還省時省力。盡管這類武器還都是“弓弩”級的，但加上維權意識和相關法律撐腰，倒也能讓不法分子膽戰心驚。總而言之，再精明的造假者，也會露出馬腳；狐貍再狡猾，也斗不過好獵手。

有識之士指出，一張普通的餐巾紙，被人們“開發”并賦予各式各樣的功能，這個舉動本身就帶有自嘲的色彩，其根源在于消費者對產品質量的嚴重不信任。如果生產廠家都能夠嚴格把關，商家都能夠將進貨渠道透明化，主管部門都能加強質量的監管力度，那么消費者也就不會“發明”這些迫不得已的“檢測法”了。我盼著能有一天：咱們用不著掌握這些“本事”，民間不再傳播這些“技巧”，廣大消費者從容自信地享受安全豐富的物質生活，那就意味著我們的市場真正透明干凈了。