第16 屆中國冰淇淋乳品原料及加工技術與設備展覽會在天津舉辦

[本刊訊]（記者 許怡然）2013年10月15 ～17 日，由中國冰淇淋展組織委員會組織的“第16屆中國冰淇淋乳品原料及加工技術與設備展覽會”在天津國際展覽中心舉辦。展會面積達25 000 平方米，參展企業近300 家，逾1 000 個展位。參展企業有樂天（上海）食品有限公司、加拿大專業食品配料公司“Food Specialties”、達諾乳業、丹佛斯、香港星田集團、蘇州悅華生物科技有限公司等。

該展會創辦于1998年，是目前國內歷史最久、規模最大、市場認可度最高的冰淇淋行業專業展會。展會緊密圍繞冷食市場，為冰淇淋原料配料、包裝和加工設備搭建信息交流和市場機遇的平臺，內容涉及開發、生產、貿易和應用等方面。

展會同期舉辦了“第8屆中國速凍冷藏食品工業展覽”及“2013年中國冰淇淋展技術講座及研討會”。會上探討了我國冷飲市場現狀及未來產品的研發方向、當前國內的冰淇淋技術應用、冷食品的配方設計與加工技術、著色食品原料及天然色素在冰淇淋行業中的應用和趨勢等行業熱點，并邀請了外籍專家分析了日本清涼飲料及乳飲料市場。研討會期間，天津英鵬食品配料有限公司與天津艾爾森生物科技有限公司帶來了2013年度最受市場歡迎的冰淇淋產品及2014年即將向市場推廣的冰淇淋新產品，讓參會人員現場體驗產品并交流互動。

▲第16 屆中國冰淇淋乳品原料及加工技術與設備展會現場