火照：揭開元青花燒造之謎的鑰匙

張慶玉

2009年，首都博物館舉辦“青花的記憶——元青花大展”，第一次大規(guī)模集中展示元青花瓷，73件元青花展品來自25個國家和地區(qū)的博物館等收藏機構(gòu)。2012年10月20日，上海博物館建館60周年，從世界各地30余家博物館等收藏機構(gòu)商借到90件元青花展品再一次集體亮相，舉辦“幽藍(lán)神彩——元代青花瓷器大展”，又一次實現(xiàn)了元青花的大聚首。只有北京首都博物館和上海博物館這樣有名氣的專業(yè)收藏機構(gòu)才具備這樣的實力和信譽，才能調(diào)集到這么多件元青花器物集中展示。

筆者注意到，這兩次元青花大展里都有一枚景德鎮(zhèn)市考古所提供的元青花“火照”。不要小看這枚小小的火照，在元青花瓷展出的數(shù)量里，它實實在在算重要一員，說明了火照的重要地位和極高的文物價值。

筆者利用七八年的時間在景德鎮(zhèn)征集到了一批珍貴的火照實物資料。2012年8月的《文物天地》發(fā)表《發(fā)現(xiàn)與燒造元青花有關(guān)的火照》一文，刊布景德鎮(zhèn)窯元代各品種火照60余枚。中國輕工業(yè)陶瓷研究所主辦的《中國陶瓷》2012年第12期、2013年第1～2期共使用29個版面發(fā)表景德鎮(zhèn)窯各種品種火照135枚。2012年上海元青花大展研討會上，景德鎮(zhèn)陶瓷學(xué)院的曹建文先生聯(lián)合筆者發(fā)表關(guān)于火照的論述。

這一批多樣的火照實物，也不斷被介紹給廣大藏友：2010年在北京大都會館舉辦過一次專項的景德鎮(zhèn)元代窯具火照特展，2011年參加了景德鎮(zhèn)市政府在北京舉辦的中國元青花標(biāo)本特展，2012年參加北京天雅古玩城元青花展示交流活動展，2012年參加了在上海（北京元青花俱樂部和中國科學(xué)院考古所金城文物專修學(xué)院）聯(lián)合舉辦的2012上海元青花100鑒賞研討會。四次的展覽亮相，每一次都受到文博界專家學(xué)者的高度重視和認(rèn)可，使人們從不同角度對元青花有了新的認(rèn)識。

元青花在歷史文獻(xiàn)中沒有記載，它是怎樣創(chuàng)燒成功的？說法不一。無疑，火照打開了元青花創(chuàng)燒的內(nèi)幕，火照上的文字記錄了窯工們一項一項的試驗經(jīng)過，工匠們書寫的文字，記錄的符號，點點滴滴揭示出元青花創(chuàng)燒的過程。

1980年景德鎮(zhèn)市考古所在景德鎮(zhèn)市中山南路紅光瓷廠院內(nèi)的落馬橋遺址搶救性發(fā)掘時，在離地面1.7米處發(fā)現(xiàn)3枚元青花火照，火照上書寫著“黃、頭青”“戴采”“吳”字樣，從而拉開了火照研究的序幕。筆者共征集到165枚火照，其中135枚屬于元代各個品種火照，其他為宋代、明代和清代的火照。

每一枚火照上都用深淺不一的青花彩書寫著各種文字和符號，每一枚火照上的文字和符號都代表著窯工們的一個用意。我們通過對這些文字和符號的解讀，可以窺知窯工們在使用何種手段試燒釉下彩瓷。

一枚火照上書寫有波斯文，據(jù)文獻(xiàn)資料，元朝在景德鎮(zhèn)設(shè)立有浮梁瓷局，前后燒造瓷器70多年，波斯文的出現(xiàn)，說明浮梁瓷局里有波斯人從事管理的可能。早在8世紀(jì)，波斯人就燒造出釉下藍(lán)彩建筑陶器，這無疑隨著波斯人的到來使景德鎮(zhèn)的瓷器燒造有所借鑒。況且景德鎮(zhèn)燒造青白瓷和樞府瓷已經(jīng)非常成熟，進而燒造出釉下青花瓷器應(yīng)該是順理成章的事情。據(jù)專家分析，元青花器的大量繁縟紋飾，畫面豐滿的構(gòu)圖，均符合伊斯蘭文化的裝飾風(fēng)格，這也為我們作出上述推測提供了佐證。

火照中還有八思巴文。八思巴文為大活佛國師八思巴所創(chuàng)造，以便向普通民眾傳教，最后成了蒙古統(tǒng)治者上層使用的語言文字。火照中出現(xiàn)八思巴文說明了蒙古人是景德鎮(zhèn)窯區(qū)的管理者。

在火照上我們可以看到“試濃淡”“試好歹”“試泥”“試土”“試釉”“試料”等類文字，不用說這是在試燒過程中所做的各種試驗。另外還有“杭州好藥”“畫藥”“畫料”“新料”“不煉藥”“止藥”“藥權(quán)”等字樣的，這些文字明顯是指繪畫青花用的“青料”，亦即鈷料。這“杭州好藥”四字的火照在預(yù)示著什么？難道早在元代就發(fā)現(xiàn)了“浙料”不成？一枚有“腴釉”字樣的火照，釉子肥厚，與其他火照相比，很顯然是在試驗釉色的肥厚。而書寫有“大塊料”“舊料”“徐宅料”“憤料”文字的火照，則是指燒造青花時使用的泥料了。有“秀水橋試泥”字樣的火照則標(biāo)明了試泥所屬的地名，據(jù)說景德鎮(zhèn)現(xiàn)在還有秀水橋這個地名，也可能在元代秀水橋曾經(jīng)有青花瓷燒造的窯址。

火照中出現(xiàn)的“新”“二新”“新新”字樣，說明窯工們在不斷摸索創(chuàng)新，即便一次試驗成功了，還要進行二次或多次創(chuàng)新，不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量。

火照中標(biāo)記有姓氏的占了一定比例，這說明燒造元青花的窯址是以家族為單位的。當(dāng)然，浮梁瓷局所控制的瓷窯屬于官窯，其生產(chǎn)的青花瓷質(zhì)量優(yōu)良。優(yōu)質(zhì)的元青花是供給達(dá)官貴人使用的，同時也供出口。我們從元青花的實物資料中可以看到，這類元青花等級高，器形碩大，紋飾優(yōu)美，使用的胎料是潔白優(yōu)質(zhì)的“好料”，使用的畫藥都是“頭青”一級。而以家族為單位的民窯主要燒造民用日常生活用器，質(zhì)量稍次一等。

此外，火照中出現(xiàn)的很多文字，如“唐禮”“上聲好”“火應(yīng)盆中出”“百人交花”“三盆文 四盆含”“四月 五月 七月 九月”“君禮 宗思”“木棉”等等，內(nèi)容涉及面廣泛，其中所包含的很多秘密需要我們慢慢破譯。

火照的品種也很豐富，有青花、釉里紅、青花釉里紅、褐彩、褐釉、藍(lán)釉、紅釉、樞府釉、白釉、青白釉等，說明每一個品種都需要試驗。火照的形狀更是五花八門，其中瓷柱形火照所占比例較大，另外還有碗形、片形、圓形、帽形、蓋形、餅形等等。可以理解為，只要能夠達(dá)到試驗?zāi)康模G工們隨手抓到什么樣的火照都可做試驗。

從一些火照身上粘滿了窯渣和流淌的焦油，青花的深淺濃淡不同，能看到生燒和過燒的現(xiàn)象。青花色彩的變化、瓷胎薄厚的試驗，揭示著燒造元青花的成品率。我們在元青花的收藏品中經(jīng)常看到，有些器物上留有窯渣，有的還有些變形，這說明元青花燒造的不易，出窯的產(chǎn)品即便是發(fā)現(xiàn)一些小毛病，也被派發(fā)去使用了。

通過這批火照，可以獲得元青花生產(chǎn)過程的一些信息。審視火照所透露的信息，有助于我們對元青花的鑒別，也有利于我們對元青花的深入研究。

責(zé)編 耕生