多媒體課件在農科專業教學過程的應用及效果

□王 華，郭曉東，王愛蓮

(1．山西廣播電視大學，山西 太原 030027;2．山西省林業科學研究院，山西 太原 030012)

教育部2012年工作重點中，第一次提出要積極發展現代遠程教育，建設國家數字化學習資源中心，實施“新世紀網絡課程建設工程”和“網絡教育精品課程建設”，以全國電大系統為依托，建設一批高質量的多媒體資源，以此來提高服務質量和水平，不斷滿足各類學習者的學習需求。隨著教學技術的快速發展，多媒體課件已成為開放教育教學中一個很重要的因素，而且在涉農專業教學中被廣泛應用。

一、多媒體課件在農科專業教學中的現狀

現代遠程開放教育是一種在不同的時間和空間條件下，師生分離狀態下的一種運用多媒體教學手段開展實時和非實時交互教學，學習者能夠隨時隨地通過有效的信息技術手段進行個別化自主學習的全新教學模式［1］。在這種教學模式下，教師必須借助各種媒體材料將教學內容呈現給學生，學生通過這種被物化的教學資源獲取知識、掌握技能。尤其對于農科專業來說，大部分課程屬于季節影響較大、實踐性強，部分內容抽象、難理解、操作性強，而且需要大量的實踐才能掌握的課程。針對農科的課程性質，普通的文本資源根本無法幫助學生掌握農科的相關知識，尤其是實踐性強的內容，文字材料不利于學生更好地掌握，這就要求農科教師要不斷開拓創新，運用多媒體課件進行教學，激發學生的求知欲，優化教學過程，提高教學效果。

根據2011年統計數據顯示，山西廣播電視大學農科專業自建資源中，流媒體(IP)課件及VOD視頻教學資源共124講;引進資源中，流媒體(IP)課件及VOD視頻教學資源共222講，CAI課件只有1講;在自建資源和引進資源中，農科專業沒有網絡課程和小課件。數據顯示，目前已有的多媒體課件大多數是IP課件，該課件利用率不高，多媒體形式單一，且呈現的不是教學情境，對幫助學生學習效果甚微。面對這種教學局面，農科專業的教師必須在多媒體教學方式上尋求突破，將教學內容以文字配圖片、動畫、視頻等方式全方位展示給學生，突出專業和課程特色，調動學生的聽覺、視覺等多種感官來接受知識，幫助開放農科專業學生更好的掌握農業技術，并運用所學知識和技術解決生產上存在的問題，從而更好地為服務“三農”做貢獻。

表1 2011年山西廣播電視大學農科專業教學資源情況

二、多媒體課件在農科專業教學中的應用

開放教育教學方式及學生的特殊性，對教師的要求也很特殊。開放教育以學生自主學習為主，由于師生分離的教學狀態，教師必須在課程資源上下功夫，創建豐富的多媒體課件，為學生提供較完善的學習支持服務。農科專業課程的季節性、實踐性較強，利用文本資源或CAI課件，教師很難解釋清楚某些過程、現象，這樣會導致學生缺乏真實的認識，減弱學生的動手能力，使得學生對學習漸漸失去了興趣［2］。多媒體課件將農科知識用文字、圖形、動畫、聲音、影像來呈現，極大地減輕了教師的講解過程，并且在農科專業的教學中發揮了舉足輕重的作用:

1．激發學生的學習興趣。開放教育教學是以學生自主學習為主，注重培養學生的自學能力、獨立思考能力和分析判斷能力。多媒體課件豐富的視聽世界、生動形象的表現手法，很容易被學生接受，能極大地激發學生的學習興趣和求知欲。如在講解盆花栽培過程時，課件中插入幾段動畫和視頻錄像，使學生對所學知識更加形象化、具體化，解決了傳統教學中面臨的理論知識枯燥，教學內容單調，教師難教、學生難學的問題。多媒體課件可以使復雜的過程簡單化，抽象的概念具體化，模糊的事物具體化，讓學生學習時簡單明了，減輕學生對課程學習的恐懼感，調動學生學習的自主性、積極性。

2．提高學生的動手能力。農科專業的課程除了季節性強、周期性長的特點外，它的實踐操作性強也給農科教學帶來非常大的困難。因此，利用軟件制作的農科專業多媒體教學課件在設計上要特別注重輔助學生自學，為他們提供一種直觀、樂于接受的學習方式［3］。在農科專業中，很多課程的技能操作項目很適合做成主題課件。2012年筆者將園林技術專業《花卉栽培技術》課程中盆花栽培的栽植技術做成一個多媒體小課件，此課件利用了圖片、動畫、視頻等多媒體技術，詳細介紹了盆花栽培的每個流程，即配制盆土——選盆——上盆——換盆——轉盆、松土等一系列栽培過程，使學生可以直觀了解盆花栽培的過程和基本技術，強化學生主動參與創新的能力。這種以某一知識點為主題的多媒體課件，把比較抽象的知識點利用視頻、動畫進行具體的演示，能夠幫助學生理解、記憶知識，激發學生的求知欲和動手能力，特別適合學歷教育、非學歷教育學習使用，體現開放教育的真諦，讓學習者可隨時隨地地學習。筆者《盆花栽培實用技術——栽植技術》多媒體課件獲得第十六屆全國多媒體教育軟件大獎賽三等獎、山西廣播電視大學校級二等獎。

3．增強學生的認知能力。農科專業的課程內容涉及知識較多，由于該專業的季節性影響，教師在有限的教學時間內很難完成課程的教學任務，這就需要利用多媒體課件的直觀性和靈活性向學生展示植物、花卉、園林景觀、栽培設施等資源。多媒體課件以圖像、聲音、動畫和視頻等因素突破了時間和空間的限制，將真實感和立體感極強的農學資源引入課堂，豐富了教學內容，拓寬了學生的視野，增加了學生的知識面［4］。如，在講解花卉病蟲害防治時，一些花卉病害的癥狀和害蟲的形態特征只憑文字描述學生很難認知，而多媒體課件則是以圖片、視頻等靜態或動態的形式將病害癥狀和蟲害特征形象地展現出來，不僅可以強化教學效果，而且可以強化學生對知識的記憶理解。

三、多媒體課件在農科專業教學中的實施

多媒體課件在農科專業教學中是作為提高教學效果的輔助手段，在教學實施中學生是否能夠接受這種教學方式，是否能夠提高學習質量，這是教師必須考慮的，對于此問題的研究調查有很重要的意義。筆者將制作的多媒體課件《盆花栽培實用技術——栽植技術》、《花卉栽培技術》網絡課程(引進中央電大教學資源)、PPT課件等多媒體鏈接在教學平臺上，在學期末對學生使用各種教學資源:課本、教學平臺的文本資源、IP課件資源以及多媒體課件的使用情況、學生接受哪種教學方式進行問卷調查:

表2 教學資源實施情況問卷調查 單位(%)

本次問卷調查共發放100份，調查對象主要是山西電大“一村一名大學生計劃”園林技術專業2012春的學生，其中有效問卷96份。

開放教育的學生大多是成人，而農科專業的學生大多工作在鄉鎮企事業單位，大多數學生對學習已經毫無興趣可言，他們的學習目的就是能將書本知識運用到生活生產中，甚至有的學生學習動機只是為了提高學歷。多媒體課件是否能讓這些學生從“要我學”到“我要學”轉變，學生是否接受這種教學手段，這對今后農科教學方式的組織和呈現非常重要。通過調查發現，學生認為在4種學習方式中，比較樂于接受的學習資源是多媒體課件和文本資源;而對通過課本自行完成學習的僅占17．5%，認為利用IP課件資源對學習有幫助的僅有12．6%。這充分反映了農科專業的學生由于工作性質、生活環境等原因，學習時間很有限，主觀能動性不強，IP課件對學生而言是在浪費他們的時間;而對于那些缺乏電腦技術或條件的學生文本資源是必不可少的;大多數學生樂于接受多媒體課件，他們認為多媒體課件能較直觀地反映動手操作步驟，生動形象地展現課程資源。

但在調查中學生提出了更適合他們的學習資源:單機版的多媒體課件。由于農科專業學生電腦技術的匱乏，他們中的大多數學生對操作電腦存在一些困難，如多媒體課件中跳轉頁面、加載視頻、提交作業、生成問題等。這些問題的提出，給農科教師一個啟示:在制作多媒體課件時，力求適合不同環境、不同層次、不同文化基礎水平的學生自主學習，教師可以將同內容的多媒體課件制作成兩種形式，即網絡版和單機版，學生即可從中選擇適合自己的學習資源。

四、多媒體課件對農科專業教學效果分析

近幾年遠程開放教育很注重多媒體課件的開發，農科專業也正在積極創建適合本專業課程的多媒體課件。但是，我們首先要清楚多媒體課件只是一種教學手段而不是教學目的，建設多媒體課件的目的是為了“授人以漁”，讓學生在完成學業的同時獲得實用技能，而不是“授人以魚”。

多媒體課件在農科專業教學中發揮了極其重要的作用，但是從實施效果分析，在教學中我們應把握以下幾點:

1．合理利用多媒體課件。在農科教學中，多媒體課件應與其他教學資源相結合。多媒體課件與其他教學資源互為表里，缺一不可。文本資源是學生學習的依據，多媒體課件是將文本資源拓展、深化，讓學生以視聽效果感受課程內容，能夠更好地體現教學意圖，是一種直觀、優越的教學手段。在農科教學中，一些多媒體課件很難在短期內做出精品，而且教師需要根據內容性質選擇適合的教學資源，所以一些易懂、易操作的內容用簡單的文本資源傳達，沒必要用多媒體課件表現，否則，不但浪費學生時間，而且浪費教師精力。

2．提高農科專業多媒體課件的質量。多媒體課件教學的目的是“輔助”，而不是“代替”，在建設多媒體課件時，一定要注意它的教學性，服務于教學內容，緊緊圍繞教學目的，保證課件質量上乘，利用價值高，實用性強。此外，課件制作中要合理采用表現手法，圖片、動畫、視頻等媒體手段目的是要突出課程重點，不能喧賓奪主，以免分散學生注意力。農科專業很多實踐內容、操作內容都可以做成獨立小課件，課件短小精悍，但不失教學效果。多媒體課件就如跑在互聯網的“高速路”上的“車”，“車”中要有“貨”，更要有“好貨”［1］。

3．加強多媒體課件在農科教學中的應用。再好的資源如果沒有很好的應用到教學中，就失去了它的價值。教師制作了高水準的多媒體課件，如果不應用到教學中，就不能發揮其作用。多媒體課件應用到教學中，要及時跟蹤調查、了解反饋意見，還可以用問卷的方法了解學生使用多媒體課件的情況和質量。

遠程開放教育與高等教育不同，它是大眾化的普及教育，多媒體課件教學是遠程教育發展的必然趨勢。多媒體課件的發展，更能體現以自學為主體的學習方式，有利于培養學生學會學習的能力，實現終身學習教育目標。基于遠程教育的多媒體課件，其目的是要讓學生有興趣學習，與生活實踐聯系緊密，并且能夠幫助學生學習。在建立和完善多媒體課件的實踐中，我們要不斷總結經驗，繼續探索適應社會、適合教師與學生、優化教學過程、提高教學效果的多媒體教學資源，改變農科專業多媒體資源滯后的局面。

［1］程里璇．現代遠程開放教育多媒體教學資源建設初探［J］．廣西廣播電視大學學報，2004，(6)．

［2］于強波，蘇丹，于立杰，梁春莉．《果樹栽培》多媒體課件資源的獲取與利用［J］．安徽農業科學，2010，(6)．

［3］張培雄．農科專業課堂教學的課件設計［J］．現代農業科技，2009，(18)．

［4］于立杰，梁春莉，于強波．植物學課程多媒體課件的制作及其在教學中的應用［J］．安徽農業科學，2011，(39)．