追索“黃金大米”事件

文│本刊特約記者 張云飛

“黃金大米”試驗中國部分項目主要負責人蔭士安沒有想到，當時的一念之差，竟會釀成一場軒然大波，引人追索與嘆息。

2012年1 2月6日，中國疾控中心、浙江省醫科院和湖南省疾控中心聯合發布關于“黃金大米”事件的調查結果，稱“黃金大米”試驗的確于2008年6月在湖南省江口鎮中心小學開展，有25名兒童于當年6月2日中午，每人食用了60克“黃金大米”米飯，相關責任人受到了處罰。這一緣起于十年前、掀起3個多月輿論風暴的“黃金大米”之謎終于揭底。疑云散盡，留給人們的是深深地思索。

“黃金大米”事件真相

據了解，“黃金大米”項目于2002年12月由美國國立衛生研究院（NIH）批準，內容是研究菠菜、“黃金大米”和β—胡蘿卜素膠囊中的類胡蘿卜素在兒童體內的吸收和轉化成維生素A的效率。美國塔夫茨大學湯光文、中國疾控中心營養與食品安全所蔭士安和浙江省醫科院王茵是項目負責人。

2003年9月，蔭士安以課題中國部分項目負責人的身份，與浙江省醫科院簽訂了美國NIH課題合作協議書。

2003年11月，浙江省醫科院倫理審查委員會通過了美國NIH項目的倫理審查。

2004年8月，塔夫茨大學與浙江省醫科院簽訂合作研究協議備忘錄，合作項目負責人是湯光文，中方負責人是蔭士安和王茵。

黃金大米，又名“金色大米”，是一種轉基因大米，由美國先正達公司研發。

2008年，該項目被轉移至湖南省衡南縣，與蔭士安在該地開展的國內項目“植物中類胡蘿卜素在兒童體內轉化成為維生素A的效率研究”合并進行。中國疾控中心營養食品所和浙江省醫科院分別與湖南方面簽訂了合作協議書。

2008年5月20日至6月23日，含“黃金大米”試驗組的試驗在江口鎮中心小學實施。試驗對象為80名兒童，隨機分為3組，其中1組25名兒童食用了60克“黃金大米”米飯，其余時間和其他組兒童均食用當地采購的食品。

2008年5月22日，課題組召開學生家長和監護人知情通報會，但沒有向受試者家長和監護人說明試驗將使用轉基因的“黃金大米”，知情同意書，僅發放了最后一頁，學生家長或監護人在該頁上簽了字，而該頁上沒有提及“黃金大米”。

普通大米與黃金大米的差別，肉眼可辨。

2008年5月29日，湯光文將在美國進行烹調煮熟的“黃金大米”米飯攜帶入境，未按規定向國內相關機構申報。6月2日午餐時，湯光文等人將加熱的“黃金大米”米飯與白米飯混合攪拌后，分發給受試兒童食用。

據了解，該項目的負責人將“黃金大米”試驗與國內項目“植物中類胡蘿卜素在兒童體內轉化成為維生素A的效率研究”合并，偷偷完成，始終未向主管部門、項目承擔單位提及“黃金大米”，也未告知給學生食用的是“轉基因水稻”。

目前，此事件的中方當事人都受到處分，“當時沒想那么多，只是為了試驗盡快完成……”“黃金大米”試驗中國部分項目主要負責人蔭士安沒有想到，當時的一念之差，竟會釀成一場軒然大波，引人追索與嘆息。

拷問科研誠信

據了解，“黃金大米”是一種轉基因大米，由先正達公司研發，因為大米色澤發黃，這個大米品種又名“黃金大米”。與正常大米不同的是，研發公司宣稱大米的主要功能為幫助人體增加維生素A吸收。

據報道，對于食用“黃金大米”的影響，國家食品安全風險評估中心研究員徐海濱說，與普通大米相比，“黃金大米”除胡蘿卜素含量增高外，其他營養成分未見改變。目前尚無證據表明“黃金大米”會對人體健康產生不良影響，也無證據表明6~8歲兒童一次性攝入60克烹調熟的“黃金大米”米飯會對健康造成危害。

中國農業科學院生物技術所研究員黃大昉說，2009年，美國曾進行過為期36天的成年人食用“黃金大米”的營養轉化研究。據正式公布的科學資料，每人一次性攝入200克“黃金大米”，沒有發現受試者健康異常。

盡管當地政府和專家再三解釋“黃金大米”并無健康危害，有家長仍難以相信。他們反問：“既然有益無害，為什么要瞞著我們？為什么要偷偷摸摸？”

而有專家則認為，“黃金大米”事件中最大的問題，并非“黃金大米”對健康的危害，而是這種極不科學、極不負責任的“科學實驗”竟一路順風順水地完成了全過程。

“如果問題僅僅出在試驗本身，那么風險充其量不過是科學探索普遍存在的失敗風險，而科學探索原本就允許有一定風險性；如果問題出在相關制度、規定不健全，那么也僅僅是健全規章制度的問題。可湖南衡南‘黃金大米’事件的要害，是規章制度本就存在，且決策、參與試驗項目者就是專業人士、制度的執行者，他們的過失不是無知之過，也不是無心之失，而是明知問題所在，卻利用自己的專業知識和特殊身份，讓這樣一次本不該如此進行的試驗全部完成，直到‘科研成果’出臺，人們才驚覺警醒——幸虧‘黃金大米’只是一種食品，換成其他東西，進行類似人體試驗，后果將會如何？這豈不比‘黃金大米’本身，更令人后怕？”一位評論員如此說道。

沸沸揚揚的“黃金大米事件”，也讓轉基因農作物尤其是轉基因食品的安全問題，再次受到外界的高度關注。在中國，轉基因技術的發展，涇渭分明地撕裂為相互爭執不下的兩派。

TIPS

什么是黃金大米？

黃金大米，又名“金色大米”，是一種轉基因大米，由美國先正達公司研發。其不同于正常大米的主要功能為幫助人體增加維生素A吸收。因為色澤發黃，該大米品種被稱為“黃金大米”。第一代“黃金大米”2000年問世，使用了來自黃水仙的基因，其中胡蘿卜素含量為每克大米約含1.6毫克。第二代“黃金大米”于2005年問世，使用玉米中的對應基因而培育出來，胡蘿卜素的含量是第一代“黃金大米”的23倍，達到37毫克。黃金大米作為轉基因食品，其對人類的影響一直沒有定論。

轉基因的中國困境

沸沸揚揚的“黃金大米事件”，也讓轉基因農作物尤其是轉基因食品的安全問題，再次受到外界的高度關注。

在中國，轉基因技術的發展，涇渭分明地撕裂為相互爭執不下的兩派。

如南京農業大學教授李飛在其博客上發言稱：“黃金大米實驗”突顯我國啟動轉基因重大專項的必要性和緊迫性。在他看來，任何機構和組織反對中國政府的轉基因重大專項都是不對的。

他認為，在日益全球化的當今世界，以過激的言行和盲目的行動給中國農業科學家設立禁區，會導致中國農業科學家面對“基因遺傳改良”這一全球關注的研究領域的駕馭能力降低，在生物安全保衛戰中處于劣勢，在經濟貿易戰中設立技術壁壘處于劣勢，在基因遺傳改良作物推廣中處于技術劣勢，無法對抗美國等發達國家“掠奪式”的侵占市場和推廣。

“基因遺傳改良作物”絕非是中國政府的獨家行為，是世界科學家的普遍行為。美國政府、歐洲政府不做此事，那是因為這些國家擁有超級巨大的農業公司（孟山都、先鋒種業等等），這些公司的研究能力和實力完全處于絕對領先的研究水平（是以公司的研究實力對抗整個國家的科研能力），甚至在某些領域控制了世界農業的發展和走向。而中國政府的轉基因重大專項是一個面向全體農業科學家的項目，中國的種子、化肥和農藥是政府監管的特殊商品，其產生的經濟效益不可能落在哪一個科學家身上。相反，美國是以公司化運作種子、化肥和農藥，推銷到不發達國家后賺取的高額利潤，為美國公司所有，轉而惠及美國政府，甚至公司成為美國政府的另類代言人，這才是真正應該警惕的！

反對者如中科院植物研究所研究員蔣高明則在其博客中稱，如轉基因水稻只是對蟲害有所控制，不能從根本上解決水稻增產問題；轉基因至少存在對生命結構改變后的連鎖反應不確定、導致食物鏈“潛在風險”不確定和污染、增殖、擴散及其消除途徑不確定等三方面風險。他更直指，轉基因作物商業化其利在“商”——在這個無形利益鏈中，科學家、專利持有人、種子公司、轉基因專用農藥和肥料公司等，都將目光盯在了商業化后的巨大利潤上。

就目前而言，中國政府對待轉基因的態度還是非常謹慎的，據了解，2008年7月，國務院曾批準投入資金達200億元的轉基因生物新品種培育科技重大專項；2010年1月的中央1號文件又強調，必須抓緊開發轉基因新品種和大力推進轉基因新品種產業化。但2011年9月，媒體援引一位接近農業部的知情人士稱，未來5~10年內國家將不會推行以水稻、小麥為主的轉基因主糧商業化。最具標志性的動作是——2012年2月21日出臺的《糧食法（征求意見稿）》，其中第十二條明確規定，“任何單位和個人不得擅自在主要糧食品種上應用轉基因技術”。