規模化養豬場“三階段優化工藝”養豬法的研究

張麥收 張曉紅 劉宇新 李素霞 包鳳茹 鄭宇辰 姜長虹

（1河北省興隆縣農牧局，河北興隆 067300；2河北省承德市畜牧工作站，河北承德 067000；3河北省興隆縣鑫鵬小店種豬繁育有限公司，河北興隆 067300）

雖然現在養豬生產的規模不斷加大，但養豬效益并不高，這是由于大多數規模養殖場（戶）采用“四階段”養豬法，產床和保育床是分開的，轉群時的驅趕、捕捉、稱重及圈舍條件和群體結構的改變均使仔豬受到巨大應激，對日后豬的生長發育與健康產生不利影響，使生產力、抗病力以及飼料利用率降低。其次，仔豬斷奶時換到一個新的環境，仔豬從哺乳過渡到采食飼料，兩方面的應激對仔豬這一時期的生長造成極大的影響，管理差的豬場仔豬體重會出現零增長或負增長。第三，母豬產仔時，保育床空置；斷奶后產床又是空置的，這樣往往造成部分產床或保育床暫時閑置，使圈舍有效面積不能得到充分利用，極大的浪費了資源。因此，為了減少豬應激，提高豬的養殖效益，本文研究了在相同飼養環境，飼養管理條件和飼料條件下，兩個品種在“四階段”養豬法及在其基礎上改進的“三階段優化工藝”養豬法兩種養殖工藝下豬只的生產性能情況，為“三階段優化工藝”養豬法的推廣應用提供依據。

1 試驗方法

按照胎次、體質大約相同，平均體重接近，斷奶時間、下床時間接近，生產、生活環境、飼養管理相同的原則，在興隆縣鑫鵬小店種豬繁育公司（豬場一）選擇60頭二元母豬（長×大） （2012.3.15～2012.10.25），在興隆縣康樂養殖場（豬場二） 選擇30頭三元雜交母豬 （杜×長×大）（2012.4.12～2012.11.25），隨機分成兩組（試驗組和對照組），每組30頭或15頭。當母豬產仔后，每個組選留體重接近、生產日期接近的仔豬，對大、小、弱的仔豬進行淘汰，保持兩個組的仔豬個數一樣。試驗組按“三階段優化工藝”進行飼養（把原來生豬的母豬空懷妊娠階段，母豬產仔和仔豬培育階段，育成、育肥階段“四階段工藝”的飼養法中的產仔與保育合二為一，其他工藝不變）。即試驗組斷奶后，留下仔豬，產床護欄旋轉90°或提升垂直高度80c m后變為保育床進行保育。對照組按“四階段工藝”進行飼養，即把仔豬移到保育床進行保育。在試驗期內試驗組和對照組的母豬自由采食和飲水，仔豬在7日齡開始喂開口料，到28天進行斷奶，按照本場日常程序進行防疫、消毒、護理，飼喂的方式與方法一致，飼料成分一樣，飼養環境相同，飼養的過程中嚴格按照標準化示范場管理規范進行，記錄好養殖檔案，到110kg時適時出欄。試驗組與對照組母豬基本情況見表1。

2 結果與分析

表2為不同養殖工藝對豬生產性能的影響。從表中可以看出，出生至70日齡階段，兩個豬場試驗組比對照組70日齡轉群重約4～6kg（P<0.05），日增重提高0.07～0.13kg/天（P<0.05），成活率提高 4%（P<0.05）， 料肉比降低 0.1（P<0.05）。在70日齡至出欄階段，試驗組比對照組平均每頭耗料量低24kg（P<0.05），料肉比低0.1（P<0.05），日增重、日采食量、成活率差異不明顯。可見，無論是長大二元母豬還是杜長大三元母豬，只要對其進行“三階段優化工藝”養豬，均會改善豬的生長性能，降低料肉比，而且在育成前期體現更明顯。兩個豬場試驗組比對照組體重達到110kg出欄天數提前了5～10天，總耗料量降低了約20kg。

表1 試驗組與對照組母豬基本情況

3 討論

“三階段優化工藝”養豬法相對于“四階段”養豬法其優勢主要體現在以下幾個方面，第一，由于“四階段”養豬法的產仔房、培育舍實行兩階段管理，這就可能造成產仔與培育管理脫節，小豬誘食、大豬減料不及時，導致斷奶仔豬斷奶后出現拉稀、采食量降低等一系列問題。第二，仔豬斷奶時換到一個新的環境，從哺乳過渡到采食飼料，再加上轉群時的驅趕、捕捉、稱重、混群打斗，可使仔豬受到巨大應激，這些應激給豬機體造成危害，其表現為動物極度興奮，狂躁不安，采食量減少，合成代謝減弱，飼料轉化率降低，生產性能下降，免疫力減弱等。而“三階段優化工藝”飼養法，減少了這些因素的不利影響，預防了仔豬轉群、打斗、追咬的應激，有效降低斷奶轉群帶來的體重負增長。使仔豬盡早達到最佳的消化吸收狀態，發揮最佳生產潛能，同時，實施早斷奶技術，可提高飼料利用率、減少飼料消耗、提高仔豬體重和均勻度、減少仔豬死亡，結果仔豬日增重、成活率、料肉比明顯改善，也為110kg出欄時提前5～10天，提供了前提和保障。

雖然進入育成期后的日增重、成活率提高不明顯，但料肉比、總耗料改善明顯，每頭豬可節約飼料20kg，按目前飼料的價格3.6元/kg計算，每頭豬可節省飼料72元，若再加上成活率提高等其他因素，則每頭豬可多收入75元左右。

表2 不同的養殖工藝對豬生產性能的影響

規模化養豬場實施“三階段優化工藝”養豬，豬生長快、飼料轉化率高、成活率高，可節省飼料成本，是養豬首選的方式。但需要提高營養水平，加強飼養管理，按標準化示范場的管理規范進行，才能取得好的經濟效益。