蟲紋鱈鱸外形特征及內(nèi)部消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的研究

安 麗，董學(xué)颯，張延華，孟慶磊，李 嫻，張龍崗，鐘君偉，朱永安 (山東省淡水水產(chǎn)研究所，山東省淡水水產(chǎn)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 濟(jì)南 250117)

蟲紋鱈鱸外形特征及內(nèi)部消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的研究

安 麗，董學(xué)颯，張延華，孟慶磊，李 嫻，張龍崗，鐘君偉，朱永安 (山東省淡水水產(chǎn)研究所，山東省淡水水產(chǎn)遺傳育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，山東 濟(jì)南 250117)

采用傳統(tǒng)的形態(tài)學(xué)和解剖學(xué)方法對15尾2齡蟲紋鱈鱸(Macculochellapeeli)的外部形態(tài)特征和內(nèi)部消化器官進(jìn)行了系統(tǒng)的觀測和描述，并對形態(tài)性狀參數(shù)進(jìn)行了相關(guān)關(guān)系分析。結(jié)果表明，其外部形態(tài)參數(shù)全長(LT)和體長(LB)相關(guān)關(guān)系為LT=1.088LB+2.318(R2=0.976)，其他性狀間相關(guān)性較低。蟲紋鱈鱸鰭式為D.XI，15～17；A.III，12～13；C.18～19；P.17～20；V.I，5。鱗式為20～30/72～78/35～43-V，第1鰓弓鰓耙數(shù)為17～19，脊椎骨數(shù)為33。消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)特征：口咽腔較小，上下頜具齒，食道粗短，胃“Y”型、發(fā)達(dá)且分化明顯，4～5個幽門盲囊，比腸長為0.81，腸道較粗，在腹腔內(nèi)僅呈現(xiàn)2個彎曲，表明蟲紋鱈鱸是典型的肉食性魚類。

蟲紋鱈鱸(Macculochellapeeli)；形態(tài)特征；消化系統(tǒng)；食性

蟲紋鱈鱸(Macculochellapeeli)是一種澳大利亞本土的、體型較大、壽命很長的暖水性魚類，俗稱澳洲石斑或墨累鱈魚，隸屬于鱸形目(Periformes)鱈鱸科(Maccullochellidae)鱈鱸屬(Maccullochella)。主要分布于澳大利亞東南部的墨累河中，在維多利亞和新南威爾東南部的水源上游也有分布。由于肉質(zhì)細(xì)膩、口味鮮美、肌間刺少，成為當(dāng)?shù)夭稉啤B(yǎng)殖及休閑垂釣的最主要的淡水魚類。

國外學(xué)者對蟲紋鱈鱸各方面的研究較早，早在20世紀(jì)70年代就有大量學(xué)者對蟲紋鱈鱸的人工授精[1]、繁殖生物學(xué)[2]及年齡和生長[3-4]的關(guān)系進(jìn)行了研究，Kearney等[5]和Rowland[6]從發(fā)展史、漁業(yè)、生物學(xué)和養(yǎng)殖等方面對蟲紋鱈鱸進(jìn)行了概述。但國內(nèi)對蟲紋鱈鱸的研究較少，僅韓茂森[7]和王波等[8]對其生物學(xué)特性和引養(yǎng)前景進(jìn)行了初步研究，未見詳細(xì)的外部形態(tài)描述、形態(tài)學(xué)測量和內(nèi)部組織器官觀察。因此，本研究采用傳統(tǒng)的形態(tài)學(xué)和解剖學(xué)方法對蟲紋鱈鱸的外部形態(tài)和內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)進(jìn)行觀察，以期豐富蟲紋鱈鱸的生物學(xué)資料，為其分類和養(yǎng)殖提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

實(shí)驗(yàn)用魚引自澳大利亞，暫養(yǎng)于山東省淡水水產(chǎn)研究所，隨機(jī)選取體色健康、行動活潑，體長范圍28.9～46.4cm的2齡蟲紋鱈鱸15尾用于實(shí)驗(yàn)。

1.2方法

1.2.1 外部形態(tài)特征的觀察

對15尾蟲紋鱈鱸的體型、體色、口、齒、鼻、眼、鰭、側(cè)線鱗的形態(tài)、大小、顏色及位置進(jìn)行觀察記錄，拍攝外型全貌。

1.2.2 可量性狀的測量

測量所有樣本的全長(LT)、體長(LB)、體高(HB)、眼間距(IE)、頭長(LH)、頭高(HH)、吻長(LK)、尾柄長(LC)、尾柄高(HC)，精確到0.1cm，測量方法按照李思發(fā)[9]的方法進(jìn)行。用電子秤秤量體重(W)，精確到0.01kg。

1.2.3 可數(shù)性狀的計(jì)數(shù)

對樣本可數(shù)性狀進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)數(shù)項(xiàng)目包括：背鰭鰭條、尾鰭鰭條、臀鰭鰭條、腹鰭鰭條、胸鰭鰭條、側(cè)線鱗、側(cè)線上鱗、側(cè)線下鱗、幽門盲囊、第1鰓弓鰓耙數(shù)和脊椎骨數(shù)。

1.2.4 內(nèi)部結(jié)構(gòu)的觀察

隨機(jī)解剖4尾魚，對內(nèi)部消化系統(tǒng)進(jìn)行描述，測量消化道總長、胃長、腸長，記錄幽門盲囊數(shù)，拍攝消化系統(tǒng)全貌。

1.3 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

采用SPSS 13.0分析軟件對形態(tài)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理，獲得表型參數(shù)統(tǒng)計(jì)量，然后對性狀參數(shù)進(jìn)行相關(guān)關(guān)系分析，得到性狀之間的函數(shù)關(guān)系。

2 結(jié)果與分析

2.1 外部形態(tài)特征

蟲紋鱈鱸體紡錘形，左右對稱，背部稍隆起，身體背部和側(cè)面的上部灰綠色，密集褐色蟲紋狀斑點(diǎn)，斑點(diǎn)由背部到腹部呈緊密到稀疏排列，腹部呈白色，無斑點(diǎn)。身體布滿難以用肉眼分辨的細(xì)小的櫛鱗，且靠近魚體側(cè)線的鱗片相對于靠近背腹部的鱗片稍大。側(cè)線完全，起始于鰓蓋后緣，在身體側(cè)面與背鰭相平行，向后一直延伸至尾鰭。

口裂大，端位，下頜稍長于上頜。上下頜具齒，齒細(xì)小排列緊密，上頜分布有3行齒，下頜分布有1行齒。眼圓形，位于頭前近四分之一處，左右對稱分布。鼻孔2對，圓形，位于眼前端，每側(cè)前后排列，兩鼻孔距離較近，鼻瓣靠近前鼻孔。肛門位于身體的中后部，肛門與泄殖孔分離。

背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭呈灰色，上面布有斑點(diǎn)，腹鰭胸位，白色，無斑點(diǎn)。背鰭2個，基部相連，開始于身體的三分之一處，一直延伸至尾柄處，第1背鰭由硬棘組成，第2背鰭由鰭條組成，尾鰭呈圓鈍形，尾柄平直。蟲紋鱈鱸外型見圖1。

圖1 蟲紋鱈鱸外形

2.2 可量及可比性狀

蟲紋鱈鱸可量性狀及可比性狀統(tǒng)計(jì)見表1。實(shí)驗(yàn)魚全長34.5～52.4cm，體長28.9～46.4cm,體高8.0～12.1cm，體重0.63～1.66kg。體長為體高的2.74～4.13倍，體長為頭長的3.05～3.77倍，魚體較長，身體呈紡錘型。體長為頭長的2.25～3.77倍，頭長為頭高的2.18～2.91倍，頭部側(cè)扁，中等大小，頭長為吻長的3.04～5.52倍，吻短，尾柄長為尾柄高的1.11～1.91倍，尾柄較長。

表1 蟲紋鱈鱸的可量性狀

實(shí)驗(yàn)測得蟲紋鱈鱸比例性狀及相關(guān)方程見表2。樣本中全長/體長的標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.03，最小，表明其變化范圍最小；體長/尾柄長的標(biāo)準(zhǔn)偏差為0.87，最大，表明其變化范圍最大。全長與體長的相關(guān)方程的R2為0.976，大于0.8，兩者的線性相關(guān)性最高,全長的變化中97.6%是由體長引起的。其他性狀間的相關(guān)方程的R2均小于0.7，體長與尾柄長的相關(guān)方程的R2最小為0.270，其中呈高度線性函數(shù)關(guān)系全長與體長的函數(shù)方程為：LT=1.088LB+2.318(圖2)。

表2 蟲紋鱈鱸各形態(tài)特征的可比性狀及相關(guān)關(guān)系

圖2 全長與體長的關(guān)系

1.肝臟；2.食道；3.賁門；4.胃；5.幽門盲囊；6.幽門；7.脾；8.膽囊；9.腸

2.3 可數(shù)性狀

實(shí)驗(yàn)測得蟲紋鱈鱸第1背鰭硬棘數(shù)11，第2背鰭鰭條數(shù)15～17，尾鰭鰭條數(shù)18～19，臀鰭硬棘數(shù)3，鰭條數(shù)12～13，腹鰭硬棘數(shù)1，鰭條數(shù)5，胸鰭鰭條數(shù)17～20。側(cè)線鱗數(shù)72～78，側(cè)線上鱗數(shù)20～30，側(cè)線下鱗數(shù)35～43，幽門盲囊數(shù)4～5，第一鰓弓外鰓耙數(shù)17～19，脊椎骨數(shù)33。

2.4 內(nèi)部結(jié)構(gòu)特征

解剖魚體腹腔后，可見大量脂肪包裹著內(nèi)臟，消化道完全排列在腹腔中。其食道粗短，胃大壁厚，“Y”型胃，占消化道長度的16.06%；胃的賁門部和幽門部與胃間明顯的縊痕，幽門后有4枚較大的幽門盲囊；腸道相對粗短，在體內(nèi)可看到2個明顯的彎曲，占消化道長度的81.51%。肝臟較大，有3個不完全的分葉，左分葉明顯小于中間分葉和右分葉。膽囊呈黃綠色，位于肝臟左下方；脾暗紅色，位于胃幽門部附近；胰臟黃色，呈彌散狀，埋藏于肝臟組織中。腎臟暗紅色，位于體腔的背壁，后端膨大；鰾明顯可見，呈一橢圓囊狀。蟲紋鱈鱸的消化道及消化腺結(jié)構(gòu)如圖3所示，消化道各部分測量參數(shù)及比值見表3。

3 討論

3.1 外部形態(tài)與生活習(xí)性的關(guān)系

蟲紋鱈鱸魚體呈紡錘型，體色由上到下呈現(xiàn)出由深到淺，布滿褐色斑點(diǎn)，這一體型特征與生活環(huán)境相適應(yīng)，蟲紋鱈鱸主要棲息于大約5米深有遮蔽物的水域中，多潛伏于巖石、叢狀植物或懸出的河岸下。上下頜分布細(xì)齒，鰓耙數(shù)多，口裂較大，有利于捕食小型甲殼動物和魚類，性貪食。潘黔生等[10]比較了幾種真骨魚的消化系統(tǒng)，通過測量計(jì)算，證明了掠食、捕食的兇猛性魚類的口裂明顯要大于雜食性、草食性和濾食性魚類。蟲紋鱈鱸各形態(tài)性狀的相關(guān)關(guān)系中全長與體長的判定系數(shù)R2為0.976，符合線性相關(guān)且相關(guān)程度較高。其他性狀間的判定系數(shù)較小，不符合線性相關(guān)，其中體長和尾柄長的判定系數(shù)最小為0.270，說明在蟲紋鱈鱸生長過程中各部分的變化存在著一定的差異，在體長與全長高度相關(guān)的生長模式下尾柄長在個體的生長中變化較小。大瀧六線魚(Hexagrammosotakii)[11]也出現(xiàn)類似的生長趨勢，其全長和體長符合線性關(guān)系，其余性狀間均不符合，在其生長過程中體型上存在一定的差異。蟲紋鱈鱸的體長與體重呈冪函數(shù)關(guān)系，說明蟲紋鱈鱸生長到一定程度時，體重的增長大于體長的增長。這一研究結(jié)果與Stuart[6]的研究結(jié)果相一致，他的研究結(jié)果表明蟲紋鱈鱸隨著體長的增長身體逐漸變成短粗型，大約10齡的魚其重量的增加占主導(dǎo)地位。

表3 蟲紋鱈鱸消化道各部分測量參數(shù)及比值

3.2 內(nèi)部消化器官形態(tài)與食性的關(guān)系

消化道直接參與食物的消化和吸收，因此消化道的形態(tài)也直接影響著魚類對食物的消化吸收。研究蟲紋鱈鱸的消化道的形態(tài)性狀，進(jìn)而探明與食性的相互關(guān)系，不僅為該魚的形態(tài)學(xué)研究積累資料，還能為以后的養(yǎng)殖提供必要的理論依據(jù)。胃的有無及胃的形態(tài)[10]、比腸長[12]和腸的形狀[13]等與魚類的食性有很大的關(guān)系，在很大程度上反映了魚類對食物的選擇。草食性和雜食性魚類比如鯉科魚類[13]一般無胃，通過食道攝入的食物直接進(jìn)入腸道，但是一般腸道較長，比腸長大于1，如草魚(Ctenopharyngodonidealus)、白鰱(Hypophthalmichthysmolitrix)的比腸長在2～8之間[15-16]，鳙魚(Aristichthysnobilis)的比腸長約為4.58左右[17]，含有高纖維的食物難以消化，需要在腸道里停留很長時間以便于消化，因此腸道相對來說較長且彎曲比較復(fù)雜。肉食性有胃魚類胃部膨大，可容納較多的食物，適合活體動物在胃內(nèi)停留更長的時間，有助于消化。由于肉食性魚類攝取的食物更易于消化，因此腸道相對粗短，比腸長小于1，腸道彎曲簡單或者沒有彎曲，如黃顙魚(Pelteobagrusfulvidraco)的腸長對全長的比值在0.29～0.47之間[18]，只有2個明顯的盤曲；鲇(SilurusasotusLinnaeus)的比腸長為0.726±0.061[19]。蟲紋鱈鱸具有壁厚發(fā)達(dá)的“Y”型胃，占整個消化道的16.5%，有明顯的賁門部、幽門部和盲囊部，比腸長為0.81小于1，腸道較粗，在腹腔內(nèi)僅呈現(xiàn)兩個彎曲，表現(xiàn)出了典型的肉食性魚類消化道所具有的特征。

3.3 養(yǎng)殖前景

蟲紋鱈鱸是澳大利亞本土的體積最大的且占主導(dǎo)地位的一種淡水魚類，其肉質(zhì)鮮美，潔白細(xì)膩，肌間刺少，經(jīng)濟(jì)價值堪比花鱸、鱖、石斑魚等一些優(yōu)質(zhì)食用魚。肉食性，性貪食，因此生長迅速。其生長繁殖主要受年齡和溫度的影響，4齡的蟲紋鱈鱸雌雄70%以上都能達(dá)到性成熟，存活的適溫范圍在7～30℃，最佳繁殖溫度在20～22℃之間，因此我國有眾多內(nèi)陸水域適用于蟲紋鱈鱸的生長及繁殖[6]。但是要想使蟲紋鱈鱸的養(yǎng)殖規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化，必須重點(diǎn)解決以下幾方面的問題：(1)蟲紋鱈鱸肉食性，以鮮雜魚、甲殼動物和雙殼動物為主，這些餌料的投喂很容易導(dǎo)致水質(zhì)變化，引起魚體疾病和死亡，因此需要開發(fā)蟲紋鱈鱸人工配合飼料。(2)蟲紋鱈鱸在自然水域自然繁殖時會出現(xiàn)逆流而上的繁殖行為，且產(chǎn)卵后雄魚驅(qū)散雌魚，擔(dān)負(fù)起護(hù)卵重任，因此人工繁殖時應(yīng)掌握蟲紋鱈鱸的繁殖習(xí)性，以提供最佳繁殖環(huán)境。(3)國內(nèi)對蟲紋鱈鱸引進(jìn)較晚，研究較少，缺乏系統(tǒng)的養(yǎng)殖技術(shù)研究，因此需要不斷學(xué)習(xí)借鑒國外的養(yǎng)殖技術(shù)。在蟲紋鱈鱸的繁殖養(yǎng)殖技術(shù)日益成熟時，其養(yǎng)殖前景廣闊，必定會成為我國更有競爭力的食用魚品種，帶來可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

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2013-03-15

農(nóng)業(yè)部“948”項(xiàng)目(2011-z41)。

安 麗(1982-)，女，碩士生，助理研究員，主要從事淡水魚類遺傳育種研究。

[作者簡介]朱永安,E-mail：zhuyongan1965@163.com。

Q959.483

A

1673-1409(2013)17-0029-04