控制膽固醇 從年輕開始

“拼命三郎易發(fā)心肌梗死，20%的中青年白領有高脂血癥”“1天工作10小時+1天1包煙，26歲小伙遭心肌梗死”“39歲男子突發(fā)心肌梗死，一次植入4個支架”“蘭州21歲的小伙子竟患大面積心肌梗死”……近日，心肌梗死——這個常被認為是老年人才會發(fā)生的心血管急危重癥，陸續(xù)出現(xiàn)在年輕人身上。事實上，心血管疾病早已出現(xiàn)年輕化的勢頭，而年輕人對自身健康又不太重視，結果上述心血管急危重癥頻繁發(fā)生。

相信很多人已略知一二，高血壓、糖尿病、高膽固醇血癥、肥胖、吸煙等都是心血管疾病的重要危險因素。當人體內(nèi)的膽固醇水平過高時，它會沉積在血管動脈壁內(nèi)，并在炎癥因子的作用下，逐漸形成粥樣斑塊，使血管腔變窄，此時冠狀動脈血流減少，導致心肌缺血缺氧，即所謂的冠心病（出現(xiàn)心絞痛）；嚴重的時候，就出現(xiàn)心肌梗死。

控制膽固醇，從年輕開始

心肌梗死、腦卒中等心血管疾病讓人畏懼，但80%的心血管疾病是可以預防的，尤其對年輕人而言——畢竟，其血管功能比老年人好。

預防的關鍵就是控制好膽固醇水平。做到吃與動平衡。

首先說吃。飲食控制是調節(jié)膽固醇的基礎，建議無論正常人還是高膽固醇血癥者，應以低脂飲食為主，減少高膽固醇食物，如動物腦、動物內(nèi)臟、海鮮、蛋黃、蟹黃、魚子、黃油、奶油等的攝入；同時，較肥的牛肉、羊肉、五花肉等的飽和脂肪含量比較高，也應盡量少吃；而諸如珍珠奶茶、速溶咖啡、巧克力奶昔、蛋黃派、酥皮面包等食品因含有不利于心血管健康的反式脂肪酸，更應少吃。

很多年輕人習慣在外就餐，而餐廳烹飪時用油量大，且安全問題值得關注，所以，建議年輕人減少外出就餐的次數(shù)。

其實，在家做飯，一方面食物新鮮、安全有保障，還能自由合理搭配；另一方面，烹調時也能控制食用油的量。食用油攝入過多，也可引起膽固醇過高。食用油的用量應控制在每天25克以內(nèi)，最好選用含不飽和脂肪酸的植物油，如玉米油、稻米油、葵花子油等。

當然，單靠飲食控制來降膽固醇能力有限，運動是必不可少的。專家建議膽固醇偏高者定期做中等強度的有氧運動，如每周3-5次，每次30分鐘的散步、游泳、慢跑、體操等。

“趕走”膽固醇的食物

蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有較好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果，堅持一個月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇（對心血管有害）會降低，對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平則會升高。

胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生反應后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

玉米：含有豐富的鈣、磷、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

牡蠣：富含鋅及牛磺酸等，尤其是牛磺酸可促進膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

海帶：含豐富的牛磺酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。

大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜，便可有效降低有害膽固醇的水平，使有益膽固醇升高，降低心臟病的發(fā)病率。

牛奶：含較多的鈣質，能抑制體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，也可減少人體對膽固醇的吸收。

蜜橘：含有豐富的維生素C，常吃可以提高肝臟解毒能力，加速膽固醇轉化，降低血脂。

茶：含有咖啡因與茶多酚，有提神、利尿、降脂的功效。經(jīng)常飲茶，可以防止人體內(nèi)膽固醇的升高。