我國養蜂收益的影響因素分析

■ 孫翠清 趙芝俊 劉 劍

（作者孫翠清、趙芝俊、劉劍單位為中國農業科學院農業經濟與發展研究所）

引言

蜜蜂是公認的最理想的授粉昆蟲，蜂群在采集蜜粉的同時，也完成了為作物授粉的任務，這對于蟲媒作物的生長繁殖起著關鍵作用，保證了自然界植物的多樣性和人類食物的豐富性。蜜蜂授粉對于提高某些農作物的產量和產品品質更具有無可替代的作用。受到自然環境惡化以及種植業生產專業化、規?；厔莸挠绊?，能夠為農作物授粉的野生蜂群數量銳減，這使得人工飼養蜂群為農作物授粉的作用顯得越來越重要。

盡管人工飼養蜂群在生產蜂產品的同時能夠創造巨大的生態效益和社會效益，但是我國種植戶對蜜蜂授粉價值的認知度較低，因此人工飼養蜜蜂為農作物授粉難以獲得應有的經濟回報，故我國蜂農的養蜂收益還主要依靠蜂產品銷售，這使得養蜂的直接收益遠低于其社會價值，長此以往將會影響到我國部分農作物的正常生產。

因而要通過促進養蜂業的發展來保證農作物自然授粉的需要，關鍵在于提高養蜂人的養蜂收益，所以在制定政策之前首先要了解蜂農養蜂收益的影響因素。而目前關于我國蜂農養蜂收益的研究較少，僅有關于養蜂成本收益現狀的調查分析，尚沒有使用計量方法對我國養蜂收益的影響因素進行分析的研究。本文就以多年連續跟蹤的蜂農養蜂基本數據來分析蜂農養蜂收益的差異性，以及存在這些差異的原因，為政府制定相關政策提供決策參考。

數據來源

本文所使用的基礎數據來自“國家蜜蜂產業技術體系建設”項目2009～2011年間跟蹤調查的蜂農數據庫。其中2009年和2010年各有10個?。ㄕ憬⑸綎|、江西、河南、云南、四川、廣東、湖北、北京、山西）的534個樣本和541個樣本，2011年有12個?。ㄕ憬?、山東、江西、河南、云南、四川、湖北、北京、山西、吉林、甘肅、海南）的643個樣本，合計1718個樣本。

養蜂收益比較分析

受生產條件、生產方式、要素投入和氣候等因素的綜合影響，蜂農養蜂的年際間收益和區域間收益存在一定的差異，本文接下來用統計分析法來分析蜂農養蜂收益的差異。本文考察了戶均養蜂收益和箱均養蜂收益兩個指標，前者反映蜂農總體養蜂水平，后者反映蜂農的養蜂效率。

蜂農的養蜂收益，即養蜂純收入，等于養蜂收入減去養蜂成本。其中，蜂農的養蜂收入是與養蜂生產有關的各項收入，包括銷售各類蜂產品（如蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟等）收入、銷售蜂群收入、提供授粉服務收入等。蜂農的養蜂成本是與養蜂生產有關的各項成本，包括購買蜂王和蜂群、蜂機具、蜂藥、蜂飼料（含自產蜂蜜、蜂花粉用于飼喂蜜蜂的現金折算金額），以及雇工費、運輸費、檢驗檢疫費、占地費及其他相關成本。在此需要說明一點，按照慣例，在農戶的農業生產收益分析中，農戶家庭內部成員的勞動投入不作為一項生產成本扣除，因為如果農民的勞動投入作為生產成本，則其勞動所得也應作為生產收入，在計算農民生產收益時兩項互相抵消。因此，本文也不計算蜂農在養蜂過程中自身勞動投入的價值。

養蜂收益的年際間差異

表1 蜂農養蜂收益的年際變化 單位：戶、元/戶、元/箱

表2 蜂農養蜂收益的區域變化（2009～2011年均值） 單位：戶、元/戶、元/箱

根據統計分析結果（見表1），蜂農2009～2011年三年的戶均養蜂收益均值分別為3.68萬元/箱、3.04萬元/箱和6.92萬元/箱，2009年和2010年的戶均養蜂收益差別不大，但與2011年的戶均養蜂收益差別較大，約為2011年戶均養蜂收益的一半，表明蜂農戶均養蜂收益的年際變化較大。

蜂農的箱均養蜂收益與戶均養蜂收益的變化趨勢相似。

養蜂收益的區域間差異

根據統計分析結果（見表2），各地蜂農2009～2011年三年戶均養蜂收益范圍在1.3萬元/箱與18.27萬元/箱之間，戶均養蜂收益最高的四川省是最低的云南省的14倍，表明地區間蜂農養蜂收益的差距過大。

各地蜂農2009～2011年三年平均的箱均養蜂收益范圍在131.65元/戶與646.29元/戶之間，箱均養蜂收益最高的四川省是最低的云南省的5倍，可見，不同地區蜂農的箱均養蜂收益差異也較大。

模型設定

根據以上分析結果，蜂農的戶均養蜂收益和箱均養蜂收益存在較大的年際間和區域間差異。由于蜂農的養蜂收益受多方因素影響，因此本文接下來使用多元線性回歸法來分析養蜂收益的主要影響因素有哪些，模型形式如下：

表3 變量設置

表4 模型回歸結果

其中，β0，β1，β2，…，βm是回歸系數，i=1，2，…，n

其中因變量y為蜂農戶均養蜂收益或蜂農箱均養蜂收益，自變量χi為蜂農戶均養蜂收益或蜂農箱均養蜂收益的可能影響因素。

根據養蜂業的生產特點，蜂農養蜂收益的影響因素可以分為以下三類：一是養蜂者素質，二是生產經營狀況，三是外界因素，同時加入年份和地區控制變量，以控制一些年際間和地區間不可觀察因素的影響。變量的具體設置見表3。

模型回歸結果

模型的回歸結果見表4。限于篇幅，本文略去t值，并僅列出了對蜂農戶均養蜂收益和箱均養蜂收益具有顯著影響的因素。

在養蜂者素質因素中

1.蜂農年齡對箱均養蜂收益的影響顯著為正，也即蜂農年齡越大，箱均養蜂收益越高。產生這一結果的原因可能是年齡大的蜂農對養蜂可能更加重視，從而投入更多精力養蜂，使得箱均養蜂收益較高。

2.蜂農受教育程度對箱均養蜂收益的影響顯著為正，也即受教育程度越高，箱均養蜂收益越高。產生這一結果的原因可能是受教育程度高的蜂農的綜合養蜂水平會更高，使得其箱均養蜂收益，也即養蜂效率也較高。

3.蜂農是否參加過養蜂技術培訓對戶均養蜂收益和箱均養蜂收益的影響均顯著為正。這表明養蜂技術培訓對于提高蜂農的總體養蜂水平和養蜂效率均具有顯著作用。

在生產經營狀況因素中

1. 家庭從事養蜂人數對箱均養蜂收益的影響顯著為正。原因在于我國目前的養蜂模式還是以家庭內部成員為主，只有規模較大的蜂農才會雇人養蜂，而且以雇用中短期工人為主。這一回歸結果表明家庭從事養蜂人數越多，越能夠提高養蜂效率，箱均養蜂收益也越高。

2. 是否是專業養蜂戶對戶均養蜂收益的影響顯著為正。原因可能是專業養蜂戶相比兼業養蜂戶在養蜂活動中投入的精力要多，因此其養蜂總體水平高一些。

3.與小轉地放蜂方式相比，大轉地蜂農對戶均養蜂收益和箱均養蜂收益的影響均顯著為正。

由于大轉地蜂農的轉地路線遠，時間長，他們每箱蜂的生產時間要遠遠高于定地和小轉地蜂農，產量和銷售收入自然也高，因此戶均收益自然較高。

同樣由于大轉地蜂群的生產期長，因此大轉地蜂農所需投入的箱均蜂飼料也比定地和小轉地蜂農少，而蜂飼料是養蜂成本的主要部分，因此大轉地蜂農的箱均養蜂成本也較低，故大轉地蜂農的箱均養蜂收益要高于小轉地蜂農。

4. 飼養西蜂的蜂農的戶均養蜂收益和箱均養蜂收益均顯著高于飼養中蜂的蜂農。原因是西蜂與中蜂的生產特性和生產方式不同，通常情況下，西蜂群勢強、產量高、產品種類多，因此西蜂養殖收益普遍高于中蜂。

5. 飼養規模對戶均養蜂收益的影響顯著為正，而對箱均養蜂收益的影響顯著為負。

養蜂規模越大，則蜂產品生產能力越強，戶均養蜂收益自然越高。

養蜂規模越大，箱均養蜂收益卻越低。原因可能一是養蜂規模大的蜂農的蜂產品產量多，不便于攜帶和儲存，通常是批發銷售，價格較低，而養蜂規模小的蜂農的蜂產品少，較易儲存，可以高價零售或等待市場價格理想時再賣，因此，養蜂規模越大，箱均養蜂收益反而越低。

外界因素

遭受災害或事故對箱均養蜂收益的影響顯著為負，說明箱均養蜂收益受外界因素影響比較直接。

結論和政策建議

根據以上研究結果，在影響蜂農養蜂收益的諸多要素中，養蜂技術培訓、大轉地放蜂方式和飼養西蜂品種三個變量對戶均養蜂收益和箱均養蜂收益均具有顯著正的影響。飼養規模對戶均養蜂收益和箱均養蜂收益的影響均顯著，但影響方向相反。遭受災害和事故對養蜂收益的負面影響也較大。蜂農年齡、受教育程度、家庭從事養蜂人數對箱均養蜂收益，也即養蜂效率的影響比較顯著。據此，本文提出以下政策建議，以促進蜂農養蜂收益增加，進而促進養蜂事業發展，保證農業生產的需要。

增加養蜂技術培訓投入

農業生產技術培訓是政府為農民提供的一項基本公共服務，但是由于養蜂業是一個較小的農業產業，因此與其他農業行業相比，政府對養蜂業的培訓投入明顯不足。目前我國養蜂業的技術來源還是以蜂農長期的摸索和經驗積累為主，養蜂技術水平與養蜂發達國家存在較大差距。而養蜂技術培訓又是提高蜂農養蜂收益的重要因素，因此，今后政府需要加大養蜂技術培訓的力度，增加培訓次數，豐富培訓內容，讓先進的養蜂技術從實驗室走向養蜂場，增加蜂農養蜂收益，調動蜂農的養蜂積極性。

對大轉地蜂農給予適當扶持

由于大轉地蜂農的養蜂收益高，飼養規模大，是我國的養蜂市場的主導力量，大轉地蜂農的飼養情況變動對于我國養蜂業的穩定具有直接的影響。因此，從效率的角度出發，政府應該對大轉地蜂農給予適當扶持，如繼續對運蜂車實行“綠色通道”政策，對養蜂車的購置可給予一定的優惠，以及嘗試為養蜂大戶提供政策性農業保險等。

保持適當飼養規模

根據前文的分析結果，養蜂規模越大，蜂農的養蜂收益越高，但是單位規模的養蜂收益卻下降。這意味著養蜂存在一個最佳規模，理論上是邊際收益為零的飼養規模，最佳飼養規模的大小還需要進一步的對比試驗分析。因此，要使蜂農的養蜂收益最大化，就要鼓勵蜂農保持適當的飼養規模。

提高養蜂災害預警

養蜂業所謂的災年與我們通常認為的災年有所不同，養蜂業的災年通常是指在蜜源的流蜜期前后發生不利于蜜源流蜜的天氣，如干旱、冰凍、雨水多等使得蜜源花期縮短或流蜜量減少，導致蜜蜂采集的蜂產品產量下降。因此，如果政府能夠建立全國蜜源地氣候信息發布平臺，讓蜂農提前做好應對措施，如調整轉地路線、減少蜂群數量以節約飼養成本等，將能有效減少蜂農的損失。