入口“恐懼癥”

□本刊記者 王明澤

曾與一位朋友就一個聽上去十分無聊的問題展開過熱烈的討論：吃蘋果到底該不該削皮？我的觀點是不用削。吃了幾十年蘋果我也從來沒削過皮，蘋果那點營養全在皮上了，削了皮還不如不吃。朋友的觀點是一定要削皮，為了說服我，他掏出手機，展示了兩張圖片。第一張是一顆看上去很正常的蘋果擺在桌子上，旁邊放著一把刀，第二張圖片是一個人拿著刀在蘋果的表皮剮蹭，結果原本光滑的蘋果上出現了一層層白色的粉末。正當我費解時，他解釋道：“你看，現在的蘋果為了美觀和防腐，都要裹上一層蠟，蠟是洗不干凈的，里面包的農藥都原封不動的讓你吃了。”他振振有詞，我目瞪口呆。

爭論在決定性的證據面前有了結果，我果真被說服了。捫心自問，在營養和小命之間，我得選擇保命。當天，我在超市買了一把水果刀，準備以后都跟蘋果“坦誠相見”。買刀時我想起了另一件事。

幾年前，與一朋友吃火鍋，我先到先點菜，等他到時，7、8盤葷素菜式已上桌。這位朋友看了看滿桌的菜后緩緩地搖了搖頭說：“你點的這些，我只吃青菜。”接著他指著豬血說：“真正的豬血沒辦法凝固得太緊，你看你這盤長得跟果凍似的，一看就知道加了凝固劑和色素。”他又指了指牛百葉說：“牛百葉就沒有這么白的，一看就是泡過福爾馬林的。”“你看這土豆，這顏色一看就是發芽的。”“你看這丸子，說不定是死豬肉做的。”……我被他的“你看，你看”弄暈了，“您老也被太上老君的爐子煉過吧？”我回敬了一句。他順著話說：“這世道，沒‘煉’過怎么混？”結果那一頓火鍋，這只“雜食動物”果然只吃了青菜和豆腐，當然那頓我吃得也不香。

飯后我問他，你這么活著累不累？豬血不一定都是凝固劑做的。他說：“習慣了，現在不但說出去的要三思，吃進去的也要三思。”開始我還以為他只是個例，后來發現像這樣“煉”過的人越來越多，連我都或多或少的受到了影響。我稱這種人統統都有“入口恐懼癥”，是不是病不知道，反正得治。

說到治，關鍵是治誰？怎么治？偶爾想一想突然頓悟，做出這些有毒食品的人無異于謀財害命，這與搶劫殺人又有何異？殺人償命早就人盡皆知，放到“吃”這件天大的事上能否效尤？H