策劃_趙澤瀛
說到家鄉味,每個人都會有自己心中的標準答案,既可以是一道由家人烹制的家常菜,也可以是一種念念不忘的調味料,抑或是當地獨有的食材。總之,所謂的家鄉味不僅僅單純的代表一種味道,而是一種淡淡的對于往昔的美好回憶。
對于本期主題,恐怕沒有哪個職業比廚師更有發言權了,因為他們正是美味的制造者,所以對家鄉味道的一切都了解得非比尋常。更難能可貴的是,在家鄉味的基礎上,他們還在孜孜不倦地挖掘、創新,以期帶給更多人來自舌尖上的記憶。
餐飲世界2013年7期
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3《現代工業經濟和信息化》2024年2期
4《微型小說月報》2024年10期
5《工業微生物》2024年1期
6《雪蓮》2024年9期
7《世界博覽》2024年21期
8《中小企業管理與科技》2024年6期
9《現代食品》2024年4期
10《衛生職業教育》2024年10期
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