【編者】湖南益陽讀者何淑芬來信問,常聽老人講吃了胎盤身體好,有補益效果,但是報刊中又常有胎盤食用不當反而會導致很多疾病的報道。那么,什么樣的胎盤才能入藥吃呢?怎么食用才能起到保健效果?
為解諸多讀者疑惑,本刊特請中藥專家撰文說明。
胎盤是較常用的中藥,中醫稱紫河車。它必須是健康產婦的干燥胎盤。由于母體娩出時為紅色,稍放置即轉紫色,故稱紫河車。
中醫認為,紫河車是氣血雙補的良藥,具有補腎陽、補腎精、補肺氣的作用。作為補血藥,主要用于血虛證,以及因此引起的心神不寧、面色萎黃、貧血。作為補氣藥,紫河車主要補脾肺之氣,可以增強脾的功能,增進食欲,改善消瘦、倦怠乏力等癥狀。在脾肺兩臟當中,紫河車重點又在補肺氣,除了久咳虛喘,主要是通過補肺氣來使衛氣強健,增強人體抵御外邪的能力。
現代醫學研究發現,胎盤含蛋白質、糖、鈣、維生素、免疫因子、女性激素、助孕酮、類固醇激素、促性腺激素、促腎上腺皮質激素等,能促進乳腺、子宮、陰道、睪丸的發育,對甲狀腺也有促進作用。對治療子宮發育不全、子宮萎縮、子宮肌炎、機能性減退、無月經、子宮出血、乳汁缺乏癥等,均有顯著療效;對肺結核、支氣管哮喘、貧血等亦有良效;研末口服或灌腸可預防麻疹或減輕癥狀;對門靜脈性肝硬化腹水及血吸蟲性晚期肝硬化腹水也有一定的療效。
亂吃亂補 有害無益
即使是健康孕婦,除剖腹產外,胎盤的娩出必須經過產道,會受到多種細菌污染。這樣的胎盤,鮮食顯然有不同程度的潛在危險,若不經嚴格的消毒,也會傳播一些傳染性疾病。因此,鮮食時熱加工時間要足夠長,以有效殺死病原微生物。此外,并不是所有產婦的胎盤都可以供藥用或食用的,病婦胎盤、霉爛胎盤、不潔胎盤,均不可食用。例如患有血液傳染疾病的孕婦(如乙型肝炎、丙型肝炎、艾滋病),其胎盤內會含有相應病原體,一旦消化系統有潰瘍或其他傷口者食用此類胎盤,可能導致食源性、血源性傳染病。
同時,不要過分迷信胎盤的滋補和營養價值。人胎盤中含有的營養成分并不神秘,它同一些動物胎盤的成分大同小異。以免疫增強效果為例,盡管胎盤含有豐富的免疫球蛋白,人服食后,并不能直接被消化道吸收和利用,而是被消化分解為并不具有抗病免疫功效的氨基酸,不能直接增強人體免疫力。
正規加工 科學食用
中醫認為,紫河車性溫,陰虛患者不宜單用;有實邪者也不宜食用,否則會火上加油。故應經醫生辨證后,在其指導下正規加工,科學食用。
加工:收集健康產婦的新鮮胎盤,先以大量涼水泡約3小時,再換水洗3次,去凈污物。另取花椒裝入縫好的白布袋內扎好,放入鍋內煮沸,再將胎盤置于花椒湯中,煮約2~3分鐘,及時撈出放在盆中,加黃酒拌勻,置籠屜內蒸約30分鐘,取出曬干或烘干即得紫河車(每個胎盤用花椒2克、黃酒150毫升)。家庭保存紫河車應置陰涼干燥處,混合一些花椒以防蛀、防霉。
食用:胎盤適用于腎氣不足、精血虛虧、陽痿遺精、腰酸耳鳴、不孕;或肺腎兩虛、喘息氣短;或氣血不足、消瘦少食、體倦乏力、產后乳少。
服用方法:每日1個,煨燉或煮湯等;也可研末食,每日5~10克,分2~3次服。