“蒸汽壓”和“蒸氣壓”一辨

孟亞莉

(中國環境出版有限責任公司，北京 100062)

在閱讀科技類文章和書籍的過程中經常發現，“蒸氣壓”和“蒸汽壓”兩個術語同時存在，比如通過對中國知網(www.cnki.net)的中國學術文獻網絡出版總庫的搜索和統計結果的比較，以“蒸汽壓”作為主題關鍵詞檢索到的文獻共有57 871篇，而以“蒸氣壓”作為主題關鍵詞檢索，得到的文獻為40 617篇。那么，“蒸汽壓”和“蒸氣壓”，是代表不同科學含義的兩個術語，還是同一個術語的不同寫法，或者就是使用了錯別字?筆者試著從工具書、教材、網絡、科技文獻、國家標準多種渠道尋找答案。

1.工具書

《辭海》(2009年版普及本)［1］詞條“飽和蒸氣”中寫道:

與同種物質的液態(或固態)處于平衡狀態的蒸氣。例如，封閉容器中的液體(或固體)汽化(升華)時，分子不斷從液(或固)體內逸出，形成蒸氣，但同時也有分子從蒸氣中進入液(或固)體內。當在同一時間內逸出和進入的分子數目相同時，稱這種液體(或固體)同其蒸氣處于平衡狀態，這時的蒸氣即為飽和蒸氣，其溫度、壓強分別稱為飽和溫度、飽和蒸氣壓。

這里，用的是“蒸氣壓”。

《現代漢語詞典》(第5版)［2］中沒有“蒸氣壓”和“蒸汽壓”這兩個詞條，但是有“蒸汽”和“蒸氣”兩個詞條，其釋義分別為:

蒸氣:液體或固體(如水、汞、苯、碘)因蒸發、沸騰或升華而變成的氣體:水～|苯～。

另外，相關詞條還有“蒸汽錘”“蒸汽機”。

《英漢化學化工詞匯》(第 4版)［3］中“vapor pressure”對應的釋義是“蒸汽壓(力)”，使用的是“汽”字;而該詞條下面的“vapor pressure index”對應的釋義是“蒸氣壓指數”，使用的則是“氣”字。

由上可知，在工具書中，沒有專門“蒸氣壓”或“蒸汽壓”的詞條，而是作為“蒸氣”或“蒸汽”的外延詞匯。不過，通過“蒸汽”和“蒸氣”的釋義來看，可以這樣理解，“蒸汽”特指水蒸氣，其定義外延較“蒸氣”小。

2.教材

筆者查閱了多種版本的物理學教材，如高等教育出版社出版的《物理化學》(第5版)第17頁關于“飽和蒸氣壓”的定義是“氣液相平衡時的壓力，稱為該溫度下液體的飽和蒸氣壓”［4］。中國環境科學出版社出版的《物理化學》中寫道［5］:

在一定溫度下，蒸發與凝聚速率相等，達到動態平衡，稱為氣液平衡。這時的氣體稱為飽和蒸氣，飽和蒸氣具有的壓力稱為該液體在該溫度下的飽和蒸氣壓。飽和蒸氣壓簡稱蒸氣壓，與物質的種類和溫度有關，同一物質溫度越高，蒸氣壓越高。

可以看出，物理學教材中的定義和使用都比較統一，都是使用“蒸氣壓”。“蒸氣壓”作為物理學專有名詞，表示氣態分子對液體產生的壓強，這里的氣態分子，既包含了水，也包含了其他液體的氣態分子。

3.網絡

百度百科中給出的“蒸氣壓”的描述性定義是:

一定外界條件下，液體中的液態分子會蒸發為氣態分子，同時氣態分子也會撞擊液面回歸液態。這是單組分系統發生的兩相變化，一定時間后，即可達到平衡。平衡時，氣態分子含量達到最大值，這些氣態分子對液體產生的壓強稱為飽和蒸氣壓，簡稱蒸氣壓。

賢莊村片區水力主要是確定水泵型號后，管道輸水能力的復核。選定水泵設計流量為192 m3/h。流量調整后管線的水頭損失為14.2 m，管道地形沿程為55 m，考慮出水口剩余水頭為2.0 m，確定調整流量后輸水系統輸水損失為71.2 m，小于水泵額定揚程73 m。

百度百科中同時也有“蒸汽壓”的詞條，其釋義內容與“蒸氣壓”完全相同。在搜索引擎中，如果把“蒸汽壓”或“蒸氣壓”作為關鍵詞進行搜索，則可以看出，在網絡上，這兩個詞是混用的。

4.科技文獻

科技期刊發表的論文中的幾個例子:

1.飽和蒸汽壓測量及汽化潛熱推算系統的開發(Development of measurement system for saturated vapour pressure and calculating software for latent heat of vaporization)［6］。

2.氯化鋰溶液表面蒸汽壓的理論及實驗研究(Experiment and theoretical study on thesaturated vapor pressure of the solution composed by lithium chloride)［7］。

3.新型液體飽和蒸汽壓測定裝置(A new instrument for testing saturated vapour pressure of liquids)［8］。

4.煤液化油窄餾分飽和蒸氣壓研究進展(Research progress on saturated vapor pressure of coal liquefied fractions)［9］。

通過幾篇論文的英文標題可以看出，無論“蒸汽壓”還是“蒸氣壓”，其英文翻譯都是“vapor pressure”，同時參考該詞的概念，可以確認論文中“蒸汽壓”與“蒸氣壓”對應的是同一詞義，即氣態分子對液體產生的壓強。

5.國家標準

國家標準化管理委員會發布的國家標準中，涉及該定義時，寫法也并不統一，如:

1.GB 11059—2011《原油蒸氣壓的測定 膨脹法》(Standard test method for determination of vapor pressure of crude oil:VPCRx(expansion method))。

2.GB/T 22229—2008《工業用化學品固體及液體的蒸氣壓在10－3Pa至1Pa范圍內的測定蒸氣壓平衡法》(Chemical products for industrial use—Determination of vapour pressure of solids and liquids at range 10－3to 1Pa— Vapour pressure balance method)。

3.GB/T 8017—87《石油產品蒸氣壓測定法(雷德法)》(Petroleum products—Determination of vapour pressure—Reid method)。

4.GB/T 21616—2008《危險品 易燃液體蒸汽壓力試驗方法》(Dangerous goods—Test method for vapour pressure of flammable liquids)。

通過這幾個標準的中、英文名稱，我們可以看到，在出現“蒸氣壓”這一詞時，用的都是“氣”字，但“蒸汽壓力”中，用的是“汽”字，同樣可以看出，無論是使用“蒸氣壓”，還是“蒸汽壓力”，其英文翻譯均用的是“vapour pressure”。通過詳細閱讀標準的具體內容可知，其中的“蒸氣壓”或“蒸汽壓力”均表示的是氣態分子對液體產生的壓強。

6.分析

通過以上多方面的查找和論證，可以發現，作為“蒸氣(汽)”的外延詞匯，“蒸氣(汽)壓”在使用上存在著比較模糊混亂的現象，人們對于這兩個詞的理解也有不同。我們先來看看如何正確區分與使用“蒸氣”和“蒸汽”。“蒸氣”和“蒸汽”不可通用，“蒸氣”的外延比“蒸汽”大，“蒸氣”包括“蒸汽”。

“蒸氣”的“氣”指氣體，如“毒氣”“煤氣”“沼氣”等。常見的用法有“汞是銀白色的液體，汞的蒸氣對人體有害”“苯是無色液體，有特殊氣味，苯的蒸氣有毒”等等。“蒸氣”可以用來指各種蒸氣。

“蒸汽”是特指水加熱到沸點所變成的水汽，氣態的水。如“我們這里過去曾采用蒸汽供暖，現在都采用水暖了”“饅頭蒸好了，籠屜里冒出一片蒸汽”。應當注意，“水蒸氣”一詞中的“氣”不要寫成“汽”。因為其中的“水”已經表示了“類別”，即已經指明是由水生成的“蒸氣”，因此“水”的后面不再寫“蒸汽”。

從“蒸氣”擴展到物理學概念上的“蒸氣壓”(即本文第二部分物理學教材中的概念)，筆者認為，“蒸汽壓”和“蒸氣壓”不能混用。“蒸氣壓”即“飽和蒸氣壓”，就是指液體的氣態分子對液體產生的壓強，這里的液態分子，既指水，也指水之外其他液體，正確的寫法就是“蒸氣壓”，不能寫成“蒸汽壓”。但是，應當注意，“蒸汽壓力”也是我們經常見到的科技術語。比如，全國科學技術名詞審定委員會審定的名詞中，在航海科技學科中，有“飽和蒸汽壓力”“真蒸汽壓力”，在電力學科中，有“額定蒸汽壓力”“再熱蒸汽壓力”等，這里的“蒸汽壓力”是指水蒸氣的蒸氣壓，而與物理學的“飽和蒸氣壓”概念上有所不同，所以用的是“蒸汽壓力”。

［1］夏征農，陳至立.辭海(普及本).6版.上海辭書出版社，2010:159.

［2］中國社會科學院語言研究所詞典編輯室.現代漢語詞典.5版.商務印書館，2005.

［3］科學出版社名詞室.英漢化學化工詞匯.4版.科學出版社，2000.

［4］胡英.物理化學.5版.高等教育出版社，2007:17.

［5］關鎮民.物理化學.中國環境科學出版社，2010.

［6］張柳，郭航.飽和蒸汽壓測量及汽化潛熱推算系統的開發.實驗技術與管理，2007，24(9):57－59.

［7］耿宏飛，李為，劉繼平.氯化鋰溶液表面蒸汽壓的理論及實驗研究.工程熱物理學報，2011(1):52－54.

［8］陳麗莉，歐陽靜，唐愛東.新型液體飽和蒸汽壓測定裝置.實驗室研究與探索，2007，26(4):42－44.

［9］尹洪清，王輝.煤液化油窄餾分飽和蒸氣壓研究進展.潔凈煤技術，2012(5):65－68.