聯(lián)合國(guó)呼吁人民吃昆蟲

許多人提起吃昆蟲就覺得惡心，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織卻在5月13日發(fā)布一份報(bào)告呼吁“將昆蟲列入菜單”，稱昆蟲不僅味道好、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以防止肥胖。若將昆蟲養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，還能對(duì)抗全球饑餓問題，并帶動(dòng)就業(yè)。

據(jù)美國(guó)《環(huán)球郵報(bào)》5月13日?qǐng)?bào)道，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織林業(yè)政策司主任穆勒當(dāng)天在羅馬召開的新聞發(fā)布會(huì)上表示，昆蟲含有極豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，食品行業(yè)應(yīng)協(xié)助推廣可食用昆蟲的普及。糧農(nóng)組織當(dāng)天發(fā)布的長(zhǎng)達(dá)200頁(yè)的報(bào)告稱，毛毛蟲、蟋蟀和屎殼郎等昆蟲含有蛋白質(zhì)、鈣、銅、鐵、鎂、磷等多種營(yíng)養(yǎng)成分，完全可以代替?zhèn)鹘y(tǒng)肉食，還能有效防止發(fā)胖。

路透社稱，目前，全球范圍內(nèi)有超過20億人是吃昆蟲的，不過吃昆蟲的文化主要集中在非洲和亞洲地區(qū)，大多數(shù)西方人對(duì)此不能接受。據(jù)該報(bào)告作者之一、荷蘭瓦格寧根大學(xué)學(xué)者休斯稱，西方人心里一直對(duì)吃昆蟲存在文化偏見，好在這種情況現(xiàn)在有所改觀，歐洲一些飯店已經(jīng)出現(xiàn)昆蟲料理。

英國(guó)廣播公司稱，糧農(nóng)組織還提倡可食用昆蟲的養(yǎng)殖。報(bào)告舉例稱，蟋蟀和牛肉都富含蛋白質(zhì)，要生產(chǎn)等量蛋白質(zhì)，養(yǎng)蟋蟀所需的飼料僅是養(yǎng)牛的1/13。此外，昆蟲飼養(yǎng)對(duì)場(chǎng)地的要求也很低，昆蟲的有害氣體（如氨氣）排放水平也要遠(yuǎn)低于家畜。如果昆蟲飼養(yǎng)能形成產(chǎn)業(yè)鏈，還將帶動(dòng)欠發(fā)達(dá)地區(qū)的就業(yè)。