女性與酸奶有何天然關聯？

導語：在西方的廣告中，似乎默認了酸奶是女性的專寵。事實真的如此嗎？科學又是如何解釋這一日常生活中的性別偏見呢？

Dean Burnett白天是位神經科學專家，在英國卡迪夫大學醫學院任教。晚上他卻是位幽默作家和滑稽秀諧星。他以科學的名義，在《衛報》長期撰稿。

酸奶是個中規中矩的奶制品，通常里面還摻了奶酪。英國人尤其喜歡酸奶，不過他們購買回家的10%酸奶制品最后都還沒開封就扔掉了。這當然有各種各樣的原因，不過都不值一提。其實酸奶也是個平凡的食品，浪費了也不是什么大不了的事兒。只是關于酸奶有個不得了的現象——似乎消費者都是女性。這就引起了一個重要問題——憑什么說酸奶是女性的專屬零食呢？

可能包括我在內的很多人都覺得牽強附會。或者說，是西方文化中的一些人在灌輸男人不應該吃酸奶這個概念。迄今為止，唯一眾所周知的喜歡吃酸奶的男人就是喜劇演員Richard Herring，但區區一個例子要證明男人也愛吃酸奶，顯然是站不住腳的。我們需要動用科學的手段。

文化影響

酸奶是非常古老的食物，已經有8000年的歷史了。它甚至一度是成吉思汗和其麾下戰士們的主要食物之一。可見，酸奶并不天生帶有女性氣息。不過，酸奶還和印度有關，很多印度料理都含有酸奶元素。更有甚者，在印度旁遮普族的語言里酸奶是個陰性詞（很多語言將其詞匯劃分陰陽屬性）。如果西方文化是從印度文化中學到了酸奶這個食物極其文化內涵，根據語言學中，語言與思維相互影響的理念，倒是說得通。

而且酸奶經常被用于平衡食物中辛辣的味道。如果說，吃辛辣的食物是在彰顯陽剛氣質，那么，吃酸奶便可被視作是對陽剛之氣的威脅。如果一個大男人很在乎這個想法，那他必然不想再碰酸奶。

生物需要

酸奶的生物學功效是被廣泛接受的，它是眾多乳糖不耐受患者的福音。不過，廣告并沒有直接提到“乳糖不耐受”，而是在宣傳酸奶可以改善人體的消化能力；而女性又被認為是消化能力較弱的群體。這也是被女性廣泛認可的。從這個角度看，女性應該多吃酸奶也是順理成章的食療選擇。

既然酸奶確實是養生食品，那么購買酸奶就是為了延年益壽，反正男人的壽命普遍短于女性，吃那么多酸奶也是浪費。更可況，經常吃酸奶有助于提高婦科免疫力，這也是和男性八竿子打不著的事情。

進化理論

其實，酸奶消費的性別偏見也是人類進化的一部分。有種理論說，女人來自金星，男人來自火星。金星可是太陽系中最性感（hot在英文中有性感和炎熱兩個意思，此處是雙關語用法）的行星了；來自那個星球的動物，理應屬于體熱的人需要酸奶帶來的絲絲涼意來中和。而火星可比金星涼快多了，來自那兒的生物就要遠離清涼的食物，改食辛辣、熱性的食品。

廣告營銷

其實造就這種飲食偏見的一大罪魁還是廣告。在廣告世界，酸奶通常被劃分在甜食區、包裝可愛、又有低脂肪的特點。這就迎合了男女的飲食差異。女性就是喜歡低糖低脂的減肥食品，或是甜品（看看這個矛盾的種群），還有賣相可愛的食物。而男人們就樂意購買啤酒和大魚大肉。而酸奶則通常被擺放在“女性專區”，根本不在男性消費者的視線之內。

當然，以上僅為我個人的推斷猜想。不過這是個有意思的問題，我們應該集思廣益搞清楚，男人怎么就不能大吃酸奶了呢？