中國食品安全監管機構改革研究

摘要：食品是人類生存的基本條件，而食品的質量安全性則是食品的必備特性。食品安全監管機構作為食品安全監管中最重要的主體之一，其設置的問題，是食品安全監管的重中之重。在總結國內食品安全監管機構的設置現狀的基礎上，在監管效果方面，利用博弈模型分析多元主體參與預算分配與單一主體參與預算分配的不同；進而分析在現有的預算分配模式下，如何提高食品安全監管部門的效率，并對解決我國的食品安全機構設置問題提出可行性建議。

關鍵詞：食品安全監管；監管機構；機構改革；多元主體；單一主體

中圖分類號：F426.82 文獻標志碼：A 文章編號：1000-8772（2013）03-0144-03