趙州爛漫梨花香

又是一年陽春到，趙州梨花始盛開。蔥綠的麥苗，金黃的油菜花，粉紅的桃花，點綴在雪白如云的花海，趙州橋畔的千年古縣仿佛童話世界。萬頃梨園似雪如玉，十里花海飄香醉人。

梨園風姿嬌

從趙縣縣城向北走，大約十幾公里就進入了賢門樓梨區，但見梨花雪海，洋洋灑灑，浩浩蕩蕩，連綿數十里，到處是她美麗的身姿，到處是她嬌艷的面容，蔚為壯觀。在梨園里踱著，欣喜、寧靜會一并而至，此刻的梨花讓人想到玉，想到潔，想到高雅，想到大氣。品讀梨花，不覺內心產生脫俗的靜美和無欲無爭的淡定，千萬思緒融在這萬畝銀白之間。梨花白如霜，菜花萬點黃，蜂蝶翩翩起舞，處處鳥語花香，把萬畝梨園裝飾得風情萬種。

梨花，像花中含羞的美少女，面如美玉，豐神飄灑。遠看，似玉堆銀砌，近看，更是風姿無限。從一片到一株，孩子似的頑皮地舉起小傘，雪白光亮，干凈利落，絕不拖沓。從低處向上看，梨花如含苞的小嗩吶，像是要把白云融化，把鳥鳴驚落。每朵梨花都秀雅含蓄，單是她小小的花瓣，就那么讓人神往，簇簇花蕊中，潔白的花柱在柱頭輕點紫色，綻放縷縷熱情，它是那么晶瑩、那么透亮，像高潔的美玉鑄就，閃著優雅的光彩。那樣的花瓣鑄成一朵朵溫婉雪白的花兒，在春風中溫柔含笑，在陽光下玲瓏剔透，閃著皎潔的光。“梨花白雪香”。含笑開放的梨花，不但美得光彩燦爛，令人炫目，更有那淡淡的清香，令人沉醉，徜徉在花海中，沁人心脾的暗香會幽幽回旋在人們的周圍，再也揮之不去，讓人流連忘返，浸潤其中，頓感這個世界圣潔如初。

“梨花風起正清明，游子尋春半出城。”看啊，路邊的轎車一輛接一輛，長蛇一樣在路上蜿蜒。多少的車呀，多少的人呀，孩子們又是一片歡呼。穿著各色春裝的游人在林間穿行，親近著自然。相機調整著多種角度為這花海留下醉心的一瞬，留下無盡的人影花影和幸福的記憶。賞醉了一朵，賞醉了一株。“一樹梨花明麗春，不知今日屬何人？”梨花站在歲月的深處，娉婷于時光的芳草中，又從文字里走到我們的心頭，暗香如故，傲骨依舊。

古塔美味飄

趙縣城內南大街與石塔路相交的十字路口處，老遠就見路東端有一座挺大的石塔立在路的中央，這就是有“華夏第一經幢”之稱的“趙州陀羅尼經幢”。據說，這里原本是唐代開元寺的舊址，經幢為開元寺的建筑物，因幢體刻有陀羅尼經文而得名，后寺廢而經幢仍存。因為經幢全部用花崗巖石雕琢疊砌而成，外觀造型酷似塔，當地老百姓俗稱石塔。該經幢建造于北宋，高16.44米，是全國最高大、最完美的一座石經幢。

陀羅尼經幢為八棱多層形式，共七級。整組經幢坐落在一座方形束腰式石基上，造型挺拔高峻、秀麗多姿，石雕藝術極盡華美、精致絕倫，幢體各級之間的八棱形華蓋上，雕有纓絡垂幔、神獸和佛教故事等，是經幢石雕藝術最精華所在。特別是石基束腰部分刻有蓮花石柱、形象健碩的金剛力士及嫵媚秀麗的“婦人掩門”雕像，姿態生動自然，令人拍案叫絕。

石塔周圍，有幾家掛著“薛記燒餅”牌子的燒餅店。喜歡嘗鮮的我就近走進一家燒餅店，薛家燒餅老鋪只有半間屋大，案上碼著剛出爐的熱燒餅，外面烤得焦黃，散發的香味老遠就能聞到。做好的燒餅用油紙包著，一包五個。老板熱情地呼我，我看著一個個燒餅色澤金黃卻只有柿餅大小，稍有些猶豫，老板笑著說“趙縣有三寶，除了陀羅尼經幢（又叫石塔）和趙州雪梨，就是咱家的‘薛記燒餅’，不嘗嘗會后悔。”說著，拿起甜、咸兩種讓我品嘗，咸的上面有芝麻，香脆酥軟，甜的點個紅點，甜而不膩。老板要我注意吃時得用手捧，不然會滿地掉渣。我照著他的指點，兩三口就吃掉一個，真是外酥內軟，層薄如紙，香甜可口。

老板看我興趣濃厚，自豪地打開了話匣子，他先自報家門說，他姓薛，做燒餅是石塔村薛禮義家8代祖傳，距今已有近200年的歷史。這燒餅俗稱“油酥燒餅”，又叫“石塔燒餅”，因祖上居住在趙州陀羅尼經幢（俗稱石塔）腳下而得名。別看這燒餅小，原料也是普通精粉、黃米粉、驢油等，但做法上卻非常講究，要經過和面、搟餅、擦瓤面、加糖、包圓、再搟餅、入烤盤、點紅、入烤爐、翻三次、上兩次油……幾十道工序，因做工精細，口味獨特，所以，歷經百年，久盛不衰。

看我對著石塔燒餅又吃又拍，興趣濃厚，薛老板還講起了一個有趣的故事。相傳，古趙州城古塔邊上薛家燒餅鋪，買賣興隆，美名遠揚，有段時間，燒餅鋪出了件怪事，每天早上開張時，總發現有燒餅丟失。是誰偷吃了燒餅？薛掌柜心里很是納悶。這天夜里，薛掌柜關了店門沒有睡覺，躲在了暗處。三更時分，店鋪門被打開，進來一年輕婦人，拿起燒餅吃了起來，吃完后還拿走一些。薛掌柜跟在婦人后，婦人出門徑直走向石塔，眨眼便消失。次日，薛掌柜看到石塔的石座上有一浮雕，雕著一扇半掩的門，門里露出半個婦人的身子，薛掌柜認定這就是偷他燒餅之人，上去用斧頭砸掉婦人的兩只腳，之后，薛掌柜的燒餅再也沒有丟過。聽完這有趣的故事，我走到石塔下看個仔細，“婦人掩門”浮雕確有受損。雖然，這個故事只是個傳說，但我邊聽故事邊品嘗燒餅，不由嘖嘖稱奇。

（責編：孫達）