“美國大杏仁”變桃仁， 還吃不吃？

冬季正是堅果熱賣的季節。前不久的一則“美國大杏仁其實是扁桃仁”的新聞，讓美國大杏仁的愛好者感覺受到了欺騙，甚至有網友感慨，堅持吃了這么多年的杏仁也不見皮膚變白，原來吃的壓根都不是杏仁。“其實不管是杏仁還是扁桃仁，都是堅果零食，想要靠吃堅果達到很明顯的藥理作用，是不可能的”，不少中醫與中藥專家提醒讀者，不要將這些堅果零食與中藥中的杏仁、桃仁相互混淆，而且吃多了堅果零食，還會引起上火等癥狀。

堅果基本都是“健康零食”

在微博中，網友們對美國大杏仁的討論沸沸揚揚，有網友說，最近把美國大杏仁當做美容食品大肆食用，好悔啊。也有網友說，怪不得《甄寰傳》里安陵容吃苦杏仁吃死了，而她一個寒假可以吃掉堆積成山的杏仁還活得好好的，敢情吃的全是扁桃仁。而另一網友則氣憤地說，本來想再訂購一點美國大杏仁，每天吃5顆，對心臟好，卻發現美國大杏仁竟是桃仁，真是愚弄人啊……諸多網友本來想借“美國大杏仁”來達到健康目的，卻感覺被欺騙了。那么作為零食的杏仁是否有健康作用呢？

一般來說，堅果都含有對人體很好的不飽和脂肪酸，維生素和礦物質營養比較豐富，是一般的食品不能比擬的。世界衛生組織的“健康零食排行榜”中，堅果類是排名首位的，其中有核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等，可見吃點堅果確實對健康有幫助。

零食杏仁與中藥杏仁不能混淆

然而堅果中的杏仁不是藥店中所賣的杏仁，想通過零食杏仁達到中藥杏仁所具備的效果，可能就要失望了。中藥杏仁有化痰止咳的作用，中藥桃仁有活血化瘀的作用。但是杏仁又分苦杏仁和甜杏仁，中藥中所用的是苦杏仁。因為苦杏仁當中含有較多的苦杏仁甙，它在水解之后會放出有毒的氫氰酸，《甄寰傳》里安陵容吃苦杏仁吃死了，就是因為這個原因。但是杏仁中的氫氰酸卻有化痰的作用，真是利弊參半，一般人不能隨便吃，必須在醫師指導下服用。而零食杏仁則是甜杏仁，雖說也有一定的止咳化痰作用，但微乎其微，而且堅果都是炒貨，吃多了容易上火，反而抵消了其作用，所以想靠吃零食杏仁來達到藥理作用，是不可能的。

中藥桃仁不適合孕婦服用

同樣的，桃仁也是種中藥，在《甄嬛傳》中，就是將不適宜孕婦食用的桃仁長期混在杏仁茶中，以至純元母子俱亡。所以，有活血化瘀作用的桃仁是不適合孕婦服用的。而扁桃仁雖說是桃仁，但此桃仁非彼桃仁。中藥桃仁是山桃仁，而扁桃仁只是桃仁中的一個品種，不是藥用的，所以沒有中藥桃仁的藥理作用，只有堅果零食的一些營養作用。所以，不管是杏仁還是扁桃仁，只是一種零食堅果，并不能起到治病的作用。</