給我一瓶“純凈”水

農(nóng)夫山泉對(duì)《京華時(shí)報(bào)》的“升級(jí)戰(zhàn)”，引發(fā)了國(guó)人對(duì)瓶裝飲用水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)疑。

目前，我國(guó)現(xiàn)有的4個(gè)包裝水標(biāo)準(zhǔn)均為國(guó)標(biāo)。從產(chǎn)品分類(lèi)看，包括“天然礦泉水”國(guó)標(biāo)（GB8537）、“純凈水”國(guó)標(biāo)（GB17323）和“瓶（桶）裝水”國(guó)標(biāo)（GB17324）。GB19298《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》則規(guī)定了除瓶（桶）裝飲用純凈水之外的其他包裝飲用水的衛(wèi)生要求。

從標(biāo)準(zhǔn)層級(jí)看，我國(guó)包裝水標(biāo)準(zhǔn)除國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)外，還有地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品包裝上分別表示為“GB”、“DB”和“Q”。

通常情況下，企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)是最高的，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為最低，但很多企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)被當(dāng)作商業(yè)機(jī)密秘不示人，地方標(biāo)準(zhǔn)也沒(méi)有想象中的嚴(yán)格，甚至某些標(biāo)準(zhǔn)還低于國(guó)標(biāo)。

瓶裝水給人的感覺(jué)是健康的，實(shí)際上，只要不含大量有害污染物，所有水都是健康的，包括自來(lái)水。

2005年5月，美國(guó)ABC新聞節(jié)目“20/20”將美國(guó)五種不同品牌的瓶裝水和一份取自紐約市自動(dòng)飲水器的自來(lái)水樣品送到一位微生物學(xué)家那里進(jìn)行檢測(cè)。結(jié)果表明，瓶裝水和自來(lái)水在損害健康的污染物方面并無(wú)差別。

問(wèn)題的實(shí)質(zhì)是水的純凈度，而不是健康問(wèn)題。有些瓶裝水所含的溶解固體總量確實(shí)比自來(lái)水少，但大多數(shù)科學(xué)家認(rèn)為，自來(lái)水中的溶解固體含量對(duì)人體健康無(wú)害。

有些人認(rèn)為水中溶解固體含量越高，越有好處。飲用礦泉水，是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為水中含有較多的礦物質(zhì)對(duì)健康非常有益。

如果有人鐘情于純凈水，那么要注意“純凈水”與“純水”的區(qū)別。許多人下意識(shí)地認(rèn)為純凈水中不含任何雜質(zhì)，但實(shí)際上，純凈水僅是溶解固體總量較質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低，而并非是絕對(duì)干凈的。

至于口感，有研究表明，這往往是人們的心理暗示在作祟。將自來(lái)水灌進(jìn)水瓶，幾乎沒(méi)有人能夠在口感上辨別出“假水”與“真水”有何區(qū)別，除了略微明顯的氯水味。

更糟糕的是，有時(shí)瓶裝水未必較自來(lái)水更加干凈、安全。據(jù)英國(guó)的一項(xiàng)研究報(bào)告，民眾購(gòu)買(mǎi)的瓶裝水可能含有過(guò)量的鈉和苯，以及從塑料瓶中泄露的毒素。這些物質(zhì)會(huì)給人的身體帶來(lái)不利影響，尤其對(duì)患有高血壓及心血管疾病的人來(lái)說(shuō)，危害更大。

除一直被高估的安全系數(shù)外，用來(lái)生產(chǎn)瓶裝水的塑料PET（聚乙烯對(duì)苯二甲酸酯）也被視作環(huán)境污染的潛在威脅。僅在美國(guó)，每年需要使用150萬(wàn)桶石油生產(chǎn)瓶子來(lái)滿(mǎn)足瓶裝水需求，而這么多的石油可以為10萬(wàn)輛轎車(chē)提供一年的動(dòng)力。

此外，被隨意丟棄的塑料水瓶需要1000年才能降解。在降解過(guò)程中，有害的化學(xué)物質(zhì)可能會(huì)滲入土壤，進(jìn)而污染地下水。長(zhǎng)此以往，我們可能真的要依靠瓶裝水來(lái)度過(guò)后半生了。