懸崖邊上的高爾夫

我們尋找貝殼杉高爾夫度假村（Lodge at Kauri Cliffs），頗費(fèi)了一點(diǎn)工夫。沒有門牌，沒有門童，只有一扇厚重的木門，低調(diào)而自然地圍住一個(gè)奢華的莊園。

我們到這里的時(shí)候，正逢夕照之時(shí)。一棟殖民時(shí)代風(fēng)格的主體建筑，籠罩在金黃色的夕陽之下，而遠(yuǎn)處，滿目的蔥綠，更遠(yuǎn)處，則是瑪陶里灣（Matauri Bay），南太平洋特有的湛藍(lán)。

這里號(hào)稱擁有七星級(jí)的高爾夫球場—貝殼杉懸崖高爾夫球場（Kauri Cliffs Golf Course），在Golf Digest 的全球高爾夫度假球場排行中，貝殼杉高爾夫度假村仍被一致認(rèn)為是海岸線最美的球場之一，在全球百名高爾夫球場排行榜中排名第64，也是世界最頂級(jí)的高爾夫球場之一。

如果你想用雙腳丈量貝殼杉，那可是個(gè)太考驗(yàn)體力的力氣活，6000英畝（2500公頃）的莊園，一座山連著一座山，即使開車，也需要一兩個(gè)小時(shí)。熱情的度假村總經(jīng)理杰伊·羅伯遜先生，決定親自驅(qū)車，一路帶著我們領(lǐng)略這座莊園的獨(dú)具匠心。在一路的交談中，我們知道，這個(gè)莊園承載著羅伯遜家族的夢(mèng)想。

家族的夢(mèng)想

羅伯遜家族與貝殼杉的緣分追溯到上世紀(jì)70年代。杰伊·羅伯遜的父親是美國知名的金融家和慈善家——朱利安·羅伯遜先生（Julian R Robertson），在上世紀(jì)90年代成功經(jīng)營對(duì)沖基金老虎管理（Tiger Management）而被稱為 “華爾街奇才”。

1978年，朱利安·羅伯遜先生退出了在 Kidder Peabody 的工作，把家搬到奧克蘭，他喜歡這個(gè)國家，他想找一個(gè)既會(huì)說英語又能讓他寫出偉大美國小說的安靜居所，而新西蘭滿足他所有的要求。住了 6 個(gè)月之后，小說沒有寫成，他們決定重返紐約，為創(chuàng)辦老虎公司籌資。整整16年后，1995年，朱利安·羅伯遜先生帶著家人，來新西蘭北島旅游，發(fā)現(xiàn)了這塊懸崖頂上面積6000英畝的土地。朱利安·羅伯遜先生戲言，“以紐約市一套便宜公寓的價(jià)格買下了這塊卵石灘”。

朱利安·羅伯遜先生不僅是一名高爾夫愛好者，也是一位虔誠的宗教徒。他曾說：“如果你有了一塊這么好的土地，你就沒有理由不去建一座好的高爾夫球場。”他請(qǐng)來了美國著名的高爾夫球場設(shè)計(jì)師大衛(wèi)·哈爾曼（David Harman），將球場與周圍地形融合得天衣無縫，很難看出人工打磨的痕跡。

18洞72桿標(biāo)準(zhǔn)場，前九洞面臨垂直的山崖，從第一洞開始便帶著你一路向著太平洋挺進(jìn)。你從岸邊的球洞開球，必須跨越海洋峽谷，才能落到階梯狀的球道上，絕對(duì)是勇氣的挑戰(zhàn)。

森林之王

貝殼杉懸崖高爾夫球場的最后一洞，便是由世界上最古老的一棵貝殼杉——“森林之王”命名的。據(jù)說近千年歲月的“森林之王”，是每個(gè)前來的旅者必看的景觀，也讓杰伊·羅伯遜引以為傲。正是懸崖、貝殼杉，構(gòu)成了這個(gè)高爾夫球場的生命所在。

長成時(shí)間需要500年的貝殼杉，是現(xiàn)今地球上第二大體積的巨木，歐洲殖民者到來之前，這些貝殼杉曾覆蓋著新西蘭的整個(gè)北島。而現(xiàn)在，全世界也只有新西蘭和印尼擁有此物種。而單單在這里，就擁有300多棵貝殼杉，簡直可以說是貝殼杉博物館。

曾有人說，“因?yàn)榫频甓鴣淼目腿耍葹榍驁鰜淼倪€要多！”建造酒店的想法，源于杰伊·羅伯遜的母親——喬茜。她說服了自己的丈夫?yàn)閬泶舜蚋郀柗虻娜松w一座旅店，后來又蓋了一個(gè)SPA中心。而她更是親歷親為，參與酒店的設(shè)計(jì)。

度假村里，只有22個(gè)套間和一幢包含兩間臥室的別墅，為客人打造世外桃源般的幽靜住所，曾在2010年《康泰納仕旅行者》雜志評(píng)出的酒店金榜中獨(dú)占鰲頭，屬于羅萊夏朵精品酒店集團(tuán)成員。

每套房間都依山而立，在樹木與草叢之間，擁有絕對(duì)的私密性。推開臥室的落地玻璃窗門，180 度的太平洋壯觀海景毫無保留地展現(xiàn)在你的眼前，即使躺在床上，依舊可以俯瞰著碧藍(lán)的海面。而足夠的私密性，甚至可以讓你躺在浴缸之中，忘情得欣賞遠(yuǎn)處浪花朵朵。

當(dāng)打完一天的高爾夫，每個(gè)居住在度假村的人，都聚集在會(huì)所，欣賞美味的晚餐，如同一家品位卓然的鄉(xiāng)村俱樂部，而讓人驚喜的是，在這里，居然擺設(shè)有中國的青花瓷器，還有中國象棋。據(jù)說香港首富李嘉誠，就是這里的常客，每年都會(huì)光臨一次。

TIPS

一到奧克蘭，導(dǎo)游就跟我們打趣說，別看新西蘭小，但新西蘭第一的排名可不少，比如“千帆之都”，還有新西蘭人均高爾夫球場數(shù)量為世界之最。

新西蘭擁有 400 多個(gè)高爾夫球場， 其中6 洞球場有 1 座，9 洞球場有 183 座，18 洞球場有 211 座，而 18 洞以上的球場則有 5 座。既能滿足初學(xué)者，也有讓專業(yè)球手傾心的國際知名球場，選擇非常多樣化。

在新西蘭，據(jù)說打高爾夫不用擔(dān)心堵車，因?yàn)?5分鐘之內(nèi)就可以到達(dá)一處球場，而且也不需要交納上萬元的會(huì)費(fèi)，一些小型高爾夫俱樂部，果嶺費(fèi)不超過 5 新元（30元人民幣左右），100多元人民幣就可以打一年球。

（更多資訊可以到新西蘭旅游局官網(wǎng) www.newzealand.com上查詢）

What to drink？

Chablis

夏布利葡萄酒的秘密

夏布利（Chablis）位于法國勃艮第/Bourgogne的北部，只用霞多麗這一個(gè)葡萄品種釀酒，這個(gè)產(chǎn)區(qū)匯集了4個(gè)法定產(chǎn)區(qū)小夏布利/Petit Chablis、夏布利/Chablis、夏布利一級(jí)園/Chablis Premier Cru 和夏布利特級(jí)園 /Chablis Grand Cru。整個(gè)夏布利/Chablis 葡萄種植區(qū)只允許種植霞多麗/Chardonnay。這種葡萄因當(dāng)?shù)責(zé)o與倫比的土質(zhì)、氣候以及夏布利葡農(nóng)的傳統(tǒng)技藝而舉世聞名。

Napa Valley

羅伯特·蒙大菲的時(shí)光隧道

捷成洋酒4月中旬在廣州舉行了蒙大菲酒園首席釀酒師吉娜維芙·詹森媒體見面會(huì)暨垂直品鑒會(huì)。蒙大菲酒園（Robert Mondavi Winery）始建于1966年，坐落在加州納帕山谷中心地帶的橡木鎮(zhèn)。羅伯特·蒙大菲在他53歲的時(shí)候建立了他自己的酒園，這是在1933年禁酒令被廢除后首個(gè)在納帕谷建立的重要酒莊。羅伯特的目標(biāo)是將歐洲工藝和傳統(tǒng)與美國最新技術(shù)相結(jié)合，并利用葡萄酒教育的成果來銷售他的葡萄酒。到了19世紀(jì)70年代，羅伯特·蒙大菲的葡萄酒的質(zhì)量得到世界的認(rèn)可，羅伯特也開啟了優(yōu)秀加州葡萄酒的外貿(mào)出口。

本次垂直品鑒會(huì)，我們品嘗了蒙大菲酒園納帕谷珍藏赤霞珠1978、1988、1998及2008四款葡萄酒，在時(shí)光的隧道里品味加州葡萄酒的滋味。

Mendoza

阿根廷葡萄酒之旅

ASC圣皮爾精品酒業(yè)近日在廣州舉行了一場阿根廷葡萄酒品鑒會(huì)，阿根廷諾頓酒莊的總裁兼首席執(zhí)行官M(fèi)ichael Halstrick與他們的首席釀酒師Jorge Riccitelli與我們一起品嘗被提名為“百大世界最好葡萄酒”的諾頓特釀馬爾貝克2010年的佳釀。

1895年，英國人Edmund爵士在阿根廷著名的門多薩產(chǎn)區(qū)創(chuàng)建了酒園，隨后由施華洛士奇公司的所有人收購了諾頓莊園，如今諾頓酒莊采用了現(xiàn)代釀酒設(shè)施的酒園成為阿根廷率先向世界出口高品質(zhì)葡萄酒的酒商之一。