淺析中等職業(yè)院校旅游專業(yè)課程教學(xué)的優(yōu)化

摘 要： 教學(xué)改革是最近十分熱門的一個(gè)教育話題，因此，中等職業(yè)院校旅游專業(yè)的課程教學(xué)應(yīng)該趕上時(shí)代的步伐，積極主動(dòng)地參與到改革中，以提高專業(yè)課程教學(xué)質(zhì)量為宗旨，充分認(rèn)識(shí)到當(dāng)前專業(yè)教學(xué)的不足之處，采取邊改革邊實(shí)踐的方法逐步完善教學(xué)課程，最終實(shí)現(xiàn)專業(yè)教學(xué)的高效化。

關(guān)鍵詞： 中等職業(yè)院校 旅游專業(yè) 課程教學(xué)

筆者作為中職旅游專業(yè)的一名教師，對教學(xué)課程的優(yōu)化有十分深刻的體會(huì)，同時(shí)也認(rèn)知到改革的必要性。在傳統(tǒng)的專業(yè)教學(xué)課堂上，教師的教學(xué)能力被某些教條所限制，因此在教學(xué)方面的收益不理想。除了教條限制以外，還存在教材內(nèi)容更新緩慢、教師實(shí)踐能力有限及實(shí)踐教學(xué)的方式采用不當(dāng)?shù)膯栴}等?，F(xiàn)代社會(huì)對旅游專業(yè)人才的要求正在不斷提高，直接向社會(huì)輸送職業(yè)性人才的中職院校應(yīng)該從以下幾個(gè)方面進(jìn)行改革。

一、課程觀念的更新改變，進(jìn)一步推動(dòng)課程改革的深化

每位教師所具備的教育思想和教育理念都是十分抽象的，而課程的教學(xué)實(shí)踐和水平是其思想和理念的具體表現(xiàn)。教育作為亙古不變的問題，其質(zhì)量和水平的提高是教育界的畢生追求，因此，課程改革的必要性得以凸顯。確立改革目標(biāo)、找準(zhǔn)課改著力點(diǎn)是專業(yè)課程改革的第一步，教學(xué)觀念要緊跟時(shí)代腳步，并樹立可靠的教學(xué)觀念。筆者認(rèn)為，可以從以下幾方面著手。

1.弄清社會(huì)對人才的基本需求，有針對性地提高旅游專業(yè)課程質(zhì)量。

國力的不斷增強(qiáng)為國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶來了很大的進(jìn)步空間，同時(shí)也使得企業(yè)對于人才的要求越來越高，因此，中等職業(yè)院校旅游專業(yè)課程教學(xué)的優(yōu)化應(yīng)該將社會(huì)人才標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定為教育培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，盡量滿足勞動(dòng)市場對旅游工作人員的基本要求。文化基礎(chǔ)的穩(wěn)固和專業(yè)覆蓋面的廣泛是現(xiàn)代教育不可或缺的教育內(nèi)容，多能化的復(fù)合人才是現(xiàn)代中職教育培養(yǎng)的最終目標(biāo)。筆者所在院校通過市場調(diào)查等方式，收集了一些民眾對于旅游服務(wù)行業(yè)的看法和建議，并作出了較為全面的總結(jié)，對教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)構(gòu)架和職業(yè)素養(yǎng)的基本要求作出了規(guī)劃，構(gòu)建了以社會(huì)需求為培養(yǎng)目標(biāo)、以技術(shù)能力培養(yǎng)為課程改革主線的優(yōu)化板塊和課程培養(yǎng)模式。

旅游行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè)，因此要充分考慮市場對于旅游業(yè)從業(yè)人員的態(tài)度要求。專業(yè)基礎(chǔ)課程、文化基礎(chǔ)課程、專業(yè)指導(dǎo)課程及技能實(shí)踐課程四大教學(xué)板塊是我們對旅游課程進(jìn)行改革的初步設(shè)定，在這一環(huán)節(jié)中，我們將主攻與思品教育、專業(yè)知識(shí)強(qiáng)化和專業(yè)技能匹配相關(guān)的專業(yè)素養(yǎng)和技能，讓學(xué)生對旅游工作的專業(yè)性質(zhì)有一定的了解，并逐漸適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)的發(fā)展。靈活的教學(xué)板塊設(shè)置和寬闊的基礎(chǔ)穩(wěn)固是保證中職院校旅游專業(yè)課程改革的基礎(chǔ)。

2.經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r的有機(jī)結(jié)合，提高社會(huì)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重視程度。

中職教育的發(fā)展必須與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的狀況有機(jī)結(jié)合，只有對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特征有了充分的認(rèn)識(shí)和了解并對其作出創(chuàng)新和超越以后才能夠培養(yǎng)出滿足其市場需求的人才。除此以外，因?yàn)橹新氃盒４蠖鄶?shù)的生源都是來自于本地，所以應(yīng)該充分利用本地的旅游資源，如地方的歷史文化和政治經(jīng)濟(jì)的發(fā)展歷程的了解都是十分有必要的，不僅僅是為了當(dāng)前的實(shí)踐課程，更是鍛煉學(xué)生學(xué)習(xí)模式構(gòu)建的好機(jī)會(huì)，有利于他們終身學(xué)習(xí)。除了實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施以外，筆者所在的中職院校還針對學(xué)生的學(xué)習(xí)能力層次展開分層教學(xué)，對于一些英語基礎(chǔ)較為扎實(shí)或?qū)τ⒄Z學(xué)習(xí)興趣較大的同學(xué)單獨(dú)開設(shè)選修課程，提高他們的專業(yè)技能。這樣教學(xué)取得了較為突出的效果，一方面調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，另一方面使得本院校的教育質(zhì)量有所提高。

二、專業(yè)特點(diǎn)的突出是課程改革的推進(jìn)動(dòng)力

能力為本的教育宗旨是中職教育的基本指導(dǎo)思想，專業(yè)課程的設(shè)定也應(yīng)該結(jié)合相關(guān)的人才市場和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需求導(dǎo)向，做好勞動(dòng)市場研究的分解剖析再對就業(yè)的職業(yè)崗位進(jìn)行規(guī)劃，從而保證教學(xué)改革的科學(xué)合理。在這樣的指導(dǎo)思想下，筆者認(rèn)為應(yīng)該在以下兩個(gè)方面有所改進(jìn)。

1.師資力量的加強(qiáng)是專業(yè)課程改革的前提。

專業(yè)教師的教學(xué)能力直接決定該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，既然有心進(jìn)行課程改革，就要保證教師的能力和素養(yǎng)有所提高，進(jìn)而“革命”的成功。筆者建議，可以設(shè)立專門的教師培訓(xùn)小組，并交由具有成教管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人員負(fù)責(zé)，安排固定的培訓(xùn)時(shí)間，有條件的話可以邀請教育界的專家學(xué)者進(jìn)行專題演講或外派教職成員進(jìn)修學(xué)習(xí)，像企業(yè)實(shí)踐鍛煉和多項(xiàng)旅游管理相關(guān)證件的考核都能夠讓教師的教學(xué)素養(yǎng)有所提升，進(jìn)一步促進(jìn)旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的提高。

2.專業(yè)課程體系的完善是課程優(yōu)化的核心所在。

在專業(yè)課程體系的完善方面，筆者所在院校比較傾向于寬闊的基礎(chǔ)奠基和靈活的教學(xué)板塊設(shè)計(jì)。所謂寬闊的基礎(chǔ)奠基是指在提升中職學(xué)生的文化素養(yǎng)的同時(shí)提升他們對社會(huì)工作環(huán)境的適應(yīng)能力。這樣的教學(xué)安排，更能夠體現(xiàn)中等職業(yè)院校的培養(yǎng)目標(biāo)，從而鞏固中職院校的教學(xué)地位。本校的旅游管理專業(yè)結(jié)合了現(xiàn)代教學(xué)中基本素質(zhì)培養(yǎng)的要求，開設(shè)了數(shù)學(xué)、語文、思品和人文等課程，極大地滿足了用人企業(yè)的需求。對于傳統(tǒng)教材中不合時(shí)宜的一些老舊內(nèi)容進(jìn)行刪除，并及時(shí)補(bǔ)充一些適合當(dāng)代旅游行業(yè)的新知識(shí)和新見解，有利于學(xué)生與行業(yè)社會(huì)的接軌，一步步地實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程優(yōu)化的最終目標(biāo)。

三、結(jié)語

我國中等職業(yè)院校旅游專業(yè)課程教學(xué)的優(yōu)化，其關(guān)鍵在于校方教學(xué)思想和觀念的革新，只有采取積極主動(dòng)的改革措施，才能夠?qū)崿F(xiàn)專業(yè)課程教學(xué)的整體優(yōu)化，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)質(zhì)量的最終目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)：

[1]王水秀.中職旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式探析[J].職業(yè)，2011（06）.

[2]徐峰.旅游專業(yè)教育模式探討[J].邊疆經(jīng)濟(jì)與文化，2006（02）.

[3]齊祖晟.如何構(gòu)建高職院校旅游專業(yè)人才培養(yǎng)模式[J].中國西部科技，2008（21）.