淺談農產品檢測實驗室內部管理

摘 要：農產品質量安全檢測是一項非常重要的工作，實驗室內部管理則是出具準確檢測數據的保證，本文從改進體系文件、實施人員培訓、注重監控檢測細節等三個方面介紹一些工作中的經驗和做法，以供借鑒。

關鍵詞：實驗室 管理 體系 培訓 監控

中圖分類號：F203 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2013）07（c）-0224-01

黨的十八大會議精神強調要健全農產品質量安全和食品安全追溯體系，全面提升農產品、食品安全狀況監管能力和檢測水平，確保實現不發生重大農產品質量安全事件的目標，農產品、食品安全檢測工作任重道遠。因此，農產品檢測實驗室必須要做好內部管理，為提供準確、可靠、及時的檢測數據做好保障。本文從持續改進體系文件、有效實施人員培訓以及注重監控檢測細節三個方面介紹一些做法，以供借鑒。

1 持續改進體系文件，保證有效運作

無規矩不成方圓，一個機構沒有規章制度不行。為了保證檢測數據的科學、準確、公正，滿足政府、社會、客戶的要求，農產品檢測實驗室需要建立一套完善的質量管理體系文件并保持其有效運行，使各項質量活動處于受控狀態。在質量手冊、程序文件、作業指導書、檢測標準以及崗位職責約束下，檢測工作才能得到有效實施。質量體系運行的過程是一個執行文件、實現目標、保持質量體系持續有效的過程。要堅持體系文件的定期宣貫、檢測標準的及時查新、質量記錄表式的責任人落實，各類技術記錄表式的規范填寫等活動。另外，還要通過內部審核和管理評審兩種方式來實現檢查反饋及糾錯跟蹤的作用。通過每年一到兩次的內審和管理評審，適時對質量管理體系的符合性和適應性作出評價，對質量管理體系和運作中的不符合項提出糾正要求，需要改進和補充的及時進行修正和補充，達到對質量管理體系不斷進行自身完善、自身提高的目的，使質量管理體系在動態管理時，始終持續有效地運作。在審核工作中發現的不符合項對于體系的持續改進非常有益，所以應給予充分重視，認真分析原因，及時整改，并要根據問題舉一反三，采取預防措施，最后對措施的有效性進行驗證，予以關閉，這樣才能保證質量體系文件能夠真正持續有效地運作。

近期，國家實驗室認可委員會對許多文件進行了修訂，特別是 CNAS-CL10《檢測和校準實驗室能力認可準則在化學檢測領域的應用說明》，于2012年6月11日發布，2013年1月1日實施以來，對國家實驗室認可提出了更加嚴格、周密的要求，而且CNAS-CL10的變更與各份相關文件發生變化對體系的要求產生了許多關聯影響，所以，需要各認可單位都要盡快完成文件的換版，2012年6月11日—2014年6月10日為過渡期。

2 有效實施人員培訓，提升技術能力

俗話說，人要“活到老，學到老”。從事農產品檢測工作的人員更是要積極參加技術培訓學習，不斷地提升自身業務水平。農產品檢測實驗室必須要制訂對檢測人員的教育、培訓和技能目標，開展有效的全方位培訓，包括體系相關知識、檢驗測試基礎知識、消防安全知識、儀器操作知識、實驗室認可內審員、監督員、實驗室管理等相關內容的培訓，以此來進一步提高實驗室整體檢測技術水平以及檢測人員對檢測工作重要性的認識。在日常運行過程中，制定和嚴格實施人員培訓計劃。一方面，在實驗室內部對新員工和老員工進行崗位技能培訓，對新進人員進行要進行考核，合格后上崗。另外，在內部采取“老帶新”的模式，通過人員比對、盲樣考核、添加回收、留樣復測等多種方式來強化檢測人員技能提升。另一方面，通過外部培訓，增加與同行間的交流，并接受不同專家的講解，擴大知識面，不斷提高檢測人員的技術水平和對實驗室體系建設的理解能力。認真、負責、有能力、有上進心的檢測人員是確保檢測數據準確性的關鍵影響因素。

3 注重監控檢測細節，確保全程記錄

完成好農產品檢測工作要涉及許多影響因素，其中人員、設施、環境和過程等均會影響實驗數據，不容忽視任何細節。因此，要把農產品檢測實驗室檢測工作視為一個系統，而不是各要素的簡單拼合，要從實驗室工作環境的整理開始，制定細致的業務工作流程，細化各崗位的職能，采用過程方法對實驗室的每項工作環節及各環節流轉進行控制，對實驗過程全程記錄，并適時監控，不斷推動實驗室的精細化管理，確保檢測結果的準確性。

農產品檢測工作質量保證應項目到人、責任到人，實驗室內部應設質量監督員負責全程質量保證檢查。一是源頭質控檢查。對采樣前準備、現場采樣、運輸、貯藏的檢查。如對容器潔凈度進行檢查，對采樣點位進行核實，監督采樣全程及質控措施的落實，從而保證檢測數據的代表性、完整性和準確性率先得到實現。二是實驗室內部質控檢查。一方面對空白實驗、校準曲線、平行樣、加標回收、質控樣等質控措施的落實進行監督，另一方面對分析人員檢測項目方法原理、注意事項、干擾排除進行現場提問，要求分析人員掌握檢測方法，嚴格按照檢測標準、操作規范進行實驗，杜絕隨意性。三是質量記錄和技術記錄的檢查。記錄是工作的見證，工作中任何一項活動從計劃、批準到實施都應做記錄，并且記錄的填寫要求規范和完整。體系運行過程中，因為覺得繁瑣，檢測人員容易忽視及時記錄，在記錄過程中也經常出現記錄不規范、不完整的問題。為此要加強記錄填寫的日常監督和培訓。實踐證明，檢測工作規范化管理可以全程有序地保證檢測質量，減少工作中的隨意性，提高工作效率。

誠然，農產品檢測工作過程中有許多需要注意的環節，實驗室自身如何有效、合理運作，如何進一步提高工作效率、確保檢測質量和更好的服務于社會等等，是我們農產品檢測工作者需要不斷思索的問題。